Instant Rava Dosa Recipe in Hindi | इंस्टेंट रबा डोसा कैसे बनाये | इंस्टेंट रवा डोसा बनाने की बिधि – Step By Step with images and video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एकदम क्रिस्पी और स्वादिष्ट इंस्टेंट रवा डोसा कैसे बनाया जाता है, यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें।
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर इंस्टेंट रवा डोसा बनाने की एक आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह झटपट बनाने बाला रवा डोसा रेसिपी।
Ingredients of Instant Rava Dosa Recipe
Instant Rava Dosa Recipe Video in Hindi
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Instant Rava Dosa Recipe in Hindi | इंस्टेंट रबा डोसा कैसे बनाये | इंस्टेंट रवा डोसा बनाने की बिधि
Materials
- सूजी – 1 कप
- चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
- गेहूं का आटा – 2 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- दही – 1 कप
- चीनी – 1/2 चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ प्याज – 1
- लहसुन – 15 लौंग
- करी पत्ता सूखा
- लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
Instructions
- परफेक्ट इंस्टेंट रवा डोसा बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप सूजी डालें।
- अब इसे अच्छे से पीसकर पाउडर बना लें और बारीक पाउडर को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब 2 टेबल स्पून चावल का आटा, 2 टेबल स्पून गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें 1 कप दही, 1/2 छोटा चम्मच चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और रिबन कंसिस्टेंसी का बैटर तैयार करें।
- अब बैटर को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये.
- तेल गरम होने के बाद 1 कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह पारदर्शी होने तक भून लें.
- कुछ सेकंड के बाद, लहसुन की 15 कलियाँ डालें और पारभासी होने तक भूनें।
- कुछ सेकेंड बाद इसमें कुछ करी पत्ते, 25 सूखी लाल मिर्च डालकर कुरकुरा होने तक भूनें.
- मिक्स प्याज के गुलाबी होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और ठंडा कर लीजिए.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें ठंडी चटनी का मिश्रण डालें।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बारीक पेस्ट बना लें.
- अब आपकी झटपट लाल चटनी तैयार है।
- अब, डोसे का घोल लें, उसमें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टेबल-स्पून पानी डालें और धीरे से मिलाएँ।
- अब एक तवा गैस पर रखिये, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
- अब तवे पर थोड़ा पानी छिड़क कर तापमान को संतुलित करें।
- अब तवे पर 1 कलछी का घोल डाल कर एक दिशा में फैलाएं और धीमी आंच पर अच्छे से भून लें.
- डोसे की ऊपरी परत सूख जाने के बाद उस पर तेल की कुछ बूंदें छिड़कें.
- अब तैयार लाल चटनी को डोसे पर लगाएं और कटा हरा धनिया डालें.
- डोसा के क्रिस्पी और गोल्डन होने के बाद इसे प्लेट में निकाल कर अगले डोसा को सेक लीजिये.
- अब आपका क्रिस्पी गोल्डन इंस्टेंट डोसा तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Instant Rava Dosa Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट इंस्टेंट रवा डोसा बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप सूजी डालें।
2 – अब इसे अच्छे से पीसकर पाउडर बना लें और बारीक पाउडर को प्याले में निकाल लीजिए.
3 – अब 2 टेबल स्पून चावल का आटा, 2 टेबल स्पून गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब इसमें 1 कप दही, 1/2 छोटा चम्मच चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और रिबन कंसिस्टेंसी का बैटर तैयार करें।
6 – अब बैटर को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
7 – अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये.
8 – तेल गरम होने के बाद 1 कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह पारदर्शी होने तक भून लें.
9 – कुछ सेकंड के बाद, लहसुन की 15 कलियाँ डालें और पारभासी होने तक भूनें।
10 – कुछ सेकेंड बाद इसमें कुछ करी पत्ते, 25 सूखी लाल मिर्च डालकर कुरकुरा होने तक भूनें.
11- मिक्स प्याज के गुलाबी होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और ठंडा कर लीजिए.
12 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें ठंडी चटनी का मिश्रण डालें।
13- अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बारीक पेस्ट बना लें.
14 – अब आपकी झटपट लाल चटनी तैयार है।
15 – अब, डोसे का घोल लें, उसमें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टेबल-स्पून पानी डालें और धीरे से मिलाएँ।
16 – अब एक तवा गैस पर रखिये, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
17 – अब तवे पर थोड़ा पानी छिड़क कर तापमान को संतुलित करें।
18 – अब तवे पर 1 कलछी का घोल डाल कर एक दिशा में फैलाएं और धीमी आंच पर अच्छे से भून लें.
19 – डोसे की ऊपरी परत सूख जाने के बाद उस पर तेल की कुछ बूंदें छिड़कें.
20 – अब तैयार लाल चटनी को डोसे पर लगाएं और कटा हरा धनिया डालें.
21 – डोसा के क्रिस्पी और गोल्डन होने के बाद इसे प्लेट में निकाल कर अगले डोसा को सेक लीजिये
22 – अब आपका क्रिस्पी गोल्डन इंस्टेंट डोसा तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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