Katori Rava Dhokla Recipe in Hindi | कटोरी रवा ढोकला कैसे बनाये | सूजी ढोकला बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर अद्भुत कटोरी रवा ढोकला बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर सही कटोरी रवा ढोकला बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना ज्यादा समय बर्बाद किए इस पोस्ट को शुरू करते हैं।
Ingredients of Katori Rava Dhokla Recipe
Katori Rava Dhokla Video Recipe in Hindi
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Katori Rava Dhokla Recipe in Hindi | कटोरी रवा ढोकला कैसे बनाये | सूजी ढोकला बनाने की विधि
Materials
- 1 कप सूजी
- 1 चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 3/4 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च
- 3 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर
- 2 टेबल स्पून कटी हुई बीन्स
- 1 बारीक कटा प्याज
- कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 1 पाउच ईनो फ्रूट साल्ट
- 2 चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच राई
- 2 चुटकी हींग
- करी पत्ते
- 1 छोटा चम्मच तिल
- 3 कटी हुई हरी मिर्च
Instructions
- कटोरी रवा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप सूजी डालें.
- अब 1 छोटा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, थोड़ा-थोड़ा करके 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब ढक्कन को बंद करके 10 मिनट के लिए रख दें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1.5 गिलास पानी डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब छोटी छोटी कटोरियां लें और उन पर तेल लगाकर चिकना कर लें.
- 10 मिनिट बाद, बैटर को चैक कीजिए और बैटर को अच्छी तरह मिला लीजिए, अगर बैटर गाढ़ा है तो उसमें पानी डालकर कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर लीजिए.
- अब इसमें 3 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, 3 टेबल स्पून बारीक कटी गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई बीन्स, एक बारीक कटा प्याज, कटा हरा धनिया डालें।
- अब 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब ईनो फ्रूट साल्ट, पानी का एक पाउच डालें और एक दिशा में अच्छी तरह मिला लें।
- अब बैटर को प्यालों में भर लें।
- अब पैन में एक स्टैंड रखें और स्टैंड पर एक प्लेट लगा लें.
- अब सारी कटोरी को प्लेट में रख लीजिए.
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भाप में पकाएं।
- 15 मिनिट बाद, ढक्कन हटाकर ढोकला को टूथपिक की मदद से चैक कीजिए और ठंडा होने दीजिए.
- अब तड़का बनाने के लिए एक तड़का पैन गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 चम्मच राई, दो चुटकी हींग, करी पत्ता, 1 चम्मच तिल, हरी मिर्च के तीन टुकड़े डाल दीजिए.
- अब आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
- अब सारे ढोकला प्याले में से निकाल लीजिए.
- अब ढोकला को तड़का और कद्दूकस किए नारियल से सजाएं.
- अब आपका कटोरी रवा ढोकला पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Katori Rava Dhokla Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कटोरी रवा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप सूजी डालें.
2 – अब 1 छोटा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, थोड़ा-थोड़ा करके 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब ढक्कन को बंद करके 10 मिनट के लिए रख दें।
4- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1.5 गिलास पानी डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
5 – अब छोटी छोटी कटोरियां लें और उन पर तेल लगाकर चिकना कर लें.
6 – 10 मिनिट बाद, बैटर को चैक कीजिए और बैटर को अच्छी तरह मिला लीजिए, अगर बैटर गाढ़ा है तो उसमें पानी डालकर कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर लीजिए.
7 – अब इसमें 3 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, 3 टेबल स्पून बारीक कटी गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई बीन्स, एक बारीक कटा प्याज, कटा हरा धनिया डालें।
8 – अब 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब ईनो फ्रूट साल्ट, पानी का एक पाउच डालें और एक दिशा में अच्छी तरह मिला लें।
11 – अब बैटर को प्यालों में भर लें।
12 – अब पैन में एक स्टैंड रखें और स्टैंड पर एक प्लेट लगा लें.
13 – अब सारी कटोरी को प्लेट में रख लीजिए.
14 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भाप में पकाएं।
15 – 15 मिनिट बाद, ढक्कन हटाकर ढोकला को टूथपिक की मदद से चैक कीजिए और ठंडा होने दीजिए.
16 – अब तड़का बनाने के लिए एक तड़का पैन गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
17- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 चम्मच राई, दो चुटकी हींग, करी पत्ता, 1 चम्मच तिल, हरी मिर्च के तीन टुकड़े डाल दीजिए.
18 – अब आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
19 – अब सारे ढोकला प्याले में से निकाल लीजिए.
20 – अब ढोकला को तड़का और कद्दूकस किए नारियल से सजाएं.
21 – अब आपका कटोरी रवा ढोकला पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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