Aloo Tuk Recipe in Hindi | आलू टुक बनाने की विधि | सिन्धी आलू टुक कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर आलू टुक कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना गलती या कठिनाई के आलू टुक बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप भी बड़ी ही आसानी से बहुत टेस्टी आलू टुक बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह आलू टुक रेसिपी।
Ingredients of Aloo Tuk Recipe
Aloo Tuk Video Recipe in Hindi
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Aloo Tuk Recipe in Hindi | आलू टुक बनाने की विधि | सिन्धी आलू टुक कैसे बनायें
Materials
- आलू – 10
- डीप फ्राई के लिए तेल
- तेल – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- कटा हरा धनिया
Instructions
- मसालेदार सिंधी आलू टुक बनाने के लिए सबसे पहले 10 छिले हुए आलू लें और उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं.
- अब पानी में 1 छोटा चम्मच नमक डालकर आलू को 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
- 10 से 15 मिनट के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें और सूखे आलू को तौलिये की मदद से थपथपाएं।
- अब सभी आलू को दो भागों में काट लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब तेल में सभी आलू के टुकड़े डालिये, 1 छोटी चम्मच तेल डालिये और आलू को मध्यम आंच पर 5-6 मिनिट तक भून लीजिये.
- 5 मिनट बाद तले हुए आलू को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- अब एक-एक करके आलू के सभी टुकड़ों को एक प्याले से दबा कर आलू को चपटा कर लें.
- अब एक बार फिर तेज आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर गर्म करें.
- अब सभी आलू के टुकड़ों को तेल में चपटा करके तेज आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- आलू के टुकड़े सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैचों को तल लें।
- अब एक पैन को धीमी आंच पर रखें, उसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और भूनें.
- कुछ सेकेंड बाद तले हुए आलू को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह से कोट कर लें.
- मिक्स करने के बाद गैस बंद कर दीजिए और कटा हरा धनिया डाल दीजिए.
- अब आपका मसालेदार आलू टुक तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Aloo Tuk Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मसालेदार सिंधी आलू टुक बनाने के लिए सबसे पहले 10 छिले हुए आलू लें और उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं.
2 – अब पानी में 1 छोटा चम्मच नमक डालकर आलू को 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
3 – 10 से 15 मिनट के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें और सूखे आलू को तौलिये की मदद से थपथपाएं।
4 – अब सभी आलू को दो भागों में काट लें.
5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
6 – अब तेल में सभी आलू के टुकड़े डालिये, 1 छोटी चम्मच तेल डालिये और आलू को मध्यम आंच पर 5-6 मिनिट तक भून लीजिये.
7 – 5 मिनट बाद तले हुए आलू को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
8 – अब एक-एक करके आलू के सभी टुकड़ों को एक प्याले से दबा कर आलू को चपटा कर लें.
9 – अब एक बार फिर तेज आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर गर्म करें.
10 – अब सभी आलू के टुकड़ों को तेल में चपटा करके तेज आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
11 – आलू के टुकड़े सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैचों को तल लें।
12- अब एक पैन को धीमी आंच पर रखें, उसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
13 – तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और भूनें.
14 – कुछ सेकेंड बाद तले हुए आलू को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
15 – अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह से कोट कर लें.
16- मिक्स करने के बाद गैस बंद कर दीजिए और कटा हरा धनिया डाल दीजिए.
17 – अब आपका मसालेदार आलू टुक तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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