Mewa Paag Recipe in Hindi | मेवा पाग बनाने की विधि | मेवा पाग कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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श्री कृष्णा जन्मास्टमी पर सभी लोगो के घर पर मेवा पाग बनता और ये सभी लोगो को पसंद आता है और यदि आप भी परफेक्ट मेवा पाग बनान चाहते है तो इस रेसिपी को ज़रूर पढ़े|
इस रेसिपी में मैं आपके साथ प्मेवा पाग बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से बहुत स्वादिस्ट मेवा पाग बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Mewa Paag Recipe
Mewa Paag Video Recipe in Hindi
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Mewa Paag Recipe in Hindi | मेवा पाग बनाने की विधि | मेवा पाग कैसे बनायें
Materials
- 1/2 cup घी
- 2 tbsp गोंद
- 4 tbsp बादाम
- 4 tbsp काजू
- 1 cup मखाना
- 1/2 cup खरबूजे के बीज
- 1 cup सूखा नारियल बुरादा
- 2 cup चीनी
- 1 cup पानी
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
- सजाने के लिए पिसा हुआ पिस्ता
Instructions
- मेवा पाग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 1/2 कप घी डाल कर अच्छे से पिघला लें.
- घी के पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून गोंद डाल कर धीमी आंच पर भून लीजिए.
- अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।
- अब 4 टेबल स्पून बादाम डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- अब बादाम को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब पेन में 4 टेबल स्पून काजू डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
- काजू के सुनहरे होने के बाद इसेको प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब 1 कप मखाना डालकर धीमी आंच पर भून लें और भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- अब 1/2 कप खरबूजे के बीज डालकर मध्यम आंच पर भून लें.
- कुछ देर बाद पेन में 1 कप सूखा कसा हुआ नारियल, किशमिश के लिए 1 टेबल स्पून डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- अब सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लें।
- अब पैन को दोबारा गैस पर रख दें और इसमें 2 कप चीनी और 1 कप पानी डाल दें.
- अब चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक उबाले.
- अब एक क्रशर लें और एक-एक करके कमल के बीज, बादाम, गोंद, काजू को कूट लें।
- अब चाशनी को चैक कीजिए, चाशनी की कंसिस्टेंसी एक तार की हो जाने पर गैस धीमी कर दीजिए.
- अब 1/2 टीस्पून इलाइची पाउडर डालें, सारे मिश्रण को पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
- अब, गैस बंद कर दें, मिश्रण को घी लगी प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला दें।
- अब इसे कटे हुए पिस्ते से गार्निश कीजिये और थोड़ा ठंडा होने दें.
- अब इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- अब इसे कुछ देर के लिए सेट होने दें।
- अब मेवा पाग को डी-मोल्ड कर लें, और आपका मेवा पाग पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Mewa Paag Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मेवा पाग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 1/2 कप घी डाल कर अच्छे से पिघला लें.
2 – घी के पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून गोंद डाल कर धीमी आंच पर भून लीजिए.
3 – अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।
4 – अब 4 टेबल स्पून बादाम डालकर धीमी आंच पर भूनें.
5 – अब बादाम को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अब पेन में 4 टेबल स्पून काजू डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
7 – काजू के सुनहरे होने के बाद इसेको प्लेट में निकाल लीजिए.
8 – अब 1 कप मखाना डालकर धीमी आंच पर भून लें और भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें.
9 – अब 1/2 कप खरबूजे के बीज डालकर मध्यम आंच पर भून लें.
10 – कुछ देर बाद पेन में 1 कप सूखा कसा हुआ नारियल, किशमिश के लिए 1 टेबल स्पून डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
11- अब सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लें।
12 – अब पैन को दोबारा गैस पर रख दें और इसमें 2 कप चीनी और 1 कप पानी डाल दें.
13 – अब चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक उबाले.
14 – अब एक क्रशर लें और एक-एक करके कमल के बीज, बादाम, गोंद, काजू को कूट लें।
15 – अब चाशनी को चैक कीजिए, चाशनी की कंसिस्टेंसी एक तार की हो जाने पर गैस धीमी कर दीजिए.
16 – अब 1/2 टीस्पून इलाइची पाउडर डालें, सारे मिश्रण को पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
17 – अब, गैस बंद कर दें, मिश्रण को घी लगी प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला दें।
18- अब इसे कटे हुए पिस्ते से गार्निश कीजिये और थोड़ा ठंडा होने दें.
19 – अब इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
20 – अब इसे कुछ देर के लिए सेट होने दें।
21 – अब मेवा पाग को डी-मोल्ड कर लें, और आपका मेवा पाग पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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