Instant Malai Gulab Jamun in Hindi | मलाई गुलाब जामुन बनाने की बिधि | मलाई गुलाब जामुन कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
आपने मिठाई की दुकान पर मलाई बाले गुलाब जामुन बहुत बार देखे होगे और आपके मन में ये ज़रूर आया होगा की आप मलाई गुलाब जामुन आपके घर पर कैसे बना सकते है और यदि आप जानना चाहते है की आप मलाई गुलाब जामुन आपके घर पर कैसे बना सकते है तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ मलाई गुलाब जामुन बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट मलाई गुलाब जामुन बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Instant Gulab Jamun Recipe
Instant Gulab Jamun Video Recipe
Trending Post
Instant Malai Gulab Jamun in Hindi | मलाई गुलाब जामुन बनाने की बिधि | मलाई गुलाब जामुन कैसे बनाये
Materials
- 1.5 cup चीनी
- 1.5 cup पानी
- 2 फली इलायची
- 1 चुटकी केसर स्ट्रैंड्स
- 8 पीसी रोटी
- 5 tbsp गर्म दूध
- 1/2 cup नारियल बुरादा
- 1 tbsp चीनी पाउडर
- 2 tbsp दूध पाउडर / काजू पाउडर
- 2 tbsp दूध मलाई
- 2 tbsp दूध
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
- 1 tsp घी
- तलने के लिए तेल
Instructions
- सबसे पहले, हम अपने गुलाब जामुन के लिए चीनी की चाशनी बनाएंगे और इस पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें और इसमें 1.5 कप चीनी और 1.5 कप पानी डालें।
- अब लगातार हिलाते रहें और एक उबाल आने तक मध्यम आंच पर चीनी को उबालें (अगर चीनी की चाशनी गन्दी लगे तो 2 टेबलस्पून दूध डालें और झाग को हटा दें)।
- चीनी की चाशनी उबालते समय, दो पुदीने की इलायची और एक चुटकी केसर के धागे डालें।
- एक एक उबाल के बाद, चीनी सिरप की जाँच करें, और अगर यह चिकना लगता है, तो चीनी सिरप एकदम सही है|
- अब, आंच बंद कर दें और चाशनी को अलग रख दें।
- अब, आठ सफेद सैंडविच ब्रेड लें।
- अब सभी ब्रेड के ब्राउन किनारों को काट लें।
- अब, सभी ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- अब, ब्रेड के टुकड़ों में, आवश्यकतानुसार दूध डालें और धीरे से मिलाएँ और ज्यादा निचोड़े नहीं और ध्यान रहे की मिक्स सुखा न हो|
- अब, एक स्टिकी आटा तैयार करें।
- अब, इसे एक तरफ रख दें और इसे कुछ समय के लिए रख दें।
- अब, गुलाब जामुन की स्टफिंग बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1/2 कप नारियल बुरादा डालिए।
- अब इसमें 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर, 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर, 2 टेबलस्पून दूध मलाई, 2 टेबलस्पून दूध और 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें, और आपका गुलाब जैमिन फिलिंग तैयार है।
- अब, एक प्लेट लें और इसे तेल से चिकना करें और ब्रेड आटा को इसमें स्थानांतरित करें।
- अब 1/2 टेबलस्पून घी डालें और आटे को 30 सेकंड के लिए धीरे से गूंध लें।
- अब, नींबू के आकार की गेंद लें और एक फ्रीक बॉल तैयार करें।
- अब, सभी आटे से बॉल्स तैयार करें।
- अब, एक पैन को आंच पर रखें और उसमें फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें (थोड़ा कम तेल लें क्योंकि हमें गुलाब जामुन डीप-फ्राई करने की जरूरत नहीं है)।
- तेल गरम होने पर आंच को मध्यम कर दें, तैयार गुलाब जामुन को एक-एक करके मिलाएं।
- अब गुलाब जामुन को अच्छी तरह चलते हिये फ्राई करें|
- गुलाब जामुन को तलते समय चीनी की चाशनी को आंच पर रखे और गर्म करे|
- गुलाब जामुन के सुनहरा होने के बाद, उन्हें गर्म चीनी की चाशनी में स्थानांतरित करें और 10 मिनट के लिए भिगोएँ और गुलाब जामुन के दूसरे बैच को भूनें।
- 10 मिनट के बाद, उन्हें चीनी की चाशनी से निकाल लें।
- अब, एक गुलाब जामुन लें और इसे दो टुकड़ों में काट लें।
- अब तैयार किए गए भगोने में 1 टीस्पून डालें और अच्छी तरह से फैलाएं, और गुलाब जामुन के दूसरे टुकड़े को बंद करें।
- अब इसे कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें।
- अब उसी प्रक्रिया का पालन करें और सभी मलाई गुलाब जामुन तैयार करें।
- अब उसी प्रक्रिया का पालन करें और सभी मलाई गुलाब जामुन तैयार करें।
- अब आपका मलाई गुलाब जामुन पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Instant Gulab Jamun Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सबसे पहले, हम अपने गुलाब जामुन के लिए चीनी की चाशनी बनाएंगे और इस पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें और इसमें 1.5 कप चीनी और 1.5 कप पानी डालें।
2 – अब लगातार हिलाते रहें और एक उबाल आने तक मध्यम आंच पर चीनी को उबालें (अगर चीनी की चाशनी गन्दी लगे तो 2 टेबलस्पून दूध डालें और झाग को हटा दें)।
3 – चीनी की चाशनी उबालते समय, दो पुदीने की इलायची और एक चुटकी केसर के धागे डालें।
4 – एक एक उबाल के बाद, चीनी सिरप की जाँच करें, और अगर यह चिकना लगता है, तो चीनी सिरप एकदम सही है|
5 – अब, आंच बंद कर दें और चाशनी को अलग रख दें।
6 – अब, आठ सफेद सैंडविच ब्रेड लें।
7 – अब सभी ब्रेड के ब्राउन किनारों को काट लें।
8 – अब, सभी ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
9 – अब, ब्रेड के टुकड़ों में, आवश्यकतानुसार दूध डालें और धीरे से मिलाएँ और ज्यादा निचोड़े नहीं और ध्यान रहे की मिक्स सुखा न हो|
10 – अब, एक स्टिकी आटा तैयार करें।
11 – अब, इसे एक तरफ रख दें और इसे कुछ समय के लिए रख दें।
12 -अब, गुलाब जामुन की स्टफिंग बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1/2 कप नारियल बुरादा डालिए।
13 – अब इसमें 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर, 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर, 2 टेबलस्पून दूध मलाई, 2 टेबलस्पून दूध और 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
14 – अब सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें, और आपका गुलाब जैमिन फिलिंग तैयार है।
15 – अब, एक प्लेट लें और इसे तेल से चिकना करें और ब्रेड आटा को इसमें स्थानांतरित करें।
16 – अब 1/2 टेबलस्पून घी डालें और आटे को 30 सेकंड के लिए धीरे से गूंध लें।
17 – अब, नींबू के आकार की गेंद लें और एक फ्रीक बॉल तैयार करें।
18 -अब, सभी आटे से बॉल्स तैयार करें।
19 – अब, एक पैन को आंच पर रखें और उसमें फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें (थोड़ा कम तेल लें क्योंकि हमें गुलाब जामुन डीप-फ्राई करने की जरूरत नहीं है)।
20 – तेल गरम होने पर आंच को मध्यम कर दें, तैयार गुलाब जामुन को एक-एक करके मिलाएं।
21 – अब गुलाब जामुन को अच्छी तरह चलते हिये फ्राई करें|
22 – गुलाब जामुन को तलते समय चीनी की चाशनी को आंच पर रखे और गर्म करे|
23 – गुलाब जामुन के सुनहरा होने के बाद, उन्हें गर्म चीनी की चाशनी में स्थानांतरित करें और 10 मिनट के लिए भिगोएँ और गुलाब जामुन के दूसरे बैच को भूनें।
24 – 10 मिनट के बाद, उन्हें चीनी की चाशनी से निकाल लें।
25 – अब, एक गुलाब जामुन लें और इसे दो टुकड़ों में काट लें।
26 – अब तैयार किए गए भगोने में 1 टीस्पून डालें और अच्छी तरह से फैलाएं, और गुलाब जामुन के दूसरे टुकड़े को बंद करें।
27 – अब इसे कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें।
28 – अब उसी प्रक्रिया का पालन करें और सभी मलाई गुलाब जामुन तैयार करें।
29 – अब आपका मलाई गुलाब जामुन पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
