Gond Gur Papdi Recipe in Hindi | गोंद गुर पपड़ी बनाने की विधि | गेहूं के आटे से सुखड़ी कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर गुजरात की खास गोंद गुर पापड़ी बनाना सीखना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट गोंद गुड़ पापड़ी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप बड़ी ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट गोंद गुर पपड़ी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Gond Gur Papdi Recipe
Gond Gur Papdi Recipe Video in Hindi
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Gond Gur Papdi Recipe in Hindi | गोंद गुर पपड़ी बनाने की विधि | गेहूं के आटे से सुखड़ी कैसे बनाये
Materials
- गुड़ – 1 कप (200 ग्राम)
- घी – 1 कप
- गेहूं का आटा – 2 कप (250 ग्राम)
- गोंद – 3 बड़े चम्मच
- अदरक पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
Instructions
- गोंद गुर पापड़ी को परफेक्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 3 टेबल स्पून गोंद डाल कर बारीक पाउडर बना लें.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 कप घी डाल कर पिघला लीजिये.
- घी पिघलने के बाद 2 कप गेहूं का आटा डालें, लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर डार्क होने तक भून लें.
- गेहूं का आटा भूनते समय एक प्लेट लें और उसमें तेल डालकर ग्रीस करें.
- गेहूं के आटे का मिक्स जब डार्क हो जाये तो गैस बंद कर दीजिये, गोंद का पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब तवे को प्लेट में निकालिये, तार को रखिये और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने लीजिये.
- जब मिक्स मध्यम गर्म हो तो इसमें 1 कप पिसा हुआ गुड़ डाल कर अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते रहें.
- अब इस मिश्रण को ग्रीस की हुई ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब गुड़ पापड़ी पर कट के निशान बना लें और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दें.
- 10 मिनट बाद आपकी गोंद गुर पापड़ी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Gond Gur Papdi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – गोंद गुर पापड़ी को परफेक्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 3 टेबल स्पून गोंद डाल कर बारीक पाउडर बना लें.
2 – अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 कप घी डाल कर पिघला लीजिये.
3 – घी पिघलने के बाद 2 कप गेहूं का आटा डालें, लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर डार्क होने तक भून लें.
4 – गेहूं का आटा भूनते समय एक प्लेट लें और उसमें तेल डालकर ग्रीस करें.
5 – गेहूं के आटे का मिक्स जब डार्क हो जाये तो गैस बंद कर दीजिये, गोंद का पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
6 – अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7 – अब तवे को प्लेट में निकालिये, तार को रखिये और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने लीजिये.
8 – जब मिक्स मध्यम गर्म हो तो इसमें 1 कप पिसा हुआ गुड़ डाल कर अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते रहें.
9 – अब इस मिश्रण को ग्रीस की हुई ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
10 – अब गुड़ पापड़ी पर कट के निशान बना लें और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दें.
11 – 10 मिनट बाद आपकी गोंद गुर पापड़ी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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