Potato Lollipop Recipe in Hindi | आलू लोलीपोप बनाने की विधि | आलू लोलीपोप कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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अगर आप अपने घर पर आलू का लॉलीपॉप बनाना सीखना चाहते हैं, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर आलू लिलीपॉप बनाने के लिए एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप ये पोटैटो लोलीपोप बड़ी ही आसानी से बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Potato Lollipop Recipe
For Sauce Recipe
Potato Lollipop Recipe Video in Hindi
Potato Lollipop Recipe in Hindi | आलू लोलीपोप बनाने की विधि | आलू लोलीपोप कैसे बनाये
Materials
- 5 उबले आलू
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2 tbsp बारीक कटी मिर्च
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 tsp मोटी कुटी लाल मिर्च
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp जीरा पाउडर
- 1/2 `tsp गरम मसाला
- 1 tsp चाट मसाला
- 1 tsp पिसे हुए धनिये के बीज
- 1 tbsp ऑल पर्पस आटा
- 3 ब्रेड स्लाइस
- बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 1 tsp नींबू का रस
- 4 tbsp मैदा
- ब्रेडक्रम्ब्स
For Sauce Recipe
- 1 tbsp तेल
- 1 tbsp बारीक कटा लहसुन
- 1 tbsp बारीक कटा अदरक
- 2 tbsp बारीक कटा प्याज
- 1 tbsp टमाटर केचप
- 1 tsp लाल मिर्च की चटनी
- 1 tsp मिर्च पाउडर
- 1 tsp सोया सॉस
- 2 tbsp पानी
- 1 tsp मक्के का आटा
- 1 tsp सिरका
- मोटी कुटी लाल मिर्च
Instructions
- आलू लॉलीपॉप बनाने के लिए सबसे पहले पांच उबले और कद्दूकस किए हुए आलू लें.
- अब एक बारीक कटा प्याज, 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, दो कटी हुई हरी मिर्च डालें.
- अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून डालें। कुचल धनिया बीज।
- अब 1 टेबल-स्पून मैदा, 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स (तीन ब्रेड स्लाइस लें और उन्हें ग्राइंडिंग जार से पीसकर बारीक पाउडर बना लें), बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून नींबू रस डालें।
- अब सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें।
- अब नींबू के आकार का मिश्रण लेकर बेलन का आकार बना लें.
- अब, एक आइसक्रीम स्टिक डालें और एक लॉलीपॉप तैयार करें।
- अब एक-एक करके बचे हुए मिश्रण से लॉलीपॉप तैयार कर लें.
- अब एक बाउल लें और उसमें 4 टेबल स्पून मैदा, स्वादानुसार नमक डालें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, आवश्यकतानुसार पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अब एक-एक करके लिलपॉप लें और इसे मैदा के घोल में डुबोएं।
- इसे घोल में डुबाकर ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर लें.
- अब सभी लॉलीपॉप को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर मध्यम-तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
- 15 मिनिट बाद सारे लॉलीपॉप को फ्रीजर से निकाल लीजिए और एक-एक करके लॉलीपॉप को गर्म तेल में डालकर अच्छी तरह से सुनहरा होने तक तल लें.
- कुछ देर बाद इन्हें पलट दें और मध्यम-तेज आंच पर सभी तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
- लॉलीपॉप के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब, सोस तैयार करने के लिए, एक पैन को आंच पर रखें, 1 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह से गरम करें।
- अब इसमें 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 टेबलस्पून कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
- कुछ देर बाद 1 टेबल स्पून टमॅटो कैचप, 1 टीस्पून रेड चिल्ली सॉस, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1 छोटी चम्मच कॉर्नफ्लोर लें, उसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और घोल तैयार कर लें।
- अब थोड़ा-थोड़ा करके पैन में घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1 छोटा चम्मच सिरका, मोटी कुटी लाल मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।
- अब आंच बंद कर दें, और आपकी चटनी पूरी तरह से तैयार है.
- अब आलू के लॉलीपॉप को तैयार सॉस से गार्निश करें.
- अब आपका आलू लोलिपोप पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं
Video
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Potato Lollipop Recipe in Hindi – Step By Step
1 – आलू लॉलीपॉप बनाने के लिए सबसे पहले पांच उबले और कद्दूकस किए हुए आलू लें.
2 – अब एक बारीक कटा प्याज, 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, दो कटी हुई हरी मिर्च डालें.
3 – अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून डालें। कुचल धनिया बीज।
4 – अब 1 टेबल-स्पून मैदा, 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स (तीन ब्रेड स्लाइस लें और उन्हें ग्राइंडिंग जार से पीसकर बारीक पाउडर बना लें), बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून नींबू रस डालें।
5 – अब सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें।
6 – अब नींबू के आकार का मिश्रण लेकर बेलन का आकार बना लें.
7 – अब, एक आइसक्रीम स्टिक डालें और एक लॉलीपॉप तैयार करें।
8 – अब एक-एक करके बचे हुए मिश्रण से लॉलीपॉप तैयार कर लें.
9 – अब एक बाउल लें और उसमें 4 टेबल स्पून मैदा, स्वादानुसार नमक डालें।
10 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, आवश्यकतानुसार पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।
11 – अब एक-एक करके लिलपॉप लें और इसे मैदा के घोल में डुबोएं।
12- इसे घोल में डुबाकर ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर लें.
13 – अब सभी लॉलीपॉप को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.
14 – अब एक पैन को गैस पर रख कर मध्यम-तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
15 – 15 मिनिट बाद सारे लॉलीपॉप को फ्रीजर से निकाल लीजिए और एक-एक करके लॉलीपॉप को गर्म तेल में डालकर अच्छी तरह से सुनहरा होने तक तल लें.
16 – कुछ देर बाद इन्हें पलट दें और मध्यम-तेज आंच पर सभी तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
17 – लॉलीपॉप के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
18 – अब, सोस तैयार करने के लिए, एक पैन को आंच पर रखें, 1 टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह से गरम करें।
19 – अब इसमें 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 टेबलस्पून कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
20 – कुछ देर बाद 1 टेबल स्पून टमॅटो कैचप, 1 टीस्पून रेड चिल्ली सॉस, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
21 – अब 1 छोटी चम्मच कॉर्नफ्लोर लें, उसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और घोल तैयार कर लें।
22 – अब थोड़ा-थोड़ा करके पैन में घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
23 – अब 1 छोटा चम्मच सिरका, मोटी कुटी लाल मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।
24 – अब आंच बंद कर दें, और आपकी चटनी पूरी तरह से तैयार है.
25 – अब आलू के लॉलीपॉप को तैयार सॉस से गार्निश करें.
26 – अब आपका आलू लोलिपोप पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
