Horlicks Recipe in Hindi | हॉर्लिक्स कैसे बनता है | हॉर्लिक्स कैसे बनाया जाता है – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर बाजार जैसा हॉर्लिक्स कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई किये अपने घर पर परफेक्ट मार्केट स्टाइल हॉर्लिक्स बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखने जा रहे हैं। मैं दो अलग-अलग फ्लेवर की रेसिपी शेयर करूंगी ताकि आप अपनी पसंद का फ्लेवर चुन सकें।
यह हॉर्लिक्स रेसिपी मैं साझा करने जा रही हूँ; आप इसे प्रोटीन पाउडर भी कह सकते हैं और इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको प्रोटीन पाउडर के लिए बाजार में पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह होममेड हॉर्लिक्स रेसिपी।
Ingredients of Homemade Horlicks Recipe
Homemade Horlicks Recipe Video in Hindi
Horlicks Recipe in Hindi | हॉर्लिक्स कैसे बनता है | हॉर्लिक्स कैसे बनाया जाता है
Materials
- गेहूं – 1 कप
- बादाम – 50 ग्राम
- मूंगफली – 50 ग्राम (वैकल्पिक)
- मिल्क पाउडर – 50 ग्राम
- इलाची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- कोको पाउडर/ड्रिंकिंग चॉकलेट पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
Instructions
- सबसे पहले 1 कप गेहूं लें, धोकर 6-7 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
- 6-7 घंटे बाद पानी निथार कर गेहूँ को एक कपड़े में निकाल लें।
- अब उस कपड़े को दो दिन के लिए किचन में टांग दें जहां धूप न हो (इस पर दिन में 3-4 बार पानी छिड़कते रहे)।
- गेहूँ को सूती कपड़े के साथ कसरोल में (दिन में 3-4 बार पानी छिड़कें) 2 दिन तक रख सकते हैं.
- गेहूं को आप स्प्राउट मेकर में सूती कपड़े के साथ भी रख सकते हैं; 3-4 बार पानी छिड़कें और दो दिनों में आपका अंकुर तैयार हो जाएगा।
- एक और टिप – पाउडर बनाने के एक दिन पहले पानी को नहीं छिडके।
- 2 दिन बाद अपने गेहूं के अंकुर को चैक करें।
- 8 अब एक पैन को गैस पर रख कर थोड़ा गर्म करें.
- अब स्प्राउट्स को पैन में डालें और धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। और लगातार चलाते रहें।
- यह जांचने के लिए कि आपका अंकुर अच्छी तरह से भुन गया है, एक प्लेटफॉर्म पर कुछ स्प्राउट्स लें और एक रोलर या स्पैटुला के साथ क्रश करें; अगर आपका अंकुर फूटता है, तो इसका मतलब है कि आपके स्प्राउट्स पाउडर बनाने के लिए एकदम सही हैं।
- अब आंच बंद कर दें, स्प्राउट्स को एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें.
- अब पैन में 50 ग्राम बादाम डालकर 2 मिनिट तक भूनें.
- 2 मिनिट बाद भुने हुए बादाम को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब 50 ग्राम मूंगफली डालकर 2 मिनट तक भूनें।
- 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और भुनी हुई मूंगफली को प्लेट में निकाल लीजिये (आप अपने मनचाहे किसी भी सूखे मेवे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं).
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुने हुए स्प्राउट्स डालकर 3-4 बार पीसकर महीन चूर्ण बना लें।
- अब स्प्राउट पाउडर को छलनी से छान लें, और आपका घर का बना माल तैयार है.
- अब एक प्लास्टिक की थैली लें, उसमें भुने हुए बादाम और मूंगफली के दाने डालकर रोलर पिन की सहायता से क्रश कर लें.
- अब पिसे हुए चूर्ण को ग्राइंडिंग जार में डालें, दाल पर पीसकर बारीक चूर्ण बना लें।
- अब बादाम-मूंगफली के पाउडर को स्प्राउट पाउडर में छान लें और अच्छी तरह मिला लें.
- अब 50 ग्राम मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब, मैं दो अलग-अलग स्वाद दे रही हूं, इसलिए मैं पाउडर को 2 भागों में बांट रही हूं; यदि आप केवल एक स्वाद बनाना चाहते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
- अब सबसे पहले प्याले में 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब दूसरी कटोरी लें, उसमें 1 टेबल-स्पून कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आप अपने हॉर्लिक्स में चीनी पाउडर या जैविक गुड़, या ब्राउन शुगर भी मिला सकते हैं।
- अगर आप यात्रा करते हैं तो अपने हॉर्लिक्स में और मिल्क पाउडर मिलाएं, इसलिए आपको केवल अपने हॉर्लिक्स में पानी मिलाना है।
- अब आपकी इलायची और चॉकलेट फ्लेवर हॉर्लिक्स तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Homemade Horlicks Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सबसे पहले 1 कप गेहूं लें, धोकर 6-7 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
2- 6-7 घंटे बाद पानी निथार कर गेहूँ को एक कपड़े में निकाल लें।
3 – अब उस कपड़े को दो दिन के लिए किचन में टांग दें जहां धूप न हो (इस पर दिन में 3-4 बार पानी छिड़कते रहे)।
4 – गेहूँ को सूती कपड़े के साथ कसरोल में (दिन में 3-4 बार पानी छिड़कें) 2 दिन तक रख सकते हैं.
5 – गेहूं को आप स्प्राउट मेकर में सूती कपड़े के साथ भी रख सकते हैं; 3-4 बार पानी छिड़कें और दो दिनों में आपका अंकुर तैयार हो जाएगा।
6 – एक और टिप – पाउडर बनाने के एक दिन पहले पानी को नहीं छिडके।
7 – 2 दिन बाद अपने गेहूं के अंकुर को चैक करें।
8 – अब एक पैन को गैस पर रख कर थोड़ा गर्म करें.
9 – अब स्प्राउट्स को पैन में डालें और धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। और लगातार चलाते रहें।
10 – यह जांचने के लिए कि आपका अंकुर अच्छी तरह से भुन गया है, एक प्लेटफॉर्म पर कुछ स्प्राउट्स लें और एक रोलर या स्पैटुला के साथ क्रश करें; अगर आपका अंकुर फूटता है, तो इसका मतलब है कि आपके स्प्राउट्स पाउडर बनाने के लिए एकदम सही हैं।
11 – अब आंच बंद कर दें, स्प्राउट्स को एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें.
12 – अब पैन में 50 ग्राम बादाम डालकर 2 मिनिट तक भूनें.
13 – 2 मिनिट बाद भुने हुए बादाम को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
14 – अब 50 ग्राम मूंगफली डालकर 2 मिनट तक भूनें।
15 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और भुनी हुई मूंगफली को प्लेट में निकाल लीजिये (आप अपने मनचाहे किसी भी सूखे मेवे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं).
16 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुने हुए स्प्राउट्स डालकर 3-4 बार पीसकर महीन चूर्ण बना लें।
17 – अब स्प्राउट पाउडर को छलनी से छान लें, और आपका घर का बना माल तैयार है.
18 – अब एक प्लास्टिक की थैली लें, उसमें भुने हुए बादाम और मूंगफली के दाने डालकर रोलर पिन की सहायता से क्रश कर लें.
19 – अब पिसे हुए चूर्ण को ग्राइंडिंग जार में डालें, दाल पर पीसकर बारीक चूर्ण बना लें।
20 – अब बादाम-मूंगफली के पाउडर को स्प्राउट पाउडर में छान लें और अच्छी तरह मिला लें.
21 – अब 50 ग्राम मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
22 – अब, मैं दो अलग-अलग स्वाद दे रही हूं, इसलिए मैं पाउडर को 2 भागों में बांट रही हूं; यदि आप केवल एक स्वाद बनाना चाहते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
23 – अब सबसे पहले प्याले में 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
24 – अब दूसरी कटोरी लें, उसमें 1 टेबल-स्पून कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
25 – आप अपने हॉर्लिक्स में चीनी पाउडर या जैविक गुड़, या ब्राउन शुगर भी मिला सकते हैं।
26 – अगर आप यात्रा करते हैं तो अपने हॉर्लिक्स में और मिल्क पाउडर मिलाएं, इसलिए आपको केवल अपने हॉर्लिक्स में पानी मिलाना है।
27 – अब आपकी इलायची और चॉकलेट फ्लेवर हॉर्लिक्स तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
28 – इन हॉर्लिक्स को आप 1 महीने तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।
29 – आप ये हॉर्लिक्स दो साल से ऊपर के बच्चों को दिन में 1 चम्मच और बड़े लोगों को हर दिन 2 चम्मच दे सकते हैं।
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