Hot & Sour Veg Soup Recipe in Hindi | हॉट & सावर सूप कैसे कैसे बनाये | वेज सूप बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सही हॉट एंड सॉर वेज सूप कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
मैं इस पोस्ट में घर पर परफेक्ट हॉट एंड सॉर वेज सूप बनाने की एक आसान रेसिपी शेयर करूँगा। तो आप पर्फेक्ट हॉट एंड सॉर वेज सूप आसानी से बना पाएंगे.
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Hot & Sour Veg Soup Recipe
Hot & Sour Veg Soup Video Recipe
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Hot & Sour Veg Soup Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पर्फेक्ट हॉट एंड सॉर वेज सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
2 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 1 इंच कटा अदरक, दो कटी हुई हरी मिर्च डालकर 30 सेकेंड तक अच्छी तरह से भूनें.
3 – अब एक कटी हुई गाजर, 1/2 कप कटी हुई बीन्स, 2 टेबल-स्पून हरा प्याज़, 3/4 कप पत्ता गोभी, 1/2 कटी हुई शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर भूनें, सब्जियों को ज़्यादा न पकाएँ उन्हें कुरकुरे रखें।
4 – अब दो गिलास पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज आंच पर 2 मिनट तक उबालें।
5 – सूप में उबाल आने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6 – अब 1 टेबल स्पून सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब 2 टेबल स्पून रेड चिली सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8 – अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक उबालें।
10 – अब एक बाउल लें और उसमें 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च, 3-4 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और घोल तैयार करें।
11- अब सूप में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1-2 मिनिट तक उबाल लें. तेज आंच पर।
12 – सूप के बाद उबालना शुरू करें; 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़ के पत्ते डालें।
13 – अब गैस बंद कर दीजिए और यह परोसने के लिए तैयार है.
14 – अब आपका हॉट एंड सॉर वेज सूप पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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