Dahi Bhalla Recipe in Hindi | दही भल्ला कैसे बनाये | दही वडा बनाने का तरीका – step by step with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है की कैसे आप बहुत कम समय में आपके घर पर बहुत स्वादिस्ट दही भल्ला बना सकते है यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपको घर पर बहुत कम समय में बनने वाले दही भल्ला की रेसिपी शेयर करने जा रही हु जिससे आप बड़े ही आसानी से कुछ मिनटों में तैयार कर सकते है|
इस रेसिपी में मैं आपको दही भल्ला प्रेमिक्स बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी जिससे आप कुछ ही समय में दही भल्ला प्रेमोक्स को घोल कर दही भल्ले बना पायेगे | तो बिना कोई समय बर्बाद किये यह रेसिपी शुरु करते है|
Ingredients List
Dahi Bhalla video Recipe in Hindi
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Dahi Bhalla Recipe in Hindi | दही भल्ला कैसे बनाये | दही वडा बनाने का तरीका
Materials
For Bhalla Recipe Pre-Mix
- 2/3 cup मूंग दाल
- 1/3 cup उड़द दाल
- जीरा बीज
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 tsp हींग
- 1 tsp जीरा
To make Bhalla
- 1 cup इंस्टेंट दही भल्ला प्रेमिक्स
- 1 tsp कसा हुआ अदरक
- 2 कटी हुई मिर्च
- 1.5 cup गर्म पानी
- तलने के लिए तेल
- 2 बारीक़ कटी हुयी मिर्च
To Soak Bhalla
- 2 cup गर्म पानी
- नमक
- हींग
For Dahi Bhalla Serving
- हरि चटनी
- मीठी चटनी
- दही
- 1 tsp चीनी
For Instant Dahi Bhalla Masala
- 1 tsp भुना जीरा और हींग
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp काला नमक
- 1/4 tsp नमक
- 1 tsp चाट मसाला
Instructions
Dahi Bhalla Pre Mix Recipe ( दही भल्ला प्रेमिक्स रेसिपी )
- दही भल्ला प्रेमिक्स बनाने के लिए सबसे पहले 2/3 कप स्प्लिट मूंग दाल, 1/3 कप उड़द दाल लें।
- अब दोनों दालो को 2 से 3 बार पानी में धो लें।
- अब एक छलनी की मदद से पानी को अलग करदे।
- अब एक तौलिये पर दाल फैलाएं और इसे पूरी तरह सूखने दें।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और उसमें दाल डालें।
- अब हल्की क्रिस्पी होने तक हल्का रोस्ट करें और मोइस्ट को हटा दें।
- अब एक पीस जार लें और उसमें भुनी हुई दाल / मटर डालें।
- अब अच्छे से पीसकर एक महीन पाउडर तैयार कर लें।
- अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब आपका दही भल्ला प्रीमिक्स तैयार है और आप इसे 2 महीने के लिए एयर-टाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
Dahi Bhalla Recipe ( दही भल्ला रेसिपी )
- अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप तैयार किया हुआ प्रीमिक्स डालें।
- अब इसमें 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- अब बैचों में गर्म पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अब इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- 15 मिनट के बाद इसे फिर से चेक करें और 2 चम्मच पानी डालें और फ्लफी होने तक 5 मिनट के लिए एक दिशा में अच्छी तरह फेंटें।
- अब इसकी स्थिरता का परीक्षण करने के लिए एक कटोरे में पानी लें।
- अब पानी में थोड़ा घोल डालें और अगर बैटर ऊपर आ जाए तो इसका मतलब है कि बैटर की स्थिरता एकदम सही है।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
- अब अपनी उंगलियों को पानी में डुबोएं और बैटर का एक छोटा हिस्सा लें और इसे गर्म तेल में डालें।
- अभी बड़े को सभी तरफ अच्छी तरह से तले।
- जब तक वड़ा तल रहा है तब तक आप एक कटोरे में गर्म पानी लें।
- अब इसमें 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हींग डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- वड़ा पकने के बाद इन्हें तैयार पानी में डालें और 15 से 20 मिनट तक डुबोकर रखें।
- अब समान चरणों का पालन करें और सभी वड़ा को भून कर पानी में डुबो दें।
- अब वड़ा तैयार है और इन्हें परोस सकते है|
Dahi Bhalla Masala (दही भल्ला मसाला रेसिपी )
- अब दही भल्ला मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें।
- अब इसमें 1 टीस्पून भुना जीरा और हींग, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून काली मिर्च, 1/2 टीस्पून काला नमक, 1/4 टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून चाट मसाला मिलाएं।
- अब सब कुछ अच्छे से मिला ले और आपका दही भल्ला मसाला तैयार है।
Serve Dahi Bhalla( दही भाल को परोसिये )
- दही भल्ला की आपको जरूरत है हरी चटनी, मिठी चटनी, और गाढ़ा दही (1 टीस्पून चीनी और अच्छी तरह मिलाएँ)।
- अब दही भल्ला लें और पानी को निचोड़ लें।
- अब भल्ला को बाउल या डोना में परोसें।
- अब इसमें दही डालें इसके बाद इसमें मिठी चटनी डालें इसके बाद इसमें हरी चटनी डालें।
- अब कुछ दही भल्ला मसाला छिड़कें और कुछ लाल मिर्च छिड़कें और कुछ बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- अब आपका टेस्टी दही भल्ला तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Dahi Bhalla Recipe in Hindi – Step By Step
Dahi Bhalla Pre Mix Recipe ( दही भल्ला प्रेमिक्स रेसिपी )
1 – दही भल्ला प्रेमिक्स बनाने के लिए सबसे पहले 2/3 कप स्प्लिट मूंग दाल, 1/3 कप उड़द दाल लें।
2 – अब दोनों दालो को 2 से 3 बार पानी में धो लें।
3 – अब एक छलनी की मदद से पानी को अलग करदे।
4 – अब एक तौलिये पर दाल फैलाएं और इसे पूरी तरह सूखने दें।
5 – अब एक पैन को आंच पर रखें और उसमें दाल डालें।
6 – अब हल्की क्रिस्पी होने तक हल्का रोस्ट करें और मोइस्ट को हटा दें।
7 – अब एक पीस जार लें और उसमें भुनी हुई दाल / मटर डालें।
8 – अब अच्छे से पीसकर एक महीन पाउडर तैयार कर लें।
9 – अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
10 – अब आपका दही भल्ला प्रीमिक्स तैयार है और आप इसे 2 महीने के लिए एयर-टाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
Dahi Bhalla Recipe ( दही भल्ला रेसिपी )
1 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप तैयार किया हुआ प्रीमिक्स डालें।
2 – अब इसमें 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
3 – अब बैचों में गर्म पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।
4 – अब इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
5 – 15 मिनट के बाद इसे फिर से चेक करें और 2 चम्मच पानी डालें और फ्लफी होने तक 5 मिनट के लिए एक दिशा में अच्छी तरह फेंटें।
6 – अब इसकी स्थिरता का परीक्षण करने के लिए एक कटोरे में पानी लें।
7 – अब पानी में थोड़ा घोल डालें और अगर बैटर ऊपर आ जाए तो इसका मतलब है कि बैटर की स्थिरता एकदम सही है।
8 – अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
9 – अब अपनी उंगलियो को पानी में डुबोएं और बैटर का एक छोटा हिस्सा लें और इसे गर्म तेल में डालें।
10 – अभी बड़े को सभी तरफ अच्छी तरह से तले।
11 – जब तक वड़ा तल रहा है तब तक आप एक कटोरे में गर्म पानी लें।
12 – अब इसमें 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हींग डालकर अच्छे से मिक्स करें।
13 – वड़ा पकने के बाद इन्हें तैयार पानी में डालें और 15 से 20 मिनट तक डुबोकर रखें।
14 – अब समान चरणों का पालन करें और सभी वड़ा को भून कर पानी में डुबो दें।
15 – अब वड़ा तैयार है और इन्हें परोस सकते है|
Dahi Bhalla Masala (दही भल्ला मसाला रेसिपी )
1 – अब दही भल्ला मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें।
2 – अब इसमें 1 टीस्पून भुना जीरा और हींग, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून काली मिर्च, 1/2 टीस्पून काला नमक, 1/4 टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून चाट मसाला मिलाएं।
3 – अब सब कुछ अच्छे से मिला ले और आपका दही भल्ला मसाला तैयार है।
Serve Dahi Bhalla( दही भाल को परोसिये )
1 – दही भल्ला की आपको जरूरत है हरी चटनी, मिठी चटनी, और गाढ़ा दही (1 टीस्पून चीनी और अच्छी तरह मिलाएँ)।
2 – अब दही भल्ला लें और पानी को निचोड़ लें।
3 – अब भल्ला को बाउल या डोना में परोसें।
4 – अब इसमें दही डालें इसके बाद इसमें मिठी चटनी डालें इसके बाद इसमें हरी चटनी डालें।
5 – अब कुछ दही भल्ला मसाला छिड़कें और कुछ लाल मिर्च छिड़कें और कुछ बारीक कटा हरा धनिया डालें।
6 – अब आपका टेस्टी दही भल्ला तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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