Pav Bhaji Recipe in Cooker | कुकर में पाव भाजी कैसे बनायें | कुकर में पाव भाजी बनाने की विधि

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Pav Bhaji Recipe in Cooker | कुकर में पाव भाजी कैसे बनायें | कुकर में पाव भाजी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि कुकर में परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाइल पाव भाजी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाइल पाव भाजी बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं यह स्ट्रीट-स्टाइल पाव भाजी रेसिपी।

Ingredients of Pav Bhaji Recipe in Cooker 

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • हींग 
  • कटा हुआ प्याज – 2
  • मध्यम आकार के टमाटर – 4
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • एक चुकंदर लें – 1/2
  • अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
  • टमाटर का पेस्ट
  • नमक
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • पाव भाजी – 2 बड़े चम्मच
  • धनिया पाउडर -1 बड़ा चम्मच
  • कटी हुई गाजर
  • कटी हुई शिमला मिर्च
  • कटी हुई फूलगोभी
  • हरे मटर
  • कटी हुई फलियाँ
  • आलू – 2
  • पानी – 2 कप
  • नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
  • धनिए के पत्ते

For Tempering

  • तेल – 1 चम्मच
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • विभाजित हरी मिर्च – 2
  • धनिए के पत्ते

For Pav

  • तेल
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • पाव भाजी मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती/हरा धनिया
  • भाजी तैयार

Pav Bhaji Recipe in Cooker Video in Hindi

Pav Bhaji Recipe in Cooker | कुकर में पाव भाजी कैसे बनायें | कुकर में पाव भाजी बनाने की विधि

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाइल पाव भाजी बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time20 minutes
Active Time30 minutes
Course: Snack
Cuisine: Indian
Keyword: Pav Bhaji Recipe in Cooker, कुकर में पाव भाजी कैसे बनायें, कुकर में पाव भाजी बनाने की विधि
Yield: 4 Servings

Materials

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • हींग
  • कटा हुआ प्याज – 2
  • मध्यम आकार के टमाटर – 4
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • एक चुकंदर लें – 1/2
  • अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
  • टमाटर का पेस्ट
  • नमक
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • पाव भाजी – 2 बड़े चम्मच
  • धनिया पाउडर -1 बड़ा चम्मच
  • कटी हुई गाजर
  • कटी हुई शिमला मिर्च
  • कटी हुई फूलगोभी
  • हरे मटर
  • कटी हुई फलियाँ
  • आलू – 2
  • पानी – 2 कप
  • नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
  • धनिए के पत्ते

For Tempering

  • तेल – 1 चम्मच
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • विभाजित हरी मिर्च – 2
  • धनिए के पत्ते

For Pav

  • तेल
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • पाव भाजी मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती/हरा धनिया
  • तैयार भाजी

Instructions

  • परफेक्ट स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी बनाने के लिए गैस पर कुकर रखें, इसमें एक बड़ा चम्मच तेल और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें।
  • अगला स्टेप: 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हींग और दो बारीक कटे प्याज डालें और मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून लें।
  • अगला स्टेप: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें एक मोटा कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 कटा हुआ चुकंदर डालें और एक मोटा पेस्ट बनाएं।
  • प्याज के गुलाबी हो जाने पर इसमें अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से पकाएं और बारीक पेस्ट बना लीजिए।
  • अच्छे से भूनने के बाद इसमें तैयार पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
  • दो मिनट बाद इसमें दो बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और ढककर पकाएं।
  • भूनने के बाद इसमें 2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला और 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
  • 30-40 सेकंड के बाद, एक मोटे तौर पर कटी हुई गाजर, एक कटी हुई शिमला मिर्च, एक फूलगोभी, 1/2 कप हरी मटर, 1/2 कप कटी हुई फ्रेंच बीन्स और दो कटे हुए आलू डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
  • 5 मिनट बाद 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद कर दें और तेज आंच पर छह सीटी आने तक पकाएं।
  • छह सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और प्रेशर पूरी तरह निकलने दें।
  • अगला स्टेप: आंच चालू करें और भाजी को मैशर की सहायता से मैश कर लें।
  • अगला स्टेप: एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें एक चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह पिघला लें।
  • अगला स्टेप: दो कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप: भाजी में तैयार तड़का और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं।
  • 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और आपकी परफेक्ट भाजी बनकर तैयार है।
  • अगला स्टेप: एक तवा आंच पर रखें, उसमें थोड़ा सा तेल और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • अगला स्टेप: थोड़ा सा पाव भाजी मसाला, कटा हरा धनिया और एक बड़ा चम्मच तैयार भाजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप: कटा हुआ हरा धनियां डालें, पाव रखें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से भून लें।
  • अच्छे से भूनने के बाद पाव को भाजी, कटा हुआ प्याज, नींबू, हरी मिर्च, मक्खन और कटा हरा धनिया के साथ परोसें।
  • अब आपकी परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाइल पाव भाजी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Pav Bhaji Recipe in Cooker in Hindi – Step By Step

1- परफेक्ट स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी बनाने के लिए गैस पर कुकर रखें, इसमें एक बड़ा चम्मच तेल और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें।

Pav Bhaji Recipe in Cooker
2 – अगला स्टेप: 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हींग और दो बारीक कटे प्याज डालें और मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून लें।
3 – अगला स्टेप: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें एक मोटा कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 कटा हुआ चुकंदर डालें और एक मोटा पेस्ट बनाएं।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 1
4 – प्याज के गुलाबी हो जाने पर इसमें अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से पकाएं और बारीक पेस्ट बना लीजिए।
5 – अच्छे से भूनने के बाद इसमें तैयार पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 2
6 – दो मिनट बाद इसमें दो बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और ढककर पकाएं।
7 – भूनने के बाद इसमें 2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला और 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 3
8 – 30-40 सेकंड के बाद, एक मोटे तौर पर कटी हुई गाजर, एक कटी हुई शिमला मिर्च, एक फूलगोभी, 1/2 कप हरी मटर, 1/2 कप कटी हुई फ्रेंच बीन्स और दो कटे हुए आलू डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
9 – 5 मिनट बाद 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद कर दें और तेज आंच पर छह सीटी आने तक पकाएं।

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Pav Bhaji Recipe in Cooker 4
10 – छह सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और प्रेशर पूरी तरह निकलने दें।
11 – अगला स्टेप: आंच चालू करें और भाजी को मैशर की सहायता से मैश कर लें।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 5
12 – अगला स्टेप: एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें एक चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह पिघला लें।
13 – अगला स्टेप: दो कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 6
14 – अगला स्टेप: भाजी में तैयार तड़का और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं।
15 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और आपकी परफेक्ट भाजी बनकर तैयार है।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 7
16 – अगला स्टेप: एक तवा आंच पर रखें, उसमें थोड़ा सा तेल और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
17 – अगला स्टेप: थोड़ा सा पाव भाजी मसाला, कटा हरा धनिया और एक बड़ा चम्मच तैयार भाजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 10
18 – अगला स्टेप: कटा हुआ हरा धनियां डालें, पाव रखें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से भून लें।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 8
19 – अच्छे से भूनने के बाद पाव को भाजी, कटा हुआ प्याज, नींबू, हरी मिर्च, मक्खन और कटा हरा धनिया के साथ परोसें।
20 – अब आपकी परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाइल पाव भाजी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Pav Bhaji Recipe in Cooker 9

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Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

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