Instant Paneer Masala Recipe in Hindi | पनीर मसाला बनाने की विधि | पनीर की सब्जी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर लाजवाब रेस्टोरेंट स्टाइल इंस्टेंट पनीर मसाला बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट इंस्टेंट पनीर मसाला बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं झटपट बनने वाली पनीर मसाला रेसिपी।
Ingredients of Instant Paneer Masala Recipe
Instant Paneer Masala Recipe Video in Hindi
Instant Paneer Masala Recipe in Hindi | पनीर मसाला बनाने की विधि | पनीर की सब्जी कैसे बनायें
Materials
- प्याज – 3
- टमाटर – 3
- अदरक – 1 इंच
- लहसुन
- हरी मिर्च – 2
- धनिया
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- तेज पत्ता – 2
- हरी इलायची – 2
- लौंग – 2
- दालचीनी स्टिक – 1 टुकड़ा
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- कमाल का झटपट पनीर मसाला बनाने के लिए, कुकर को आंच पर रखें, 2 टेबलस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल के गरम होने पर इसमें 2 तेज पत्ते, 2 हरी इलायची, 1 दालचीनी, 2 लौंग और 1 छोटा चम्मच जीरा डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
- अगला स्टेप – 3 कटे हुए प्याज (कटा हुआ), 6-7 लहसुन की कलियां (पूरी) डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भूनें।
- अगला स्टेप – कद्दूकस किया हुआ अदरक और दो हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लें.
- प्याज के हल्का गुलाबी होने पर इसमें 2 छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
- अगला स्टेप – तीन कटे टमाटर, और स्वादानुसार नमक डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
- टमाटर के थोड़े नरम होने के बाद इसमें 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके दो सीटी आने तक पकाएं।
- अगला स्टेप – 200 ग्राम पनीर लें और उसे चौकोर आकार में काट लें।
- अगला स्टेप – पनीर पर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी छिड़कें और अच्छी तरह से कोट करें।
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन, कुछ बूंदे तेल डालें और पिघलाएं।
- अगला स्टेप – पनीर को पैन में डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भूनें।
- पनीर के सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और पनीर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – पैन में एक कटी हुई शिमला मिर्च डालें और थोड़ा सा भून लें।
- हल्का सा भूनने के बाद शिमला मिर्च को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- 2 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर निकलने दें।
- प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन हटाकर ग्रेवी को मैशर की मदद से मैश कर लें.
- अगला स्टेप – 2 बड़े चम्मच फैंटा हुआ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – आंच चालू करें, शिमला मिर्च और पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, अदरक जुलिएन और कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – ढक्कन को ढककर 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और अदरक के लंबे पतले टुकड़े, हरी मिर्च और हरा धनियां डालकर गार्निश कीजिए.
- अब आपका झटपट पनीर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Instant Paneer Masala Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कमाल का झटपट पनीर मसाला बनाने के लिए, कुकर को आंच पर रखें, 2 टेबलस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
2 – तेल के गरम होने पर इसमें 2 तेज पत्ते, 2 हरी इलायची, 1 दालचीनी, 2 लौंग और 1 छोटा चम्मच जीरा डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
3 – अगला स्टेप – 3 कटे हुए प्याज (कटा हुआ), 6-7 लहसुन की कलियां (पूरी) डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भूनें।
4 – अगला स्टेप – कद्दूकस किया हुआ अदरक और दो हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लें.
5 – प्याज के हल्का गुलाबी होने पर इसमें 2 छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
6 – अगला स्टेप – तीन कटे टमाटर, और स्वादानुसार नमक डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
7 – टमाटर के थोड़े नरम होने के बाद इसमें 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करके दो सीटी आने तक पकाएं।
9 – अगला स्टेप – 200 ग्राम पनीर लें और उसे चौकोर आकार में काट लें।
10 – अगला स्टेप – पनीर पर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी छिड़कें और अच्छी तरह से कोट करें।
11 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन, कुछ बूंदे तेल डालें और पिघलाएं।
12 – अगला स्टेप – पनीर को पैन में डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भूनें।
13 – पनीर के सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और पनीर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
14 – अगला स्टेप – पैन में एक कटी हुई शिमला मिर्च डालें और थोड़ा सा भून लें।
15 – हल्का सा भूनने के बाद शिमला मिर्च को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
16 – 2 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर निकलने दें।
17 – प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन हटाकर ग्रेवी को मैशर की मदद से मैश कर लें.
18 – अगला स्टेप – 2 बड़े चम्मच फैंटा हुआ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
19 – अगला स्टेप – आंच चालू करें, शिमला मिर्च और पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
20 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, अदरक जुलिएन और कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
21 – अगला स्टेप – ढक्कन को ढककर 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
22 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और अदरक के लंबे पतले टुकड़े, हरी मिर्च और हरा धनियां डालकर गार्निश कीजिए.
23 – अब आपका झटपट पनीर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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