Papad Ki Sabzi Recipe in Hindi | घर पर पापड़ की सब्जी कैसे बनाएं | पापड़ सब्जी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर राजस्थान की सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन पापड़ की सब्जी कैसे बनाई जाती है? यदि हाँ तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम पापड़ की सब्जी बनाने की आसान चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं पापड़ की सब्जी की रेसिपी.
Ingredients of Papad Ki Sabzi Recipe
Papad Ki Sabzi Recipe Video
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Papad Ki Sabzi Recipe in Hindi – Step By Step
1: बेहतरीन पापड़ की सब्जी बनाने के लिए चार पापड़ लें और उन्हें तवे पर अच्छे से भून लें.
2: अब पापड़ को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लीजिए.
3: अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें दो बड़े चम्मच सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
4: तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटी चम्मच सौंफ, एक तेज पत्ता, 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
5: अब इसमें 1 बारीक कटा हुआ प्याज डालकर मध्यम-तेज आंच पर अच्छे से भून लें.
6: अब एक कटोरा लें, उसमें 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच काला नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. .
7: इसमें 1 कप दही और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
8: प्याज के सुनहरा होने के बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 5-6 कटी हुई लहसुन की कलियां और दो सूखी लाल मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक भून लीजिए.
9: 1 मिनिट बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
10: अब इसमें तैयार किया हुआ दही का पेस्ट डालें, तेल छोड़ने तक पकाएं और लगातार चलाते रहें.
11: एक उबाल आने के बाद इसमें आवश्यकतानुसार गर्म पानी, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
12: कुछ देर बाद इसमें पापड़ डालकर 30-40 सेकेंड तक पकाएं.
13: 30-40 सेकेंड के बाद आंच बंद कर दें और इसे कटे हुए हरे धनिये से सजाएं.
14: अब आपकी परफेक्ट पापड़ की सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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