Kanda Poha Recipe in Hindi | कांदा पोहा बनाने का तरीका | कांदा पोहा बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर भारत का सबसे प्रसिद्ध नाश्ता कांदा पोहा कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट मुंबई स्टाइल कांदा पोहा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह कांदा पोहा रेसिपी।
Ingredients of Kanda Poha Recipe
Kanda Poha Recipe Video in Hindi
Kanda Poha Recipe in Hindi | कांदा पोहा बनाने का तरीका | मुंबई स्टाइल कांदा पोहा कैसे बनायें
Materials
- पोहा – 1.5 कप
- नमक स्वादानुसार
- चीनी – 1 चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- मूंगफली – 1 कप
- कटा हुआ आलू – 1
- सरसों के बीज – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च
- करी पत्ते
- कटा हुआ प्याज – 2
- कटा हरा धनिया
- भुनी हुई मूंगफली का पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- कुटी हुई कसूरी मेथी – 1 चम्मच
Instructions
- मुंबई स्टाइल कांडा पोहा बनाने के लिए 1.5 कप पोहा लें.
- अब एक प्याले में एक छलनी रखें और उसमें पोहा डाल दें.
- पोहा को पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी पूरी तरह से निकल जाने दें।
- अब स्वादानुसार नमक, 1 छोटी चम्मच चीनी और 1 चम्मच नींबू का रस डालकर 5 मिनट के लिए रख दें.
- अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखें, 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने के बाद कढ़ाई में 1 कप मूंगफली के दाने डालकर अच्छे से भून लें.
- मूंगफली के हल्का सुनहरा होने के बाद मूंगफली को प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – एक कटे हुए आलू को तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- आलू के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- अगला स्टेप – पैन में थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर हल्का सा भून लीजिए.
- कुछ देर बाद कटी हुई हरी मिर्च और कुछ करी पत्ते डालकर अच्छी तरह भून लें.
- अगला स्टेप – दो कटे हुए प्याज़ डालकर अच्छी तरह से हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- प्याज भुनने के बाद इसमें कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – 1 से 2 टेबल स्पून भुनी हुई मूंगफली का पाउडर डालकर अच्छे से भून लें.
- अगला स्टेप – 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और 1 टीस्पून कुटी हुई कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – तले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला कदम – धुले हुए पोहा भुनी हुई मूंगफली, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालें और धीरे से सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब पोहा को कटे हुए हरे धनिये से सजाएं, अच्छी तरह मिलायें और बंद ढक्कन से 2 मिनिट तक पकायें.
Video
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Kanda Poha Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मुंबई स्टाइल कांडा पोहा बनाने के लिए 1.5 कप पोहा लें.
2 – अब एक प्याले में एक छलनी रखें और उसमें पोहा डाल दें.
3 – पोहा को पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी पूरी तरह से निकल जाने दें।
4 – अब स्वादानुसार नमक, 1 छोटी चम्मच चीनी और 1 चम्मच नींबू का रस डालकर 5 मिनट के लिए रख दें.
5 – अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखें, 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
6 – तेल गरम होने के बाद कढ़ाई में 1 कप मूंगफली के दाने डालकर अच्छे से भून लें.
7 – मूंगफली के हल्का सुनहरा होने के बाद मूंगफली को प्लेट में निकाल लीजिए.
8 – अगला स्टेप – एक कटे हुए आलू को तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लें.
9 – आलू के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें.
10 – अगला स्टेप – पैन में थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
11- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर हल्का सा भून लीजिए.
12 – कुछ देर बाद कटी हुई हरी मिर्च और कुछ करी पत्ते डालकर अच्छी तरह भून लें.
13 – अगला स्टेप – दो कटे हुए प्याज़ डालकर अच्छी तरह से हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
14 – प्याज भुनने के बाद इसमें कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
15 – अगला स्टेप – 1 से 2 टेबल स्पून भुनी हुई मूंगफली का पाउडर डालकर अच्छे से भून लें.
16 – अगला स्टेप – 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और 1 टीस्पून कुटी हुई कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17 – अगला स्टेप – तले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
18 – अगला स्टेप – धुले हुए पोहा भुनी हुई मूंगफली, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालें और धीरे से सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
19 – अब पोहा को कटे हुए हरे धनिये से सजाएं, अच्छी तरह मिलायें और बंद ढक्कन से 2 मिनिट तक पकायें.
20 – 2 मिनट बाद ढक्कन हटाकर पोहा को ताजा नारियल, तली हुई हरी मिर्च और नींबू के टुकड़े से सजाएं.
21 – अब आपका कमाल का मुंबई स्टाइल कांडा पोहा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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