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Chole Chaat Recipe in Hindi | छोला चाट बनाने की विधि | आलू छोले की चाट बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
If you want to read this post in English, click here – Chole Chaat Recipe.
क्या आप जानना चाहते है की आप बाजार की तरह बहुत टेस्टी छोले चाट आपके घर पर कैसे बना सकते है यदि हाँ तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर छोले चाट बनाने की एकदम परफेक्ट रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बड़े ही आसानी से एकदम मार्किट की तरह छोले चाट बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Chole Chaat Recipe
Chole Chaat Video Recipe in Hindi
Chole Chaat Recipe in Hindi | छोला चाट बनाने की विधि | आलू छोले की चाट बनाने का तरीका
क्या आप जानना चाहते है की आप बाजार की तरह बहुत टेस्टी छोले चाट आपके घर पर कैसे बना सकते है यदि हाँ तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
Yield: 6 servings
Materials
- 2 cup छोले / चने
- 1.5 cup पानी
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp जीरा पाउडर
- 1/2 tsp गरम मसाला
- 1/2 tsp काला नमक
- 1 tsp चाट मसाला
- 3 tbsp पानी
- 1 tbsp तेल
- 1/2 tsp जीरा
- 1 tbsp कटा हुआ अदरक
- 1 tsp नमक
- 1 उबला हुआ आलू
- 1 कटा हुआ हुआ प्याज
- कटी हुई हरी मिर्च
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 tsp इमली का रस
- कटा हुआ धनिया
- 1 tsp नींबू का रस
Instructions
- छोले चाट को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप छोले लें और इसे रात भर पानी में भिगो कर रख दें।
- छोले चाट को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप छोले लें और इसे रात भर पानी में भिगो कर रख दें।
- अब एक कुकर को आंच पर रखें और इसमें भिगोये हुए छोले और 1.5 कप पानी डालें।
- अब ढक्कन को बंद करें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
- 3-4 सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
- अब एक बाउल लें और उसमें 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून काला नमक डालें। , चाट मसाला का 1 चम्मच।
- अब 3 टेबलस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म करें।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक डालकर अच्छे से भुने।
- अब इसमें तैयार किया हुआ मसाला मिक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूने जब तक कि मसाला तेल छोड़ना शुरू न करदे|
- जब मसाला तेल छोड़ना शुरू करदे तो इसके बाद इसमें सभी उबले हुए चूले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें 1 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
- अब आंच बंद कर दें और सभी छोले को एक बाउल में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
- अब कटोरे में 1 उबले हुए आलू (क्यूब्स में काटें), 1 कटा हुआ प्याज, 2 से 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर डालें
- अब इसमें 1 टीस्पून इमली का रस, कुछ कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब दोना या कटोरा लें और उसमें छोले चाट डालें।
- अब आलू के चिप्स डालें।
- अब थोड़ी और छोले चाट डालें और चिप्स को इसके साथ कवर करें।
- अब इसे कटे टमाटर और कटे हुए प्याज से गार्निश करें।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक छिड़कें और कुछ कटा हरा धनिया और एक नींबू का टुकड़ा डालें।
- अब आपका छोले चाट पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Chole Chaat Recipe in Hindi – Step By Step
1 – छोले चाट को बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप छोले लें और इसे रात भर पानी में भिगो कर रख दें।
2 – एक रात के बाद छोले का अतिरिक्त पानी हटा दें।
3 – अब एक कुकर को आंच पर रखें और इसमें भिगोये हुए छोले और 1.5 कप पानी डालें।
3 – अब एक कुकर को आंच पर रखें और इसमें भिगोये हुए छोले और 1.5 कप पानी डालें।
4 – अब ढक्कन को बंद करें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
5 – 3-4 सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
6 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून काला नमक डालें। , चाट मसाला का 1 चम्मच।
7 – अब 3 टेबलस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
5 – 3-4 सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
6 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून काला नमक डालें। , चाट मसाला का 1 चम्मच।
7 – अब 3 टेबलस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
8 – अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म करें।
9 – अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून कटा हुआ अदरक डालकर अच्छे से भुने।
10 – अब इसमें तैयार किया हुआ मसाला मिक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूने जब तक कि मसाला तेल छोड़ना शुरू न करदे|
10 – अब इसमें तैयार किया हुआ मसाला मिक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूने जब तक कि मसाला तेल छोड़ना शुरू न करदे|
11 – जब मसाला तेल छोड़ना शुरू करदे तो इसके बाद इसमें सभी उबले हुए चूले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12 – अब इसमें 1 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
13 – अब आंच बंद कर दें और सभी छोले को एक बाउल में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
13 – अब आंच बंद कर दें और सभी छोले को एक बाउल में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
14 – अब कटोरे में 1 उबले हुए आलू (क्यूब्स में काटें), 1 कटा हुआ प्याज, 2 से 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर डालें।
15 – अब इसमें 1 टीस्पून इमली का रस, कुछ कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
15 – अब इसमें 1 टीस्पून इमली का रस, कुछ कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
16 – अब दोना या कटोरा लें और उसमें छोले चाट डालें।
17 – अब आलू के चिप्स डालें।
18 – अब थोड़ी और छोले चाट डालें और चिप्स को इसके साथ कवर करें।
19 – अब इसे कटे टमाटर और कटे हुए प्याज से गार्निश करें।
20 – अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक छिड़कें और कुछ कटा हरा धनिया और एक नींबू का टुकड़ा डालें।
21 – अब आपका छोले चाट पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
17 – अब आलू के चिप्स डालें।
18 – अब थोड़ी और छोले चाट डालें और चिप्स को इसके साथ कवर करें।
19 – अब इसे कटे टमाटर और कटे हुए प्याज से गार्निश करें।
20 – अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक छिड़कें और कुछ कटा हरा धनिया और एक नींबू का टुकड़ा डालें।
21 – अब आपका छोले चाट पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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