Angoori Rasmalai Recipe in Hindi | अंगूरी रसमलाई कैसे बनायें | अंगूरी रसमलाई बनाने की विधि

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Angoori Rasmalai Recipe in Hindi | अंगूरी रसमलाई कैसे बनायें | अंगूरी रसमलाई बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और बेहद मुलायम अंगूरी रसमलाई कैसे बनाई जाती है? यदि हाँ, तो इस पोस्ट को न चूकें; आप इसे पसंद करेंगे।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम अंगूरी रसमलाई बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं यह अंगूरी रसमलाई रेसिपी।

Ingredients of Angoori Rasmalai Recipe  

  • दूध – 1 लीटर 
  • सफेद सिरका – 2 बड़े चम्मच
  • ठंडा पानी – 1 से 1.5 गिलास
  • दूध – 1 लीटर
  • बादाम
  • पिस्ता
  • केसर के धागे
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • चीनी – 5 बड़े चम्मच
  • केसर फ़ूड कलर – 2 चुटकी
  • मक्के का आटा – 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी – 250 ग्राम
  • पानी – 5 से 6 कप

Angoori Rasmalai Recipe Video in Hindi 

Angoori Rasmalai Recipe in Hindi | अंगूरी रसमलाई कैसे बनायें | अंगूरी रसमलाई बनाने की विधि

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम अंगूरी रसमलाई बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 minutes
Active Time15 minutes
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Angoori Rasmalai Recipe in Hindi, अंगूरी रसमलाई कैसे बनायें, अंगूरी रसमलाई बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • दूध – 1 लीटर
  • सफेद सिरका – 2 बड़े चम्मच
  • ठंडा पानी – 1 से 1.5 गिलास
  • दूध – 1 लीटर
  • बादाम
  • पिस्ता
  • केसर के धागे
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • चीनी – 5 बड़े चम्मच
  • केसर फ़ूड कलर – 2 चुटकी
  • मक्के का आटा – 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी – 250 ग्राम
  • पानी – 5 से 6 कप

Instructions

  • बेहतरीन अंगूरी रसमलाई बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 लीटर टोंड दूध डालें और उबालें.
  • अगला स्टेप: एक कटोरा लें, उसमें दो बड़े चम्मच सफेद सिरका और दो बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • दूध में उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और लगातार दो मिनट तक चलाते रहें.
  • 2 मिनट बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके सिरके का मिश्रण डालें और अच्छे से मिला लें.
  • दूध फटने के बाद इसमें 1-1.5 कप ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • अगला स्टेप: फटे हुए दूध को कपड़े की सहायता से छान लें.
  • अगला स्टेप: पनीर को धीरे से निचोड़ें और पनीर को कुछ देर के लिए छोड़ दें.
  • अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 1 लीटर दूध डालें और तेज आंच पर उबालें.
  • एक उबाल आने पर इसमें कटे हुए बादाम, पिस्ता, केसर के कतरे और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
  • 3-4 मिनिट बाद इसमें पांच बड़े चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और पका लीजिए.
  • अगला स्टेप: दो चुटकी केसर फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • दूध के मीडियम गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए और इसे एक बाउल में निकाल लीजिए.
  • अगला स्टेप: तैयार पनीर को एक प्लेट में निकाल लें और अपनी हथेली की मदद से धीरे-धीरे चिकना होने तक गूंथ लें.
  • अगला स्टेप: एक बड़ा चम्मच मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह गूंद लें और आटा तैयार कर लें.
  • अगला स्टेप: आटे से छोटी-छोटी आकार की लोइयां तैयार कर लें.
  • अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 250 ग्राम चीनी और 5-6 कप पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें.
  • चीनी पिघलने और चाशनी में उबाल आने पर इसमें तैयार रसमलाई बॉल्स डालकर तेज आंच पर पकाएं.
  • 5 मिनट बाद ढक्कन बंद कर दें और 6-7 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
  • 6-7 मिनिट बाद तैयार बॉल्स को ठंडे पानी में डाल दीजिए और कुछ देर के लिए रख दीजिए.
  • कुछ देर बाद सभी लोइयों को निचोड़ कर एक बाउल में निकाल लीजिए.
  • अगला स्टेप: तैयार रबड़ी को रसमलाई बॉल्स पर डालें और 4-5 घंटे के लिए रख दें.
  • अब आपकी परफेक्ट अंगूरी रसमलाई पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Angoori Rasmalai Recipe in Hindi – Step By Step

1 – बेहतरीन अंगूरी रसमलाई बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 लीटर टोंड दूध डालें और उबालें.

Angoori Rasmalai Recipe
2 – अगला स्टेप: एक कटोरा लें, उसमें दो बड़े चम्मच सफेद सिरका और दो बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – दूध में उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और लगातार दो मिनट तक चलाते रहें.

Angoori Rasmalai Recipe 1
4 – 2 मिनट बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके सिरके का मिश्रण डालें और अच्छे से मिला लें.
5 – दूध फटने के बाद इसमें 1-1.5 कप ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

Angoori Rasmalai Recipe 2
6 – अगला स्टेप: फटे हुए दूध को कपड़े की सहायता से छान लें.
7 – अगला स्टेप: पनीर को धीरे से निचोड़ें और पनीर को कुछ देर के लिए छोड़ दें.

Angoori Rasmalai Recipe 3
8 – अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 1 लीटर दूध डालें और तेज आंच पर उबालें.
9 – एक उबाल आने पर इसमें कटे हुए बादाम, पिस्ता, केसर के कतरे और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

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Angoori Rasmalai Recipe 4
10 – 3-4 मिनिट बाद इसमें पांच बड़े चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और पका लीजिए.
11 – अगला स्टेप: दो चुटकी केसर फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

Angoori Rasmalai Recipe 5
12 – दूध के मीडियम गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए और इसे एक बाउल में निकाल लीजिए.
13 – अगला स्टेप: तैयार पनीर को एक प्लेट में निकाल लें और अपनी हथेली की मदद से धीरे-धीरे चिकना होने तक गूंथ लें.

Angoori Rasmalai Recipe 6
14 – अगला स्टेप: एक बड़ा चम्मच मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह गूंद लें और आटा तैयार कर लें.
15 – अगला स्टेप: आटे से छोटी-छोटी आकार की लोइयां तैयार कर लें.

Angoori Rasmalai Recipe 7
16 – अगला स्टेप: एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 250 ग्राम चीनी और 5-6 कप पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें.
17- चीनी पिघलने और चाशनी में उबाल आने पर इसमें तैयार रसमलाई बॉल्स डालकर तेज आंच पर पकाएं.

Angoori Rasmalai Recipe 8
18 – 5 मिनट बाद ढक्कन बंद कर दें और 6-7 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
19 – 6-7 मिनिट बाद तैयार बॉल्स को ठंडे पानी में डाल दीजिए और कुछ देर के लिए रख दीजिए.

Angoori Rasmalai Recipe 9
20 – कुछ देर बाद सभी लोइयों को निचोड़ कर एक बाउल में निकाल लीजिए.
21 – अगला स्टेप: तैयार रबड़ी को रसमलाई बॉल्स पर डालें और 4-5 घंटे के लिए रख दें.

Angoori Rasmalai Recipe 10
22 – अब आपकी परफेक्ट अंगूरी रसमलाई पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Angoori Rasmalai Recipe 11

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