Besan Gud Ki Barfi Recipe in Hindi | बेसन गुड़ की बर्फी कैसे बनायें | बेसन गुड़ वाली बर्फी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बेसन गुड़ की बर्फी बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर लाजवाब गुड बेसन की बर्फी बनाने की आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं बेसन के गुड़ की बर्फी की रेसिपी।
Ingredients of Besan Gud Ki Barfi Recipe
Besan Gud Ki Barfi Recipe Video in Hindi
Besan Gud Ki Barfi Recipe in Hindi | बेसन गुड़ की बर्फी कैसे बनायें | बेसन गुड़ वाली बर्फी बनाने की विधि
Materials
- बेसन – 1 कटोरी
- घी – 1/2 कटोरी
- सूजी – 2 बड़े चम्मच
- इलायची – 1/2 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ गुड़ – 1/2 कप
- पिस्ता (गार्निशिंग के लिए सूखे मेवे)
Instructions
- लाजवाब बेसन गुड़ की बर्फी बनाने के लिए एक पैन धीमी आंच पर रखिये, 200 ग्राम/1 कटोरी बेसन डाल कर अच्छी तरह भून लीजिये (लगातार चमचे से चलाते हुये)।
- बेसन के खुश्बूदार होने पर इसमें 1/2 कटोरी घी डाल कर अच्छे से मिक्स करके भून लीजिए।
- बर्फी का मिश्रण थोड़ा सा डार्क हो जाने पर इसमें 2 टेबल स्पून सूजी डालकर अच्छे से मिक्स करके भून लीजिए।
- अगला स्टेप – एक प्लेट लें और उसे घी से ग्रीस कर लें।
- बर्फी के मिश्रण में चमक आने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
- अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमें 1/2 कप पिसा हुआ गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अच्छी तरह मिलाने के बाद मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला दें।
- अगला स्टेप – बर्फी को कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें।
- अगला स्टेप – बर्फी पर कट का निशान लगाएं और इसे 1/2 घंटे के लिए सेट होने दें।
- 1/2 घंटे बाद बर्फी को चैक कीजिये, बर्फी को चांदी के पत्ते से सजाइये।
- अब आपकी बेसन गुड़ की पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Besan Gud Ki Barfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब बेसन गुड़ की बर्फी बनाने के लिए एक पैन धीमी आंच पर रखिये, 200 ग्राम/1 कटोरी बेसन डाल कर अच्छी तरह भून लीजिये (लगातार चमचे से चलाते हुये)।
2 – बेसन के खुश्बूदार होने पर इसमें 1/2 कटोरी घी डाल कर अच्छे से मिक्स करके भून लीजिए।
3 – बर्फी का मिश्रण थोड़ा सा डार्क हो जाने पर इसमें 2 टेबल स्पून सूजी डालकर अच्छे से मिक्स करके भून लीजिए।
4 – अगला स्टेप – एक प्लेट लें और उसे घी से ग्रीस कर लें।
5 – बर्फी के मिश्रण में चमक आने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
6 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमें 1/2 कप पिसा हुआ गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8 – अच्छी तरह मिलाने के बाद मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला दें।
9 – अगला स्टेप – बर्फी को कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें।
10 – अगला स्टेप – बर्फी पर कट का निशान लगाएं और इसे 1/2 घंटे के लिए सेट होने दें।
11 – 1/2 घंटे बाद बर्फी को चैक कीजिये, बर्फी को चांदी के पत्ते से सजाइये।
12 – अब आपकी बेसन गुड़ की पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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