Poha Chivda Recipe in Hindi | पोहा नमकीन बनाने की विधि | पोहा चिवड़ा कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर उत्तम महाराष्ट्र शैली का पोहा चिवड़ा कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम पोहा चिवड़ा बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं पोहा चिवड़ा रेसिपी।
Ingredients of Poha Chivda Recipe
Poha Chivda Recipe Video in Hindi
Poha Chivda Recipe in Hindi | पोहा नमकीन बनाने की विधि | पोहा चिवड़ा कैसे बनायें
Materials
- पोहा/चिवड़ा – 500 ग्राम
- धनिया के बीज – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 बड़ा चम्मच
- सौंफ – 2 बड़े चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- काला नमक – 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- हींग – 1/2 छोटी चम्मच
- तलने के लिए तेल
- मूंगफली – 1 कप
- भुनी हुई चने की दाल – 1 कप
- सूखा नारियल – 1 कप
- बादाम – 1/2 कप
- काजू – 1/2 कप
- किशमिश – 1/2 कप
- करी पत्ता – 1/2 कप
- चीनी पाउडर – 1 चम्मच
Instructions
- उत्तम पोहा चिवड़ा बनाने के लिए 500 ग्राम चिवड़ा/पोहा लें और इसे छन्नी की सहायता से छान लें.
- अगला स्टेप: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 2 बड़े चम्मच सौंफ और 2 बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
- अगला स्टेप: 1 बड़ा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला और 1/2 छोटा चम्मच हींग डालकर बारीक पाउडर बना लें.
- अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- अगला स्टेप: तेल में एक बड़ी छलनी रखें, जैसा कि निम्नलिखित छवि में है।
- अगला स्टेप: 1 कप कच्ची मूंगफली डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह भून लें.
- अच्छी तरह भूनने के बाद भुनी हुई मूंगफली को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: 1 कप भुनी हुई चना दाल डालकर एक मिनट तक भून लें.
- एक मिनट बाद भुनी हुई चने की दाल को प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: सूखा नारियल (स्लाइस में कटा हुआ) डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें.
- नारियल के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: 1/2 कप बादाम डालकर थोड़ा सा भून लीजिए. – बादाम सुनहरे होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: 1/2 कप काजू डालकर अच्छे से भून लीजिए. – काजू के सुनहरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: 1/2 कप किशमिश डालकर अच्छे से भून लें. किशमिश के सुनहरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: 1/2 कप करी पत्ता डालकर अच्छे से भून लें. – करी पत्ता कुरकुरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: 500 ग्राम पोहा डालकर मध्यम-तेज आंच पर अच्छी तरह भून लें. – पोहा कुरकुरा होने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें.
- अगला स्टेप: आंच पर एक छोटा पैन रखें, उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- अगला स्टेप: तैयार मसाला मिश्रण डालें, अच्छी तरह से भूनें, और 30 सेकंड के लिए भूनें।
- 30 सेकेंड के बाद मसाले को भुने हुए पोहे में डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अगला स्टेप: सभी भुनी हुई सामग्री, एक चम्मच चीनी पाउडर (वैकल्पिक) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आपका परफेक्ट पोहा चिवड़ा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Poha Chivda Recipe in Hindi – Step By Step
1- उत्तम पोहा चिवड़ा बनाने के लिए 500 ग्राम चिवड़ा/पोहा लें और इसे छन्नी की सहायता से छान लें.
2 – अगला स्टेप: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 2 बड़े चम्मच सौंफ और 2 बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
3 – अगला स्टेप: 1 बड़ा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला और 1/2 छोटा चम्मच हींग डालकर बारीक पाउडर बना लें.
4 – अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
5 – अगला स्टेप: तेल में एक बड़ी छलनी रखें, जैसा कि निम्नलिखित छवि में है।
6 – अगला स्टेप: 1 कप कच्ची मूंगफली डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह भून लें.
7- अच्छी तरह भूनने के बाद भुनी हुई मूंगफली को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
8 – अगला स्टेप: 1 कप भुनी हुई चना दाल डालकर एक मिनट तक भून लें.
9 – एक मिनट बाद भुनी हुई चने की दाल को प्लेट में निकाल लीजिए.
10 – अगला स्टेप: सूखा नारियल (स्लाइस में कटा हुआ) डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें.
11 – नारियल के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
12 – अगला स्टेप: 1/2 कप बादाम डालकर थोड़ा सा भून लीजिए. – बादाम सुनहरे होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
13 -अगला स्टेप: 1/2 कप काजू डालकर अच्छे से भून लीजिए. – काजू के सुनहरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
14 -अगला स्टेप: 1/2 कप किशमिश डालकर अच्छे से भून लें. किशमिश के सुनहरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
15 – अगला स्टेप: 1/2 कप करी पत्ता डालकर अच्छे से भून लें. – करी पत्ता कुरकुरा होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
16 – अगला स्टेप: 500 ग्राम पोहा डालकर मध्यम-तेज आंच पर अच्छी तरह भून लें. – पोहा कुरकुरा होने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें.
17 – अगला स्टेप: आंच पर एक छोटा पैन रखें, उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
18 – अगला स्टेप: तैयार मसाला मिश्रण डालें, अच्छी तरह से भूनें, और 30 सेकंड के लिए भूनें।
19 – 30 सेकेंड के बाद मसाले को भुने हुए पोहे में डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
20 – अगला स्टेप: सभी भुनी हुई सामग्री, एक चम्मच चीनी पाउडर (वैकल्पिक) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
21 – अब आपका परफेक्ट पोहा चिवड़ा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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