Matar Mysore Bonda Recipe in Hindi | मटर मैसूर बोंडा बनाने की विधि | मटर मैसूर बोंडा कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर बिल्कुल सही और अद्भुत मटर मैसूर बोंडा कैसे बनाया जाता है? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर पर बहुत स्वादिस्ट मटर मैसूर बोंडा बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Matar Mysore Bonda Recipe
For Matar Mysore Bonda Recipe
For Hotel Style Chutney
Matar Mysore Bonda Recipe Video
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Matar Mysore Bonda Recipe in Hindi | मटर मैसूर बोंडा बनाने की विधि | मटर मैसूर बोंडा कैसे बनायें
Materials
For Matar Mysore Bonda Recipe
- 1 cup हरी मटर
- 2-3 हरी मिर्च
- 1 inch अदरक
- 6-7 लहसुन
- 3/4 cup दही
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 tsp जीरा
- करी पत्ता
- 1/4 tsp बेकिंग सोडा
- 1 cup मैदा
- 2 tbsp चावल का आटा
- 4 tbsp स्प्रिंग अनियन
- धनिए के पत्ते
For Hotel Style Chutney
- 1/2 cup भुनी हुई चना दाल
- 6-7 लहसुन
- 2-3 हरी मिर्च
- 1/2 inch अदरक
- 1 tbsp सूखा नारियल
- नमक स्वादानुसार
- 2 tbsp हरा धनिया
- 1 tsp इमली का रस
- 1 चम्मच तेल
- 1 tsp सरसों के बीज
- 2 चुटकी हींग
- 1 tsp काला चना
- करी पत्ता
- लाल मिर्च
Instructions
- परफेक्ट मटर मैसूर बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप हरी मटर, 2-3 कटी हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 6-7 लहसुन की कलियां डालकर दरदरा पेस्ट बना लें.
- अब एक बाउल लें और उसमें 3/4 कप दही, स्वादानुसार नमक, 1/2 टी-स्पून जीरा, 1 टेबल-स्पून बारीक कटा करी पत्ता, 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1 कप मैदा, 2 टेबल-स्पून चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब तैयार मटर का पेस्ट, 4 टेबल-स्पून हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट के लिए रख दें।
- 10 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए, 1 टेबल-स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- अब अपने हाथों को गीला करके एक-एक करके छोटे-छोटे बोंडा बनाकर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर तल लें.
- कुछ देर बाद सारे बोंडा को पलट कर अच्छी तरह सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- बोंडा के सुनहरा और करारे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपका लाजवाब मटर मैसूर बोंडा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Hotel Style chutney in Hindi
- होटल स्टाइल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1/2 कप भुनी हुई चना दाल, 6-7 लहसुन की कलियां, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 1 बड़ा चम्मच सूखा नारियल डालें। नमक स्वादानुसार।
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच इमली का रस, 2-3 टेबल स्पून पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
- अब चटनी को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब एक तड़का पैन को गैस पर रखें, 1 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 चम्मच राई, दो चुटकी हींग, 1 चम्मच उड़द की दाल, करी पत्ता, एक लाल मिर्च डालें.
- अब आंच बंद कर दें और तड़के को तैयार चटनी में डाल दें.
- अब आपकी होटल शैली की चटनी तैयार है, और आप मटर मैसूर बोंडा के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Matar Mysore Bonda Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट मटर मैसूर बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप हरी मटर, 2-3 कटी हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 6-7 लहसुन की कलियां डालकर दरदरा पेस्ट बना लें.
2 – अब एक बाउल लें और उसमें 3/4 कप दही, स्वादानुसार नमक, 1/2 टी-स्पून जीरा, 1 टेबल-स्पून बारीक कटा करी पत्ता, 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। मूंछ
3 – अब 1 कप मैदा, 2 टेबल-स्पून चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4 – अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5 – अब तैयार मटर का पेस्ट, 4 टेबल-स्पून हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट के लिए रख दें।
6- 10 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए, 1 टेबल-स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
7- अब अपने हाथों को गीला करके एक-एक करके छोटे-छोटे बोंडा बनाकर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर तल लें.
8 – कुछ देर बाद सारे बोंडा को पलट कर अच्छी तरह सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
9 – बोंडा के सुनहरा और करारे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
10 – अब आपका लाजवाब मटर मैसूर बोंडा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Hotel Style chutney in Hindi
1 – होटल स्टाइल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1/2 कप भुनी हुई चना दाल, 6-7 लहसुन की कलियां, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 1 बड़ा चम्मच सूखा नारियल डालें। नमक स्वादानुसार।
2 – अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच इमली का रस, 2-3 टेबल स्पून पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
3 – अब चटनी को प्याले में निकाल लीजिए.
4 – अब एक तड़का पैन को गैस पर रखें, 1 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
5 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 चम्मच राई, दो चुटकी हींग, 1 चम्मच उड़द की दाल, करी पत्ता, एक लाल मिर्च डालें.
6 – अब आंच बंद कर दें और तड़के को तैयार चटनी में डाल दें.
7 – अब आपकी होटल शैली की चटनी तैयार है, और आप मटर मैसूर बोंडा के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
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