Chana Gud Barfi Recipe | घर पर चना बर्फी कैसे बनाएं | भुने हुए चना बर्फी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक सेहतमंद और पौष्टिक व्यंजन चाहते हैं जो आपकी मिठाई की तलब को संतुष्ट करे? चना गुड़ बर्फी से बेहतर कोई विकल्प नहीं है! यह पारंपरिक भारतीय मिठाई भुने हुए चने के जायकेदार स्वाद, गुड़ की प्राकृतिक मिठास और सूखे मेवों की प्रचुरता को जोड़ती है, जो इसे त्यौहारों के अवसरों या रोज़मर्रा के खाने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता बनाती है।
प्रोटीन, फाइबर और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर चना गुड़ बर्फी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उन लोगों के लिए एक पौष्टिक विकल्प भी है जो बिना किसी अपराधबोध के मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। फॉक्स नट्स, सूखे नारियल और केसर के साथ इसका स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है, जिससे यह लोगों को पसंद आती है।
इस रेसिपी में, मैं आपको घर पर इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के सरल चरणों के बारे में बताऊँगी। चाहे आप इसे किसी त्यौहार के लिए बना रहे हों या अपने परिवार के लिए एक सेहतमंद नाश्ते के तौर पर, यह बर्फी आपको ज़रूर पसंद आएगी।
तो, चलिए रेसिपी के बारे में जानते हैं और अपने प्रियजनों के साथ शेयर करने के लिए यह स्वादिष्ट चना गुड़ बर्फी बनाते हैं!
Ingredients of Chana Gud Barfi Recipe
Chana Gud Barfi Recipe Video
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Chana Gud Barfi Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे पहले 150 ग्राम भुने हुए चने लें। चने को कपड़े से रगड़कर उसका काला छिलका हटा दें।
2: एक ग्राइंडिंग जार में भुने हुए चने के साथ 1/2 कप मखाने डालें और उन्हें बारीक पीस लें।
3: तैयार पाउडर को मिक्सिंग बाउल में डालें।
4: ग्राइंडर में 1/2 कटोरी काजू और 1/2 कटोरी बादाम डालें, उन्हें बारीक पीस लें और उसी कटोरे में डालें।
5: कटोरे में 1/2 कप सूखा नारियल, एक चुटकी कसा हुआ जायफल, कुछ केसर के रेशे डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
6: एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें 300 ग्राम पिसा हुआ गुड़, 6 बड़े चम्मच पानी और 1 चम्मच घी डालें। गुड़ को पिघलाएँ और इसे तब तक पकाएँ जब तक कि इसमें दो बार उबाल न आ जाए। आंच बंद कर दें और चाशनी को अलग रख दें।
7: एक दूसरी कढ़ाई में तैयार पाउडर मिश्रण डालें और इसे मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए।
8: भुने हुए पाउडर के मिश्रण में तैयार गुड़ की चाशनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएँ।
9: जब मिश्रण पैन के किनारों से अलग होने लगे, तो गैस बंद कर दें और इसे चिकनी की हुई ट्रे में निकाल लें।
10: मिश्रण को ट्रे में समान रूप से फैलाएँ और कटे हुए सूखे मेवों से सजाएँ। इसे 30 मिनट के लिए सेट होने दें।
11: आपकी बेहतरीन चना गुड़ बर्फी अब परोसने और आनंद लेने के लिए तैयार है!
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