Lachha Aloo Tikki Recipe in Hindi | लच्छा आलू टिक्की कैसे बनायें | लच्छा आलू टिक्की बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और सबसे लाजवाब लच्छा आलू टिक्की बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम लच्छा आलू टिक्की बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं लच्छा आलू टिक्की रेसिपी।
Ingredients of Lachha Aloo Tikki Recipe
Lachha Aloo Tikki Recipe Video in Hindi
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Lachha Aloo Tikki Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब आलू लच्छा टिक्की बनाने के लिए चार नए आलू लें, उन्हें छीलकर पानी में डाल दें.
2 – अगला स्टेप – आलू को मध्यम आकार के कद्दूकस की मदद से कद्दूकस कर लीजिए और कद्दूकस किए हुए आलू को पानी में डाल दीजिए.
3 – अगला स्टेप – कद्दूकस किए हुए आलू को 2-3 बार तब तक धोएं जब तक कि सफेद स्टार्च पूरी तरह से निकल न जाए।
4 – अगला स्टेप – मलमल के कपड़े की मदद से कद्दूकस किए हुए आलू को निचोड़कर पानी निकाल दें और पानी को पूरी तरह से हटा दें।
5 – अगला स्टेप – 2-3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
6 – अगला स्टेप – 5 बड़े चम्मच अरारोट पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – अगला स्टेप – एक कटोरी की मदद से छोटी टिक्की तैयार कर लें।
8 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
9 – तेल के मध्यम गरम होने पर एक-एक करके तैयार आलू टिक्की को तेल में डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह तल लें.
10 – आलू टिक्की के सुनहरा होने के बाद इन्हें पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से तल लें.
11 – आलू टिक्की के सुनहरे और कुरकुरे होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें और अगले बैच को तलें।
12 – अपनी आलू टिक्की को सर्व करने के लिए एक बाउल लें और उसमें आलू टिक्की डालें।
13 – अगला स्टेप – दही, इमली की चटनी, हरी चटनी, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, सेव, टमाटर के टुकड़े और अदरक जुलिएन डालें।
14 – अब आपकी लच्छा आलू टिक्की पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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