Dal Palak Recipe in Hindi | दाल पालक बनाने की विधि | दाल पालक कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
If you want to read this post in English, click here – Dal Palak Recipe.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वस्थ और स्वादिष्ट दाल पालक कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सही दाल पालक बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह दाल पालक रेसिपी।
Ingredients of Dal Palak Recipe
Dal Palak Recipe Video in Hindi
Dal Palak Recipe in Hindi | दाल पालक बनाने की विधि | दाल पालक कैसे बनायें
Materials
- मूंग दाल – 1 कप
- पालक
- घी – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- दालचीनी
- इलायची – 2
- तेज पत्ता – 2
- घी – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच
- कटा हुआ लहसुन – 2 बड़े चम्मच
- अदरक – 1.5 टेबल स्पून
- हरी मिर्च – 3
- कटा हुआ प्याज – 2
- बेसन – 1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ टमाटर – 2
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- कटा हुआ लहसुन – 1 छोटा चम्मच
- बारीक़ कटा अदरक
- सूखे लाल मिर्च
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- एकदम सही दाल पालक बनाने के लिए 1 कप मूंग दाल लें।
- अब मूंग दाल को पानी से धोकर 1/2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- अब 2 कप पालक लें, धो लें, डंठल हटाकर काट लें.
- अब कुकर को गैस पर रखिये, भीगी हुई मूंग दाल डालिये (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये).
- अब इसमें पानी, 1 छोटी चम्मच घी, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 दालचीनी की डंडी, 2 छोटी इलायची, 2 तेज पत्ते डालें.
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर दो सीटी आने तक पकाएं.
- 2 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, प्रेशर निकालिये और ठंडा होने दीजिये.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच घी डालिये और पिघला लीजिये.
- घी पिघलने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर चटकने दें.
- अब 1.5 टेबल स्पून कटा हुआ अदरक, 2 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 3 बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें।
- कुछ सेकेंड बाद 2 बारीक कटे प्याज डालकर मध्यम से तेज आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें.
- प्याज के ब्राउन होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून बेसन डालकर अच्छे से मिक्स करके भून लीजिए.
- अब 2 बारीक कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर भूनें।
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें कटी हुई पालक डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- कुछ सेकेंड के बाद ढक्कन बंद कर दें और 1 मिनट तक पकाएं.
- एक मिनट के बाद, पकी हुई दाल, आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब तड़के को गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.
- अब 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक, 2 सूखी लाल मिर्च, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब तैयार तड़के को दाल पर डाल दीजिए.
- अब, ढक्कन बंद करके 1 मिनिट तक पकाएँ।
- एक मिनिट बाद ढक्कन हटाकर गैस बंद कर दीजिए और ऊपर से कटा हरा धनियां और कटी हुई हरी मिर्च से सजा दीजिए.
- अब आपकी पूरी दाल पालक बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
Trending Post
If you want to read this post in English, click here – Dal Palak Recipe.
Dal Palak Recipe in Hindi – Step By Step
1 – एकदम सही दाल पालक बनाने के लिए 1 कप मूंग दाल लें।
2 – अब मूंग दाल को पानी से धोकर 1/2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
3 – अब 2 कप पालक लें, धो लें, डंठल हटाकर काट लें.
4 – अब कुकर को गैस पर रखिये, भीगी हुई मूंग दाल डालिये (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये).
5 – अब इसमें पानी, 1 छोटी चम्मच घी, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 दालचीनी की डंडी, 2 छोटी इलायची, 2 तेज पत्ते डालें.
6 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर दो सीटी आने तक पकाएं.
7 – 2 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, प्रेशर निकालिये और ठंडा होने दीजिये.
8 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच घी डालिये और पिघला लीजिये.
9 – घी पिघलने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर चटकने दें.
10 – अब 1.5 टेबल स्पून कटा हुआ अदरक, 2 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 3 बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें।
11 – कुछ सेकेंड बाद 2 बारीक कटे प्याज डालकर मध्यम से तेज आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें.
12 – प्याज के ब्राउन होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून बेसन डालकर अच्छे से मिक्स करके भून लीजिए.
13 – अब 2 बारीक कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
14 – अब 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर भूनें।
15 – जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें कटी हुई पालक डालकर अच्छी तरह से भून लें.
16 – कुछ सेकेंड के बाद ढक्कन बंद कर दें और 1 मिनट तक पकाएं.
17 – एक मिनट के बाद, पकी हुई दाल, आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
18 – अब तड़के को गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.
19 – अब 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक, 2 सूखी लाल मिर्च, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
20 – अब तैयार तड़के को दाल पर डाल दीजिए.
22 – अब, ढक्कन बंद करके 1 मिनिट तक पकाएँ।
23- एक मिनिट बाद ढक्कन हटाकर गैस बंद कर दीजिए और ऊपर से कटा हरा धनियां और कटी हुई हरी मिर्च से सजा दीजिए.
24 – अब आपकी पूरी दाल पालक बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
If you want to read this post in English, click here – Dal Palak Recipe.
