Chole Chaat Recipe in Hindi | छोले चाट कैसे बनाये | छोले चाट बनाने का तरीका

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Chole Chaat Recipe in Hindi | छोले चाट कैसे बनाये | छोले चाट बनाने का तरीका  – Step By Step with Images and Video.

कोविड का समय चल रहा है और सभी लोग घर में फसे है और सभी लोग बाहर का खाना और बहुत मिस भी करते है सबसे ज्यादा हम छोले चाट खाना मिस करते है और आप भी उन लोगो में से है जो बाहर का खाना मिस कर रहे है तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में आपको स्ट्रीट स्टाइल छोले चाट बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस पोस्ट को शुरू करते है|

Ingredients of Chole Chaat Recipe 

  • छोले / चने – २ कप
  • पानी – 1.5 कप
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • काला नमक – 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला – 1 चम्मच
  • पानी 3 बड़े चम्मच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • कटा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • उबला हुआ आलू – 1
  • कटा हुआ हुआ प्याज – १
  • कटी हुई हरी मिर्च
  • कटा हुआ टमाटर – 1
  • इमली का रस – 1 चम्मच
  • कटा हुआ धनिया
  • नींबू का रस – 1 चम्मच

Chole Chaat Video Recipe in Hindi

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Chole Chaat Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – छोले चाट को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप छोले लें और इसे रात भर पानी में भिगो दें।
 
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2 – एक रात के बाद अतिरिक्त पानी हटा दें।
3 – अब एक कुकर को आंच पर रखें और इसमें भिगोये हुए छोले डालें और 1.5 कप पानी डालें।
 
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4 – अब ढक्कन को बंद करें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
5 – 3-4 सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
6 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून काला नमक डालें। , चाट मसाला का 1 चम्मच।
7 – अब 3 टेबलस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
 
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8 – अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म करें।
 
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9 – अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक डालकर अच्छे से भुने।
10 – अब इसमें तैयार किया हुआ मसाला मिक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूने जब तक कि इसका तेल निकल न जाए।
 
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11 – तेल छोड़ने की शुरुआत के बाद इसमें सभी उबले हुए चूले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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12 – अब इसमें 1 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
13 – अब आंच बंद कर दें और सभी छोले को एक बाउल में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
 
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14 – अब 1 उबले हुए आलू (क्यूब्स में काटें), 1 कटा हुआ प्याज, 2 से 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर डालें।
15 – अब इसमें 1 टीस्पून इमली का रस, कुछ कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
 
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16 – अब डोना या बाउल लें और उसमें चोल चाट डालें।
17 – अब कुछ कुचले हुए आलू के चिप्स डालें।
18 – अब अधिक चोल चाट डालें और चिप्स को इसके साथ कवर करें।
19 – अब इसे कटे टमाटर और कटे हुए प्याज से गार्निश करें।
20 – अब कुछ लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक छिड़कें और कुछ कटा हरा धनिया और एक नींबू का टुकड़ा डालें।
21 – अब आपका छोले चाट पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
 
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Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

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