Batata Phodi Recipe in Hindi | आलू रवा फ्राई बनाने की विधि | तवा आलू रवा फ्राई कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सही बाटा फोड़ी/तवा आलू रवा फ्राई कैसे बनाते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर एक अद्भुत बटाटा फोड़ी/तवा आलू रव बनाने की एक आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी साझा करूँगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Batata Phodi Recipe
Batata Phodi Recipe Video in Hindi
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Batata Phodi Recipe in Hindi | आलू रवा फ्राई बनाने की विधि | तवा आलू रवा फ्राई कैसे बनाये
Materials
- 4 कच्चे आलू
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1 tsp नमक
- 1 tsp चाट मसाला
- 1/2 हल्दी पाउडर
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 कप सूजी
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1/4 tsp लाल मिर्च पाउडर
- तेल कुछ बूँदें
Instructions
- इस लाजवाब पोटैटो स्नैक को बनाने के लिए सबसे पहले 4 आलू लें और सारे आलू के छिलके निकाल लें.
- अब सभी आलू को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट कर पानी में डाल दें।
- अब एक बाउल लें और उसमें 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
- अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर पेस्ट तैयार कर लें.
- अब सभी आलू के स्लाइस को प्याले में डालिये और मसाला मिक्स से अच्छी तरह कोट कर लीजिये.
- अब एक दुसरे कटोरे में 1/2 कप सूजी लें और उसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक-एक करके आलू के सभी स्लाइस को सूजी से दोनों तरफ से कोट करके एक प्लेट में रख लें.
- अब एक तवा गैस पर रख कर तेल से चिकना कर लीजिये और अच्छे से गरम कर लीजिये.
- तवे के गरम होने के बाद तवे पर आलू की परत लपेट कर रख दीजिये.
- अब तेल की कुछ बूंदे डालकर ढक्कन बंद कर दें और धीमी आंच पर अच्छे से भून लें.
- 5 मिनिट बाद आलू के स्लाइस को चैक कीजिए और सभी स्लाइस को पलट कर क्रिस्पी और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लीजिए.
- 5 मिनिट बाद आलू के स्लाइस को चैक कीजिए और सभी स्लाइस को पलट कर क्रिस्पी और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लीजिए.
- अब आपके तवा रवा आलू फ्राई पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
Batata Phodi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – इस लाजवाब पोटैटो स्नैक को बनाने के लिए सबसे पहले 4 आलू लें और सारे आलू के छिलके निकाल लें.
2 – अब सभी आलू को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट कर पानी में डाल दें।
3 – अब एक बाउल लें और उसमें 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
4 – अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला कर पेस्ट तैयार कर लें.
5 – अब सभी आलू के स्लाइस को प्याले में डालिये और मसाला मिक्स से अच्छी तरह कोट कर लीजिये.
6 – अब एक दुसरे कटोरे में 1/2 कप सूजी लें और उसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
7 – अब एक-एक करके आलू के सभी स्लाइस को सूजी से दोनों तरफ से कोट करके एक प्लेट में रख लें.
8 – अब एक तवा गैस पर रख कर तेल से चिकना कर लीजिये और अच्छे से गरम कर लीजिये.
9 – तवे के गरम होने के बाद तवे पर आलू की परत लपेट कर रख दीजिये.
10 – अब तेल की कुछ बूंदे डालकर ढक्कन बंद कर दें और धीमी आंच पर अच्छे से भून लें.
11 – 5 मिनिट बाद आलू के स्लाइस को चैक कीजिए और सभी स्लाइस को पलट कर क्रिस्पी और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लीजिए.
12 – सभी स्लाइस गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को रोस्ट लें।
13 – अब आपके तवा रवा आलू फ्राई पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
