Kaju Katli Recipe in Hindi | काजू कतली बनाने की विधि | काजू कतली बर्फी कैसे बनायें

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Kaju Katli Recipe in Hindi | काजू कतली बनाने की विधि | काजू कतली बर्फी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर उत्तम और सबसे स्वादिष्ट काजू कतली कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर परफेक्ट दिवाली स्पेशल काजू कतली बनाने की आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं काजू कतली रेसिपी।

Table of Contents

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Ingredients of Kaju Katli Recipe

  • काजू – 250 ग्राम
  • दूध – 1/4 कप
  • पाउडर चीनी -200 ग्राम

Kaju Katli Recipe Video in Hindi 

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Kaju Katli Recipe in Hindi – Step By Step

1- परफेक्ट काजू कतली बनाने के लिए 250 ग्राम काजू लें और इसे 2-3 बार अच्छे से धो लें.

Kaju Katli Recipe
2 – अगला स्टेप: काजू में साफ पानी और 1/4 कप दूध डालकर 2-3 घंटे के लिए अच्छी तरह भिगो दें.

Kaju Katli Recipe 1
3- 2-3 घंटे बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें, भीगे हुए काजू को ग्राइंडिंग जार में डालें और गाढ़ा पेस्ट बना लें.

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4 – अगला स्टेप: काजू के पेस्ट को एक पैन में डालें, 200 ग्राम चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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5 – अगला स्टेप: पैन को आंच पर रखें, धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं और लगातार हिलाते रहें.

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Kaju Katli Recipe 4
6- मिश्रण के पैन छोड़ने के बाद आटे से थोड़ा सा हिस्सा लीजिए और उसकी लोई बना लीजिए. यदि गेंद आपके हाथ में नहीं चिपकती है, तो इसका मतलब है कि बर्फी का मिश्रण एकदम सही है।

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7 – अगला स्टेप: बर्फी के मिश्रण को प्लास्टिक शीट पर डालें और शीट की मदद से अच्छी तरह गूंथ लें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.

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8- मिश्रण गाढ़ा होने के बाद इसे मध्यम मोटाई का बेल लें.

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9 – अगला स्टेप: इसे चौकोर आकार दें और 15 मिनट के लिए सेट होने दें।

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10- अगला स्टेप: इसे चांदी की पत्ती से सजाएं और बर्फी को हीरे के आकार में काट लें.

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11- अब आपकी परफेक्ट काजू कतली पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

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