Instant Custard Malai Cake Recipe in Hindi | कस्टर्ड मलाई केक बनाने की बिधि | कस्टर्ड मलाई केक कैसे बनांए – Step By Step with Images and Video.
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इस रेसिपी के में मैं आपके साथ केक बनाने की एक बहुत आसान रेसिपी शेयर करुँगी और इस रेसिपी की खास बात यह है की आप इसे बहुत ही कम समय में तैयार कर सकते है और इसको बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की भी ज़रूरत नहीं है|
इस रेसिपी के अंदर आप जानेगे की आप कैसे आप कस्टर्ड और मलाई के साथ बहुत स्वादिस्ट केक बना सकते है और बो भी बहुत आसान तरीके से|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Custard Malai Cake Recipe
Instant Custard Malai Cake Video Recipe in Hindi
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Instant Custard Malai Cake Recipe in Hindi | कस्टर्ड मलाई केक बनाने की बिधि | कस्टर्ड मलाई केक कैसे बनांए
Materials
- 1 cup पानी
- 1/2 cup चीनी
- 2 drops फूड कलर
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
- 2 cups दूध
- 3 tbsp चीनी
- 5 tbsp दूध
- 1 tbsp कस्टर्ड पाउडर
- 2 tbsp कॉर्न फ्लौर
- 2 tbsp दूध मलाई
- टोस्टी / रस्क
- नारियल बुरादा
Instructions
- कस्टर्ड मलाई केक को बनाने के लिए, सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 1 कप पानी और 5 टेबलस्पून चीनी डालें।
- अब इसे 2 से 3 मिनट तक उबालें और चीनी को अच्छी तरह पिघला लें।
- पानी उबालते समय,दो बूंदें फ़ूड कलर और 1/4 चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- चीनी के पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
- अब, एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 कप दूध और 3 टेबलस्पून चीनी डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
- दूध को चलते हुए उबाले और चीनी को अच्छी तरह पिघलाए|
- अब एक कटोरी ले और उसमे 5 tbsp दूध डालिए|
- अब दूध में 1 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर और 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालकर सबकुछ अच्छे से मिलाएं।
- जब दूध में 1 से 2 उबाल आजाये तब कस्टर्ड पाउडर के घोल को धीरे धीरे दूध में डाले और और अच्छे से चलाते हुए मिलाये|
- मिक्स गाढ़ा होने के बाद फिर 2 टेबलस्पून दूध की मलाई डाले अच्छी तरह मिलाएं।
- अब यदि मिक्स स्पटूला के ऊपर परत बनाने लगे तो इसका मतलब है की मिक्स अच्छी तरह से पाक गया है और अभी आप फ्लेम को बंद कर दीजिये|
- अब कुछ रस्क/टोस्टी लें।
- अब, कोई भी वाइड बाउल या केक टिन लें।
- अब, रस्क को रखे और एक परत बनाये|
- अब रस्क पर सुगर सिरप डालिए|
- अब तैयार कस्टर्ड मिक्स को रस्क पर डाले और अच्छी तरह से फैलाएं।
- अब, केक पर desiccated नारियल डाले और एक परत बनाएं।
- अब फिर से रस्क डालें और इसकी एक और परत बनाएं और इसमें चीनी की चाशनी भी डालें।
- अब फिर से, कस्टर्ड मिश्रण डालें और अच्छी तरह से फैलाएं।
- अब, आखिरी में, इसे पिस्ता या टुटी फ्रूटी से गार्निश करें।
- अब, इसे सेट होने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- 2 घंटे बाद, आपका केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Instant Custard Malai Cake Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कस्टर्ड मलाई केक को बनाने के लिए, सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 1 कप पानी और 5 टेबलस्पून चीनी डालें।
2 – अब इसे 2 से 3 मिनट तक उबालें और चीनी को अच्छी तरह पिघला लें।
3 – पानी उबालते समय,दो बूंदें फ़ूड कलर और 1/4 चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4 – चीनी के पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
5 – अब, एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 कप दूध और 3 टेबलस्पून चीनी डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
6 – दूध को चलते हुए उबाले और चीनी को अच्छी तरह पिघलाए|
7 – अब एक कटोरी ले और उसमे 5 tbsp दूध डालिए|
8 – अब दूध में 1 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर और 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालकर सबकुछ अच्छे से मिलाएं।
9 – जब दूध में 1 से 2 उबाल आजाये तब कस्टर्ड पाउडर के घोल को धीरे धीरे दूध में डाले और और अच्छे से चलाते हुए मिलाये|
10 – मिक्स गाढ़ा होने के बाद फिर 2 टेबलस्पून दूध की मलाई डाले अच्छी तरह मिलाएं।
11 – अब यदि मिक्स स्पटूला के ऊपर परत बनाने लगे तो इसका मतलब है की मिक्स अच्छी तरह से पाक गया है और अभी आप फ्लेम को बंद कर दीजिये|
12 – अब कुछ रस्क/टोस्टी लें।
13 – अब, कोई भी वाइड बाउल या केक टिन लें।
12 – अब, रस्क को रखे और एक परत बनाये|
13 – अब रस्क पर सुगर सिरप डालिए|
14 – अब तैयार कस्टर्ड मिक्स को रस्क पर डाले और अच्छी तरह से फैलाएं।
15 – अब, केक पर desiccated नारियल डाले और एक परत बनाएं।
16 – अब फिर से रस्क डालें और इसकी एक और परत बनाएं और इसमें चीनी की चाशनी भी डालें।
17 – अब फिर से, कस्टर्ड मिश्रण डालें और अच्छी तरह से फैलाएं।
18 – अब, आखिरी में, इसे पिस्ता या टुटी फ्रूटी से गार्निश करें।
19 – अब, इसे सेट होने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
20 – 2 घंटे बाद, आपका केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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