Masala Methi Poori Recipe in Hindi | मसाला मेथी पूरी कैसे बनायें | मसाला मेथी की पूरी कैसे बनायें

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Masala Methi Poori Recipe in Hindi | मसाला मेथी पूरी कैसे बनायें | मसाला मेथी की पूरी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click here – Masala Methi Poori Recipe.

क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर उत्तम मसाला मेथी पूरी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर उत्तम मसाला मेथी पूरी बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं मसाला मेथी पूरी रेसिपी।

Ingredients of Masala Methi Poori Recipe

  • मेथी – 250 ग्राम
  • कटा हरा धनिया – 2 से 3 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • लहसुन
  • अदरक
  • हरी मिर्च – 2 से 3
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • सौंफ़ बीज – 1 चम्मच
  • पानी
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • बेसन – 2 बड़े चम्मच
  • सूजी – 4 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • अजवाइन – 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • तलने के लिए तेल

For Instant Gajar Boondi Raita

  • दही – 1.5 कप
  • गाजर – 1
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • बूंदी – 4 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच
  • सरसों – 1 चम्मच
  • हींग
  • करी पत्ते

Masala Methi Poori Recipe Video in Hindi

Masala Methi Poori Recipe in Hindi | मसाला मेथी पूरी कैसे बनायें | मसाला मेथी की पूरी कैसे बनायें

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर उत्तम मसाला मेथी पूरी बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 minutes
Active Time15 minutes
Course: lunch
Cuisine: Indian
Keyword: Masala Methi Poori Recipe in Hindi, मसाला मेथी की पूरी कैसे बनायें, मसाला मेथी पूरी कैसे बनायें
Yield: 4 Serving

Materials

  • मेथी – 250 ग्राम
  • कटा हरा धनिया – 2 से 3 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • लहसुन
  • अदरक
  • हरी मिर्च – 2 से 3
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • सौंफ़ बीज – 1 चम्मच
  • पानी
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • बेसन – 2 बड़े चम्मच
  • सूजी – 4 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • अजवाइन – 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • तलने के लिए तेल

For Instant Gajar Boondi Raita

  • दही – 1.5 कप
  • गाजर – 1
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • बूंदी – 4 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच
  • सरसों – 1 चम्मच
  • हींग
  • करी पत्ते

Instructions

  • बेहतरीन मेथी पूरी बनाने के लिए 250 ग्राम मेथी लें, इसे धो लें और बारीक काट लें।
  • अगला स्टेप: एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें कटी हुई मेथी, 2-3 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया और 1 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 10-12 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच जीरा, एक चम्मच सौंफ और थोड़ा सा पानी डालें और एक बारीक पेस्ट बनाएं।
  • अगला स्टेप: मेथी को जांचें, तैयार पेस्ट, 2 कप गेहूं का आटा, दो बड़े चम्मच बेसन और चार बड़े चम्मच बारीक सूजी डालें।
  • अगला स्टेप: 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच हींग, एक चुटकी नमक, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच अजवायन और 1 चम्मच तेल डालें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अगला स्टेप: आटे को ढककर 5-10 मिनट के लिए रख दें।
  • 10 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये।
  • अगला स्टेप: तैयार बॉल्स को एक-एक करके लें और उन्हें मध्यम मोटाई में बेल लें।
  • अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • तेल गरम होने पर इसमें तैयार पूरी डालकर अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
  • पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए।
  • अब आपकी परफेक्ट और क्रिस्पी मसाला मेथी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Gajar Boondi Raita Recipe in Hindi

  • बेहतरीन गाजर बूंदी रायता बनाने के लिए 1.5 कप दही लें और अच्छी तरह फेंट लें।
  • अगला स्टेप: एक कद्दूकस की हुई गाजर, दो कटी हुई हरी मिर्च और 4 बड़े चम्मच बूंदी डालें।
  • अगला स्टेप: 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच काला नमक और 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप: एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें एक चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • तेल गर्म होने पर इसमें एक चम्मच राई, हींग और करी पत्ता डालें और आंच बंद कर दें।
  • अगला स्टेप: तैयार तड़के को रायते पर डालें और कुछ देर के लिए ढक दें।
  • अब आपका परफेक्ट गाजर बूंदी रायता और मसाला मेथी पूरी बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Masala Methi Poori Recipe in Hindi – Step By Step

1- बेहतरीन मेथी पूरी बनाने के लिए 250 ग्राम मेथी लें, इसे  धो लें और बारीक काट लें।

masala methi poori recipe
2 – अगला स्टेप: एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें कटी हुई मेथी, 2-3 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया और 1 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अगला स्टेप: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 10-12 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच जीरा, एक चम्मच सौंफ और थोड़ा सा पानी डालें और एक बारीक पेस्ट बनाएं। 

masala methi poori recipe 1
4 – अगला स्टेप: मेथी को जांचें, तैयार पेस्ट, 2 कप गेहूं का आटा, दो बड़े चम्मच बेसन और चार बड़े चम्मच बारीक सूजी डालें।
5 – अगला स्टेप: 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच हींग, एक चुटकी नमक, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच अजवायन और 1 चम्मच तेल डालें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

masala methi poori recipe 2
6 – अगला स्टेप: आटे को ढककर 5-10 मिनट के लिए रख दें।
7- 10 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये।

masala methi poori recipe 3
8 – अगला स्टेप: तैयार बॉल्स को एक-एक करके लें और उन्हें मध्यम मोटाई में बेल लें।
9- अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।

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masala methi poori recipe 4
10- तेल गरम होने पर इसमें तैयार पूरी डालकर अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
11- पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए।

masala methi poori recipe 5
12- अब आपकी परफेक्ट और क्रिस्पी मसाला मेथी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Gajar Boondi Raita Recipe in Hindi

1- बेहतरीन गाजर बूंदी रायता बनाने के लिए 1.5 कप दही लें और अच्छी तरह फेंट लें।

masala methi poori recipe 6
2 – अगला स्टेप: एक कद्दूकस की हुई गाजर, दो कटी हुई हरी मिर्च और 4 बड़े चम्मच बूंदी डालें।
3 – अगला स्टेप: 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच काला नमक और 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

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4 – अगला स्टेप: एक तड़का पैन को आंच पर रखें, इसमें एक चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
5 – तेल गर्म होने पर इसमें एक चम्मच राई, हींग और करी पत्ता डालें और आंच बंद कर दें।

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6 – अगला स्टेप: तैयार तड़के को रायते पर डालें और कुछ देर के लिए ढक दें।
7 – अब आपका परफेक्ट गाजर बूंदी रायता और मसाला मेथी पूरी बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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