Dahi Tadka Recipe in Hindi | घर पर दही फ्राई कैसे बनाएं | प्याज चावल रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम दही तड़का कैसे बनाया जाए? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम दही तड़का बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह दही तड़का रेसिपी।
Ingredients of Dahi Tadka Recipe
Dahi Tadka Recipe Video
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Dahi Tadka Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब दही तड़का बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें और उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
2: तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच जीरा डाल दीजिए. – राई, दो चुटकी हींग, सूखी लाल मिर्च, हल्का सा भून लीजिए.
3: भूनने के बाद इसमें एक कटा हुआ प्याज, एक कटा हुआ प्याज और 1 चम्मच कसा हुआ लहसुन डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लीजिए.
4: अब 1/2 कप दही, थोड़ा सा पानी लें और अच्छे से फेंट लें.
5: कभी-कभी भूनने के बाद इसमें 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच डाल दीजिए. हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6: 30 सेकेंड के बाद आंच बंद कर दें, फेंटा हुआ दही डालें और अच्छी तरह मिला लें.
7: अब इसमें स्वादानुसार नमक, चुटकी भर चीनी, कसूरी मेथी और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8: अब आपका परफेक्ट दही तड़का पूरी तरह से तैयार है.
Onion Rice Recipe
1: बेहतरीन प्याज चावल बनाने के लिए, एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
2: घी गरम होने पर इसमें एक बड़ा चम्मच जीरा और दो कटी हुई हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
3: कुछ सेकेंड बाद इसमें उबले हुए चावल, स्वादानुसार नमक, 4-5 बड़े चम्मच भुना हुआ प्याज और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4: अब आंच बंद कर दें और अपने प्याज चावल परोसें.
Fulka Roti Recipe
1: बेहतरीन फुल्का रोटी बनाने के लिए एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा और 1/2 चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
2: अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और नरम आटा गूंथ लें।
3: अब इसमें थोड़ा सा प्याज डालकर अच्छे से गूंद लें और 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें.
4: अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें, इसे आटे से लपेटें और मध्यम मोटाई का बेल लें.
5: अब एक तवे को आंच पर रखें और अच्छे से गर्म कर लें.
6: तवा गर्म होने के बाद इसमें तैयार रोटी डालें और मध्यम आंच पर अच्छे से भून लें.
7: कुछ देर तक भूनने के बाद रोटी को पलट दीजिए और कुछ सेकेंड तक भून लीजिए.
8: कुछ सेकेंड बाद रोटी को सीधे आंच पर दोनों तरफ से सेंक लें.
9: अब आपकी परफेक्ट फुल्का रोटी भी पूरी तरह से तैयार है, और आप अपने दही तड़का, प्याज चावल और फुल्का रोटी का आनंद ले सकते हैं।
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