Besan Frankie Roll Recipe in Hindi | बेसन फ्रैंकी रोल कैसे बनाये | बेसन फ्रैंकी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर एक उत्तम और सबसे स्वादिष्ट और उत्तम बेसन मेयोनेज़ फ्रेंकी बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
यह पोस्ट आपके घर पर परफेक्ट बेसन मेयोनेज़ फ्रेंकी बनाने की एक आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी शेयर करेगी जो की आपको बहुत टेस्टी बेसन फ्रेंकी बनाने में मदद करेगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Besan Frankie Roll Recipe
Besan Frankie Roll Recipe Video in Hindi
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Besan Frankie Roll Recipe in Hindi | बेसन फ्रैंकी रोल कैसे बनाये | बेसन फ्रैंकी बनाने की विधि
Materials
- 1 cup बेसन
- 1/2 tsp जीरा
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 कटी हुई मिर्च
- आवश्यकता अनुसार पानी
- 1 tbsp तेल
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 tbsp शेज़वान सॉस
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 4 उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू
- 1 tsp नीबू का रस
- बारीक कटा हरा धनिया
- टमाटर की चटनी
- चाट मसाला
- बारीक कटा प्याज
- कसा हुआ पनीर
- बारीक कटा हरा धनिया
Instructions
- एकदम मार्केट स्टाइल बेसन फ्रेंकी बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 कप बेसन, 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, एक कटी हुई हरी मिर्च, कटा हरा धनिया डालें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- अब बैटर को एक तरफ रख दें और इसे सैट होने दें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें.
- अब 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1 मिनट तक भूनें।
- 1 मिनिट बाद 2 टेबल स्पून पानी, स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब चार उबले और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें 1 चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह भून लें.
- अब आंच बंद कर दें और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर तेल से ग्रीस कर लें और गर्म करे.
- पैन गरम होने के बाद एक कलछी का एक पूरा घोल डाल कर अच्छी तरह से दक्षिणावर्त फैला दें.
- इसके सूखने के बाद इसमें तेल की कुछ बूंदे डालकर अच्छे से भून लें.
- 30-40 सेकेंड के बाद इसे दूसरी तरफ पलट दें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह से पकाएं।
- फ्रेंकी के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगली फ्रेंकी को पका लें.
- बेसन वेज फ्रेंकी तैयार करने के लिए एक फ्रेंकी रोटी लें और उस पर टोमैटो केचप और शेजवान सॉस फैलाएं.
- अब फ्रेंकी फिलिंग लें और रोल बना लें।
- अब इसमें चाट मसाला, बारीक कटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ पनीर, धनिया डालें.
- अब इसे सिल्वर फॉयल से लपेटकर बंद करे।
- अब आपका बेसन शेजवान फ्रेंकी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Besan Frankie Roll Recipe in Hindi – Step By Step
1 – एकदम मार्केट स्टाइल बेसन फ्रेंकी बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 कप बेसन, 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, एक कटी हुई हरी मिर्च, कटा हरा धनिया डालें।
2 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
3 – अब बैटर को एक तरफ रख दें और इसे सैट होने दें.
4 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
5 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें.
6 – अब 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – अब 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और 1 मिनट तक भूनें।
8 – 1 मिनिट बाद 2 टेबल स्पून पानी, स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
9 – अब चार उबले और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब इसमें 1 चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह भून लें.
11- अब आंच बंद कर दें और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
12 – अब एक पैन को गैस पर रख कर तेल से ग्रीस कर लें और गर्म करे.
13 – पैन गरम होने के बाद एक कलछी का एक पूरा घोल डाल कर अच्छी तरह से दक्षिणावर्त फैला दें.
14 – इसके सूखने के बाद इसमें तेल की कुछ बूंदे डालकर अच्छे से भून लें.
15 – 30-40 सेकेंड के बाद इसे दूसरी तरफ पलट दें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह से पकाएं।
16 – फ्रेंकी के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगली फ्रेंकी को पका लें.
17 – बेसन वेज फ्रेंकी तैयार करने के लिए एक फ्रेंकी रोटी लें और उस पर टोमैटो केचप और शेजवान सॉस फैलाएं.
16 – अब फ्रेंकी फिलिंग लें और रोल बना लें।
17- अब इसमें चाट मसाला, बारीक कटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ पनीर, धनिया डालें.
18 – अब इसे सिल्वर फॉयल से लपेटकर बंद करे।
19 – अब आपका बेसन शेजवान फ्रेंकी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
