Paneer Pakora Recipe in Hindi | पनीर पकोरा बनाने की बिधि | पनीर पकोड़ा कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है की आप टेस्टी और कक्रिस्पी पनीर के पकोरे कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ पनीर पकोरा बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप भी एकबार में ही बहुत टेस्टी और क्रिस्पी पकोरे बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है |
Ingredients of Paneer Pakora Recipe
Paneer Pakoda Video Recipe in Hindi
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Paneer Pakora Recipe in Hindi | पनीर पकोरा बनाने की बिधि | पनीर पकोड़ा कैसे बनाये
Materials
- 200 gram पनीर
- 3/4 cup बेसन
- 1/2 लहसुन पाउडर
- 1 tsp नमक
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp चाट मसाला
- 1/2 tsp गरम मसाला
- आवश्यकता अनुसार पानी
- 1 cup बेसन भुजिया
- डीप फ्राई के लिए तेल
Instructions
- पनीर पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पनीर लें और उसे छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें.
- अब एक बाउल लें और उसमें 3/4 कप बेसन, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून गरम मसाला डालें। .
- अब 1/2 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सबकुछ अच्छी तरह मिलाये और एक गाढ़ा घोल बना लें।
- अब 1 कप बेसन भुजिया लें और इसे जिप लॉक के पैकेट में डालें और बेलन की मदद से थोड़ा सा क्रश करें.
- अब पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे बीच में काटकर पॉकेट जैसी जगह बनाये।
- अब पनीर के अंदर हरी चटनी डालें और पनीर के सभी टुकड़ों में हरी चटनी भर दें.
- अब तैयार बैटर और भुजिया सेव और पनीर के टुकड़े लीजिये।
- अब पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे बेटर में डुबोएं।
- अब भुजिया सेव के साथ पनीर के टुकड़े को कोट करें।
- अब सभी पनीर के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और भुजिया सेव के साथ कोट करें।
- अब सभी तैयार पनीर के टुकड़ों को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
- 20 मिनट के बाद एक पैन को गैस पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब गरम तेल में एक-एक करके पनीर के टुकड़े डालकर सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
- पकोड़े के सुनहरा होने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल कर अगले बैच को फ्राई कर लीजिये.
- अब आपके टेस्टी पनीर पकोडे पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं
Video
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Paneer Pakora Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पनीर पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पनीर लें और उसे छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें.
2 – अब एक बाउल लें और उसमें 3/4 कप बेसन, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून गरम मसाला डालें। .
3 – अब 1/2 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सबकुछ अच्छी तरह मिलाये और एक गाढ़ा घोल बना लें।
4 – अब 1 कप बेसन भुजिया लें और इसे जिप लॉक के पैकेट में डालें और बेलन की मदद से थोड़ा सा क्रश करें.
5 – अब पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे बीच में काटकर पॉकेट जैसी जगह बनाये।
6 – अब पनीर के अंदर हरी चटनी डालें और पनीर के सभी टुकड़ों में हरी चटनी भर दें.
7 – अब तैयार बैटर और भुजिया सेव और पनीर के टुकड़े लीजिये।
8 – अब पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे बेटर में डुबोएं।
9 – अब भुजिया सेव के साथ पनीर के टुकड़े को कोट करें।
10 – अब सभी पनीर के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और भुजिया सेव के साथ कोट करें।
11 – अब सभी तैयार पनीर के टुकड़ों को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
11 – 20 मिनट के बाद एक पैन को गैस पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
12- अब गरम तेल में एक-एक करके पनीर के टुकड़े डालकर सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
13 – पकोड़े के सुनहरा होने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल कर अगले बैच को फ्राई कर लीजिये.
14 – अब आपके टेस्टी पनीर पकोडे पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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