Amla Murabba Recipe in Hindi | आमला का मुरब्बा कैसे बनाएं | आमला मुरब्बा रेसपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट आंवला मुरब्बा कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सही आंवला मुरब्बा बनाने की एक आसान और प्रामाणिक रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह आंवला मुरब्बा रेसिपी।
Ingredients of Amla Murabba Recipe
Amla Murabba Recipe Video in Hindi
Amla Murabba Recipe in Hindi | आमला का मुरब्बा कैसे बनाएं | आमला मुरब्बा रेसपी
Materials
- भारतीय आंवला – 600 ग्राम
- मिश्री – 600 ग्राम
- पानी – 2 से 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई इलायची – 4
- दालचीनी छड़ी – 1 इंच
- सूखा अदरक पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
Instructions
- परफेक्ट आंवला मुरब्बा बनाने के लिए, 600 ग्राम बड़े आकार का आंवला लें, सभी आंवला को धोकर पोंछ लें।
- अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें।
- पानी में उबाल आने के बाद आंवला डालकर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं.
- 5-6 मिनिट बाद आंवले को चैक कीजिए, अगर यह थोड़ा नरम लगता है, तो आंच बंद कर दें और आंवले को एक छलनी में निकाल लें।
- अगला स्टेप – टिश्यू पेपर की मदद से सारे आंवले का पानी पोंछ लें।
- अगला स्टेप – एक-एक करके सारे आंवले को कांटे की मदद से चुभो दें।
- अगला स्टेप – मिश्री 600 ग्राम लें और इसे रोलर की सहायता से कुचल दें।
- अगला स्टेप – पिसी हुई मिश्री को ग्राइंडिंग जार में डालें, और दरदरा पाउडर बना लें।
- अगला स्टेप – एक चौड़ा पैन लें और उसमें मिश्री पाउडर डालें।
- अगला स्टेप – मिश्री पाउडर में सभी आंवला डालें और धीरे से मिलाएँ।
- अगला स्टेप – पैन को धीमी आंच पर रखें, और 3-4 टेबल स्पून पानी डालें।
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 30-35 मिनट के लिए पकाएं (बीच में धीरे-धीरे हिलाएं)।
- 30 मिनट के बाद, थोड़ा गाढ़ा होने पर, चार पिसी हुई इलायची, 1 इंच दालचीनी की छड़ी, 1/2 टी-स्पून सोंठ पाउडर, 1/2 टी-स्पून काला नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और अपने आंवला मुरब्बा को ठंडा होने दीजिए.
- अब आपका परफेक्ट आंवला मुरब्बा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Amla Murabba Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट आंवला मुरब्बा बनाने के लिए, 600 ग्राम बड़े आकार का आंवला लें, सभी आंवला को धोकर पोंछ लें।
2 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें।
3 – पानी में उबाल आने के बाद आंवला डालकर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं.
4- 5-6 मिनिट बाद आंवले को चैक कीजिए, अगर यह थोड़ा नरम लगता है, तो आंच बंद कर दें और आंवले को एक छलनी में निकाल लें।
5 – अगला स्टेप – टिश्यू पेपर की मदद से सारे आंवले का पानी पोंछ लें।
6 – अगला स्टेप – एक-एक करके सारे आंवले को कांटे की मदद से चुभो दें।
7 – अगला स्टेप – मिश्री 600 ग्राम लें और इसे रोलर की सहायता से कुचल दें।
8 – अगला स्टेप – पिसी हुई मिश्री को ग्राइंडिंग जार में डालें, और दरदरा पाउडर बना लें।
9 – अगला स्टेप – एक चौड़ा पैन लें और उसमें मिश्री पाउडर डालें।
10 – अगला स्टेप – मिश्री पाउडर में सभी आंवला डालें और धीरे से मिलाएँ।
11 – अगला स्टेप – पैन को धीमी आंच पर रखें, और 3-4 टेबल स्पून पानी डालें।
12 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 30-35 मिनट के लिए पकाएं (बीच में धीरे-धीरे हिलाएं)।
13 – 30 मिनट के बाद, थोड़ा गाढ़ा होने पर, चार पिसी हुई इलायची, 1 इंच दालचीनी की छड़ी, 1/2 टी-स्पून सोंठ पाउडर, 1/2 टी-स्पून काला नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
14 – 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और अपने आंवला मुरब्बा को ठंडा होने दीजिए.
15 – अब आपका परफेक्ट आंवला मुरब्बा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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