Carrot Delight Recipe in Hindi | गाजर से मिठाई बनाने की तरीका | कैरोट डिलाइट कैसे बनांए

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Carrot Delight Recipe in Hindi | गाजर से मिठाई बनाने की तरीका | कैरोट डिलाइट कैसे बनांए – Step By Step with images and Video.

क्या आप कोई नयी और स्वादिस्ट मिठाई बनाना सीखना चाहते है यदि हाँ तो यह पोस्ट आपको ज़रूर पढनी चाहिए क्यूंकि आपको यह पोस्ट बहुत पसंद आएगी|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ गहर पर गाजर की बहुत स्वादिस्ट मिठाई बनाने की एक बहुत ही आसानी और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप बहुत आसानी से बहुत स्वादिस्ट गाजर की मिठाई बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Gajar Ki Mithai Recipe 

  • गाजर – 500 ग्राम
  • पानी – 2 कप
  • मकई का आटा – 3 बड़े चम्मच
  • चीनी पाउडर – 1/2 कप
  • वेनिला सार – 1/2 चम्मच

Carrot Delight Video Recipe

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Carrot Delight Recipe in Hindi | गाजर से मिठाई बनाने की तरीका | कैरोट डिलाइट कैसे बनांए

इस पोस्ट में मैं आपके साथ गहर पर गाजर की बहुत स्वादिस्ट मिठाई बनाने की एक बहुत ही आसानी और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ
Prep Time15 mins
Active Time20 mins
freezing time3 hrs
Course: Dessert
Cuisine: Indian
Keyword: Carrot Delight Recipe in Hindi, गाजर से मिठाई बनाने की तरीका
Yield: 10 Delights

Materials

  • 500 gram गाजर 
  • 2 cup पानी 
  • 3 tbsp मकई का आटा 
  • 1/2 cup चीनी पाउडर
  • 1/2 tsp वेनिला सार

Instructions

  •  गाजर की मिठाई बनाने के लिए 500 ग्राम गाजर लें।
  • अब सभी गाजर को धोकर छील लें।
  • अब सभी गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  •  अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें उसमें गाजर के सभी टुकड़े डालें।
  • अब 2 कप पानी डालें और एक ढक्कन को बंद कर दे और एक उबाल आने तक गर्म करें।
  • अब आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें और पानी को अलग कर दें और गाजर को ठंडा होने दें।
  • अब 4 छोटी छोटी कटोरी या प्लेट लें और उन्हें तेल से अच्छी तरह से चिकना करें।
  •  गाजर के ठंडा होने के बाद गाजर को ग्राइंडिंग जार में डालें और एक महीन पेस्ट तैयार करें।
  • अब एक कटोरी में 1/2 कप उबले हुए गाजर का पानी लें( जिसमे हमने गाजर उबाली थी)।
  • अब बाउल में 3 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  •  अब एक पैन लें और उसे एक प्लेटफॉर्म पर रखें और उसमें गाजर का पेस्ट डालें।
  • अब 1/2 कप चीनी पाउडर,  कॉर्न स्टार्च वाला मिक्स डाले और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाएं और जेली की तरह गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • इसके गाढ़ा होने के बाद इसमें 1/2 टीस्पून वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • जब यह जेल की स्थिरता की तरह हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
  • अब गाजर मिक्स को चिकनी की हुयी कटोरी में डालें।
  • अब सारी कटोरी फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए सेट होने दें।
  •  3-4 घंटे के बाद कटोरे को फ्रिज से बाहर निकालें।
  • अब इसे डिमॉल्ड करके प्लेट पर ट्रांसफर करें।
  • अब इस चारों तरफ से नारियल से कोट करें।
  • अब इसे अपनी पसंद के अनुसार गार्निश करें।
  • अब आपका गाजर डिलाइट पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

Carrot Delight Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – गाजर की मिठाई बनाने के लिए 500 ग्राम गाजर लें।

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2 – अब सभी गाजर को धोकर छील लें।
3 – अब सभी गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

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4 – अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें उसमें गाजर के सभी टुकड़े डालें।

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5 – अब 2 कप पानी डालें और एक ढक्कन को बंद कर दे और एक उबाल आने तक गर्म करें।
6 – अब आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें और पानी को अलग कर दें और गाजर को ठंडा होने दें।

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7 – अब 4 छोटी छोटी कटोरी या प्लेट लें और उन्हें तेल से अच्छी तरह से चिकना करें।

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8 – गाजर के ठंडा होने के बाद गाजर को ग्राइंडिंग जार में डालें और एक महीन पेस्ट तैयार करें।
9 – अब एक कटोरी में 1/2 कप उबले हुए गाजर का पानी लें( जिसमे हमने गाजर उबाली थी)।
10 – अब बाउल में 3 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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11 – अब एक पैन लें और उसे एक प्लेटफॉर्म पर रखें और उसमें गाजर का पेस्ट डालें।
12 – अब 1/2 कप चीनी पाउडर,  कॉर्न स्टार्च वाला मिक्स डाले और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

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13 – अब पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाएं और जेली की तरह गाढ़ा होने तक पकाएं।

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14 – इसके गाढ़ा होने के बाद इसमें 1/2 टीस्पून वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
15 – जब यह जेल की स्थिरता की तरह हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
16 – अब गाजर मिक्स को चिकनी की हुयी कटोरी में डालें।

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17 – अब सारी कटोरी फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए सेट होने दें।
18 – 3-4 घंटे के बाद कटोरे को फ्रिज से बाहर निकालें।
19 – अब इसे डिमॉल्ड करके प्लेट पर ट्रांसफर करें।
20 – अब इस चारों तरफ से नारियल से कोट करें।

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21 – अब इसे अपनी पसंद के अनुसार गार्निश करें।
22 – अब आपका गाजर डिलाइट पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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