Hot & Sour Soup Recipe in Hindi | हॉट & सावर सूप कैसे कैसे बनाये | वेज सूप बनाने की विधि

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Hot & Sour Soup Recipe in Hindi | हॉट & सावर सूप कैसे कैसे बनाये | वेज सूप बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

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Do you want to learn How to make perfect Hot & Sour Veg Soup at Home? If yes, then you Must read this post.

I will share an easy recipe to make Perfect Hot & Sour Veg Soup at Home in this post. So you will be able to make Perfect Hot & sour Veg Soup Easily.

So without wasting any time, let’s start this recipe.

Ingredients of Hot & Sour Veg Soup Recipe 

  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • Chopped Garlic – 1 tbsp
  • Chopped Ginger – 1 inch
  • Chopped Green Chilly – 2
  • कटा हुआ गाजर – 1
  • Chopped Beans – 1/2 cup
  • Spring Onion White – 2 tbsp
  • Chopped Cabbage – 3/4 cup
  • Chopped Capsicum – 1/2
  • Water – 2 glasses
  • Soya Sauce – 2 tbsp
  • White Vinegar – 1 tbsp
  • Red Chilli Sauce – 2 tbsp
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • Salt as per taste Sugar – 1/2 tsp
  • Schezwan Sauce – 2 tsp
  • Corn Flour – 2 tbsp
  • Spring Onion Green – 2 tbsp

Hot & Sour Veg Soup Video Recipe

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Hot & Sour Veg Soup Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – पर्फेक्ट हॉट एंड सॉर वेज सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.

Screenshot Capture 2021 07 28 17 06 41 2 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 1 इंच कटा अदरक, दो कटी हुई हरी मिर्च डालकर 30 सेकेंड तक अच्छी तरह से भूनें.

Screenshot Capture 2021 07 28 17 07 38 3 – अब एक कटी हुई गाजर, 1/2 कप कटी हुई बीन्स, 2 टेबल-स्पून हरा प्याज़, 3/4 कप पत्ता गोभी, 1/2 कटी हुई शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर भूनें, सब्जियों को ज़्यादा न पकाएँ उन्हें कुरकुरे रखें।

Screenshot Capture 2021 07 28 17 08 18 4 – अब दो गिलास पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज आंच पर 2 मिनट तक उबालें।

Screenshot Capture 2021 07 28 17 09 14 5 – सूप में उबाल आने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6 – अब 1 टेबल स्पून सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब 2 टेबल स्पून रेड चिली सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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Screenshot Capture 2021 07 28 17 10 15 8 – अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक उबालें।
10 – अब एक बाउल लें और उसमें 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च, 3-4 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और घोल तैयार करें।

Screenshot Capture 2021 07 28 17 11 04 11- अब सूप में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1-2 मिनिट तक उबाल लें. तेज आंच पर।

Screenshot Capture 2021 07 28 17 11 35 12 – सूप के बाद उबालना शुरू करें; 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़ के पत्ते डालें।
13 – अब गैस बंद कर दीजिए और यह परोसने के लिए तैयार है.
14 – अब आपका हॉट एंड सॉर वेज सूप पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

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Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

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