Aam Ki Launji Recipe in Hindi | आम की लौंजी बनाने का तरीका | आम की लौंजी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
If you want to read this post in English, click here – Aam Ki Launji Recipe.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि गर्मियों को अपने घर पर सबसे खास और सबसे स्वादिष्ट आम की लौंजी कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम आम की लौंजी बनाने के लिए एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं आम की लौंजी की रेसिपी।
Ingredients of Aam Ki Launji Recipe
Aam Ki Launji Recipe Video
Aam Ki Launji Recipe in Hindi | आम की लौंजी बनाने का तरीका | आम की लौंजी कैसे बनायें
Materials
- तेल - 2 बड़े चम्मच
- जीरा - 1 छोटा चम्मच
- सौंफ - 1 छोटा चम्मच
- मेथी दाना - 1/2 छोटा चम्मच
- सरसों के दाने / सरसो / राई -1 छोटा चम्मच
- निगेला बीज (कलोंजी) = 1 छोटा चम्मच
- हींग - 1 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
- मिश्री/चीनी = 300 ग्राम
- काला नमक - 1 छोटी चम्मच
Instructions
- लाजवाब आम की लौंजी बनाने के लिए तीन कच्चे आम लें और उन्हें धोकर रात भर पानी में रख दें।
- अगला स्टेप – आम को छीलकर, छोटे-छोटे मोटे टुकड़ों में काट लीजिए, और बीज निकाल दीजिए.
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक गिलास पानी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और एक तेज पत्ता डालकर अच्छे से मिलाएं.
- अगला स्टेप – आम के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाएँ।
- 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और पके हुए आम को प्याले में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल के गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1/2 छोटी चम्मच मेथी दाना, 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटी चम्मच कलौंजी, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर भून लीजिए. थोड़ा।
- अगला स्टेप – 2-3 सूखी लाल मिर्च डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – पके हुए आम डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अगला स्टेप – 1 कप पानी, 300 ग्राम मिश्री पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून काला नमक डालें, और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाएं।
- 3-4 मिनिट बाद, 2 छोटे चम्मच किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाइए और गैस बंद कर दीजिए.
- अब आपकी बढ़िया आम की लौंजी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
Trending Post
If you want to read this post in English, click here – Aam Ki Launji Recipe.
Aam Ki Launji Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब आम की लौंजी बनाने के लिए तीन कच्चे आम लें और उन्हें धोकर रात भर पानी में रख दें।
2 – अगला स्टेप – आम को छीलकर, छोटे-छोटे मोटे टुकड़ों में काट लीजिए, और बीज निकाल दीजिए.
3 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक गिलास पानी डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
4 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और एक तेज पत्ता डालकर अच्छे से मिलाएं.
5 – अगला स्टेप – आम के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाएँ।
6- 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और पके हुए आम को प्याले में निकाल लीजिए.
7 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
8 – तेल के गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1/2 छोटी चम्मच मेथी दाना, 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटी चम्मच कलौंजी, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर भून लीजिए. थोड़ा।
9 – अगला स्टेप – 2-3 सूखी लाल मिर्च डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – अगला स्टेप – पके हुए आम डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अगला स्टेप – 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
12 – अगला स्टेप – 1 कप पानी, 300 ग्राम मिश्री पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
13 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून काला नमक डालें, और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाएं।
14 – 3-4 मिनिट बाद, 2 छोटे चम्मच किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाइए और गैस बंद कर दीजिए.
15 – अब आपकी बढ़िया आम की लौंजी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
If you want to read this post in English, click here – Aam Ki Launji Recipe.
