Potato Onion Bonda Recipe in Hindi | आलू प्याज पकोरा बनाने की विधि | आलू प्याज के पकोरे कैसे बनायें

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Potato Onion Bonda Recipe in Hindi | आलू प्याज पकोरा बनाने की विधि | आलू प्याज के पकोरे कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर आलू प्याज के पकौड़े कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?

इस पोस्ट में आप अपने घर पर लाजवाब अनोखे स्टाइल आलू प्याज बोंडा बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप भी बड़ी ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट आलू प्याज के पकोरे बना पायेगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह आलू प्याज बोंडा रेसिपी।

Ingredients of Potato Onion Bonda Recipe

  • हरी मिर्च  -3 से 4
  • अदरक  – 1.5 इंच
  • धनिया बीज – 1 छोटा चम्मच
  • उबले आलू – 4
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा -1/2 छोटा चम्मच
  • सौंफ – 1/2 छोटा चम्मच
  • हींग -1 चुटकी
  • कसूरी मेथी
  • हल्दी पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
  • मोटी कुटी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • सूखे आम का पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
  • कटा हरा धनिया
  • प्याज -3
  • बेसन – 1.5 कप
  • चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
  • बेकिंग सोडा – 2 चुटकी

Potato Onion Bonda Recipe Video in Hindi 

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Potato Onion Bonda Recipe in Hindi | आलू प्याज पकोरा बनाने की विधि | आलू प्याज के पकोरे कैसे बनायें

इस पोस्ट में आप अपने घर पर लाजवाब अनोखे स्टाइल आलू प्याज बोंडा बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: Snack
Cuisine: Indian
Keyword: Potato Onion Bonda Recipe in Hindi, आलू प्याज के पकोरे कैसे बनायें, आलू प्याज पकोरा बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • हरी मिर्च  -3 से 4
  • अदरक  – 1.5 इंच
  • धनिया बीज – 1 छोटा चम्मच
  • उबले आलू – 4
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा -1/2 छोटा चम्मच
  • सौंफ – 1/2 छोटा चम्मच
  • हींग -1 चुटकी
  • कसूरी मेथी
  • हल्दी पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
  • मोटी कुटी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • सूखे आम का पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
  • कटा हरा धनिया
  • प्याज -3
  • बेसन – 1.5 कप
  • चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
  • बेकिंग सोडा – 2 चुटकी

Instructions

  • लाजवाब आलू प्याज बोंडा बनाने के लिए 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 1.5 इंच अदरक, 1 छोटी चम्मच धनियां डालकर अच्छी तरह से पीस कर बारीक पेस्ट बना लें.
  • अगला स्टेप – चार उबले आलू लें और उन्हें हाथ से मसल लें।
  • अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
  • अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून राई, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून सौंफ, तैयार किया हुआ मोटा पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लें.
  • मिश्रण के खुशबूदार होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छे से भून लीजिए.
  • अगला स्टेप – कुटा हुआ आलू, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर , नमक स्वादानुसार, डाले और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – 1/2 छोटा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – गैस बंद कर दें और मिश्रण को प्याले में निकाल लें।
  • अगला स्टेप – तीन प्याज लें और उन्हें चार टुकड़ों में काट लें।
  • अगला स्टेप – नीचे दी गई छवि की तरह सभी पंखुड़ियों को बाहर निकालें।
  • अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें 1/5 कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, 1.2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालें और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें।
  • अगला स्टेप – बैटर को ढककर रख दें।
  • अगला स्टेप – एक-एक करके आलू की फिलिंग के छोटे-छोटे हिस्से लें और उनसे छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
  • अगला स्टेप – एक आलू का बॉल लें और इसे एक प्याज पटेल में रखें और इसे एक और प्याज पटेल के साथ कवर करें।
  • अगला स्टेप – एक-एक करके सभी प्याज आलू बोंडा को निम्न इमेज की तरह तैयार करें।
  • अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • अगला स्टेप – बेसन के घोल में 1 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – एक-एक करके प्याज आलू बोंडा को बैटर में डुबोएं और सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भूनें।
  • आलू प्याज के पकोड़े सुनहरा होने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
  • अब आपका लाजवाब आलू प्याज पकोड़ा पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Potato Onion Bonda Recipe in Hindi – Step By Step

1 – लाजवाब आलू प्याज बोंडा बनाने के लिए 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 1.5 इंच अदरक, 1 छोटी चम्मच धनियां डालकर अच्छी तरह से पीस कर बारीक पेस्ट बना लें.

Potato Onion Bonda Recipe 1 2 – अगला स्टेप – चार उबले आलू लें और उन्हें हाथ से मसल लें।
3 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।

Potato Onion Bonda Recipe 2 4 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून राई, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून सौंफ, तैयार किया हुआ मोटा पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लें.
5 – मिश्रण के खुशबूदार होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छे से भून लीजिए.

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Potato Onion Bonda Recipe 3 6 – अगला स्टेप – कुटा हुआ आलू, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर , नमक स्वादानुसार, डाले और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

Potato Onion Bonda Recipe 4 7 – अगला स्टेप – 1/2 छोटा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
8 – अगला स्टेप – गैस बंद कर दें और मिश्रण को प्याले में निकाल लें।

Potato Onion Bonda Recipe 5 9 – अगला स्टेप – तीन प्याज लें और उन्हें चार टुकड़ों में काट लें।
10 – अगला स्टेप – नीचे दी गई छवि की तरह सभी पंखुड़ियों को बाहर निकालें।

Potato Onion Bonda Recipe 6 11 – अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें 1/5 कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, 1.2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। .
12 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालें और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें।

Potato Onion Bonda Recipe 7 13 – अगला स्टेप – बैटर को ढककर रख दें।
14 – अगला स्टेप – एक-एक करके आलू की फिलिंग के छोटे-छोटे हिस्से लें और उनसे छोटी-छोटी लोइयां बना लें।

Potato Onion Bonda Recipe 8 15 – अगला स्टेप – एक आलू का बॉल लें और इसे एक प्याज पटेल में रखें और इसे एक और प्याज पटेल के साथ कवर करें।

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16 – अगला स्टेप – एक-एक करके सभी प्याज आलू बोंडा को निम्न इमेज की तरह तैयार करें।
17 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
18 – अगला स्टेप – बेसन के घोल में 1 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Potato Onion Bonda Recipe 10 19 – अगला स्टेप – एक-एक करके प्याज आलू बोंडा को बैटर में डुबोएं और सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भूनें।

Potato Onion Bonda Recipe 12 20 – आलू प्याज के पकोड़े सुनहरा होने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
21 – अब आपका लाजवाब आलू प्याज पकोड़ा पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Potato Onion Bonda Recipe 13

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