Moong Dal Halwa Recipe in Hindi | मूंग डाल हलवा बनाने की विधि | मूंग डाल हलवा कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर परफेक्ट दानेदार मूंग दाल का हलवा कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो यह पोस्ट आपके लिए है।
मैं इस पोस्ट में आपके घर पर परफेक्ट दानादार मूंग दाल का हलवा बनाने की एक बहुत आसान और सरल रेसिपी शेयर कर रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत आसानी से परफेक्ट और स्वादिस्ट टेस्टी मूंग दाल हलवा बना पायेगे
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Moong Dal Halwa Recipe
Moong Dal Halwa Video Recipe in Hindi
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Moong Dal Halwa Recipe in Hindi | मूंग डाल हलवा बनाने की विधि | मूंग डाल हलवा कैसे बनायें
Materials
- 1 cup पीली मूंग दाल
- 2 tbsp सूजी
- 2 tbsp बेसन
- 1/2 cup घी
- 10 काजू
- कटे हुए बादाम
- 1/2 liter कटा पिस्ता दूध
- 1 चुटकी केसर की कतरन
- 1 cup चीनी
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
Instructions
- मूंग की दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पीली मूंग दाल लें.
- अब मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि अशुद्धियां दूर हो जाएं.
- अब छलनी की सहायता से पानी अलग निकाल दें.
- अब मूंग दाल को एक तौलिये पर डालकर फेला दे और कुछ देर सूखने के लिए रख दें.
- मूंग दाल के थोड़ा सूखने के बाद, गैस पर एक पैन रखें और उसमें सूखी मूंग दाल डालकर सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें और लगातार चलाते रहें.
- मूंग दाल के हल्का सुनहरा होने पर 2 टेबल स्पून सूजी, 2 टेबल स्पून बेसन डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- मूंग दाल के पूरी तरह भुन जाने के बाद, गैस बंद कर दीजिए, इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें मूंग की दाल डालें, दाल को पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
- अब, आप प्रीमिक्स को छह महीने के लिए एक एयरटाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
- अब एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर पिघला लें।
- घी पिघलने के बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- अब सारे सूखे मेवे एक प्लेट में निकाल लें.
- अब पैन में तैयार मूंग दाल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर भून लें.
- कुछ देर बाद 2 टेबल स्पून गरम घी डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- जब तक हलवा पक रहा है तब आप एक पैन लें और उसमें 1/2 लीटर दूध, एक चुटकी केसर की किस्में डालें।
- अब पैन को गैस पर रख कर दूध को एक बार अच्छी तरह उबाल लें.
- जब हलबा घी छोड़नेलगे तो, हलवे में थोड़ा-थोड़ा करके गर्म दूध डाले और अच्छी तरह मिला लें.
- अब हलवा में एक बार फिर 2 टेबल स्पून घी डालकर फिर से अच्छी तरह मिला कर पका लें।
- अब हलवा में 1 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक बार और 1 टेबल स्पून घी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- अब हलवे पर ढक्कन बंद करके 2 मिनिट तक पकाएं.
- 2 मिनिट बाद हलवे को चैक कीजिये और इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, तले हुये सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब आपका मूंग दाल का हलवा बनकर तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं.
- अब, आप अपने दानेदार मूंग दाल के हलवे का आनंद ले सकते हैं।
Video
Moong Dal Halwa Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मूंग की दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पीली मूंग दाल लें.
2 – अब मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि अशुद्धियां दूर हो जाएं.
3 – अब छलनी की सहायता से पानी अलग निकाल दें.
4 – अब मूंग दाल को एक तौलिये पर डालकर फेला दे और कुछ देर सूखने के लिए रख दें.
5 – मूंग दाल के थोड़ा सूखने के बाद, गैस पर एक पैन रखें और उसमें सूखी मूंग दाल डालकर सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें और लगातार चलाते रहें.
6 – मूंग दाल के हल्का सुनहरा होने पर 2 टेबल स्पून सूजी, 2 टेबल स्पून बेसन डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
7 – मूंग दाल के पूरी तरह भुन जाने के बाद, गैस बंद कर दीजिए, इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
8 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें मूंग की दाल डालें, दाल को पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
9 – अब, आप प्रीमिक्स को छह महीने के लिए एक एयरटाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
10 – अब एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर पिघला लें।
11 – घी पिघलने के बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
12 – अब सारे सूखे मेवे एक प्लेट में निकाल लें.
13 – अब पैन में तैयार मूंग दाल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर भून लें.
14 – कुछ देर बाद 2 टेबल स्पून गरम घी डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
15 – जब तक हलवा पक रहा है तब आप एक पैन लें और उसमें 1/2 लीटर दूध, एक चुटकी केसर की किस्में डालें।
16 – अब पैन को गैस पर रख कर दूध को एक बार अच्छी तरह उबाल लें.
17 – जब हलबा घी छोड़नेलगे तो, हलवे में थोड़ा-थोड़ा करके गर्म दूध डाले और अच्छी तरह मिला लें.
18 – अब हलवा में एक बार फिर 2 टेबल स्पून घी डालकर फिर से अच्छी तरह मिला कर पका लें।
19 – अब हलवा में 1 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
20 – अब एक बार और 1 टेबल स्पून घी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
21 – अब हलवे पर ढक्कन बंद करके 2 मिनिट तक पकाएं.
22 – 2 मिनिट बाद हलवे को चैक कीजिये और इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, तले हुये सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
23 – अब आपका मूंग दाल का हलवा बनकर तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं.
24 – अब, आप अपने दानेदार मूंग दाल के हलवे का आनंद ले सकते हैं।
