Jeera Biscuits Recipe in Hindi | जीरा बिस्कुट बनाने की विधि | जीरा बिस्कुट कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर बाज़ार-शैली का अद्भुत जीरा बिस्किट कैसे बनाया जाए? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम जीरा बिस्किट बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं जीरा बिस्किट रेसिपी।
Ingredients of Jeera Biscuits Recipe
Jeera Biscuits Recipe Video in Hindi
Jeera Biscuits Recipe in Hindi | जीरा बिस्कुट बनाने की विधि | जीरा बिस्कुट कैसे बनायें
Materials
- जीरा – 1 चम्मच
- साफ़ मक्खन – 1/2 कप
- चीनी पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- मैदा – 1 कप
- गेहूं का आटा – 1/4 कप
- कस्टर्ड पाउडर – 1.5 बड़े चम्मच
- नमक – 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर – 3/4 छोटी चम्मच
- दूध – 2 से 3 बड़े चम्मच
Instructions
- बेहतरीन जीरा बिस्कुट बनाने के लिए एक छोटे पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डालें और एक मिनट तक अच्छे से भून लें.
- एक मिनट बाद आंच बंद कर दें और जीरे को ठंडा होने दें.
- अगला स्टेप – जीरे को बेलन की मदद से धीरे से कुचल लें और जीरे को एक तरफ रख दें.
- अगला स्टेप – एक कटोरा लें, उसमें 1/2 कप घी, 2 बड़े चम्मच चीनी पाउडर डालें और 3-4 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
- अगला स्टेप – 1 कप मैदा और 1/4 कप गेहूं का आटा, 1.5 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक और 3/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर को कटोरे में छान लें।
- अगला स्टेप – सभी चीजों को कट एंड फोल्ड विधि से अच्छी तरह मिलाएं।
- अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें आधा भुना हुआ जीरा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अगला स्टेप- 2-3 बड़े चम्मच दूध डालें, नरम आटा तैयार करें और इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- 5-10 मिनिट बाद आटे को चैक करके मीडियम मोटाई का बेल लीजिए.
- अगला स्टेप – आटे को चौकोर आकार में काट लीजिए और उस पर जीरा छिड़क दीजिए.
- अगला स्टेप – इसे छोटे आकार के बिस्किट में काट लें और बिस्किट के टुकड़ों को फॉयल पेपर में लपेटी हुई प्लेट में निकाल लें.
- अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, ढक्कन बंद करें और 5-6 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें.
- 5 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर कढ़ाई में एक स्टैंड रख दीजिये और लपेटी हुई प्लेट को स्टैंड के ऊपर रख दीजिये.
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और बिस्कुट को मध्यम-तेज आंच पर 1 मिनट और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक बेक करें.
- 20-25 मिनट बाद आंच बंद कर दें, पके हुए बिस्किट को स्टैंड में रख लें और ठंडा होने दें.
- अब आपके परफेक्ट जीरा बिस्कुट पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Jeera Biscuits Recipe in Hindi – Step By Step
1 – बेहतरीन जीरा बिस्कुट बनाने के लिए एक छोटे पैन को आंच पर रखें, उसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डालें और एक मिनट तक अच्छे से भून लें.
2- एक मिनट बाद आंच बंद कर दें और जीरे को ठंडा होने दें.
3 – अगला स्टेप – जीरे को बेलन की मदद से धीरे से कुचल लें और जीरे को एक तरफ रख दें.
4 – अगला स्टेप – एक कटोरा लें, उसमें 1/2 कप घी, 2 बड़े चम्मच चीनी पाउडर डालें और 3-4 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
5 – अगला स्टेप – 1 कप मैदा और 1/4 कप गेहूं का आटा, 1.5 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक और 3/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर को कटोरे में छान लें।
6 – अगला स्टेप – सभी चीजों को कट एंड फोल्ड विधि से अच्छी तरह मिलाएं।
7- अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें आधा भुना हुआ जीरा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
8 – अगला स्टेप- 2-3 बड़े चम्मच दूध डालें, नरम आटा तैयार करें और इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
9- 5-10 मिनिट बाद आटे को चैक करके मीडियम मोटाई का बेल लीजिए.
10 – अगला स्टेप – आटे को चौकोर आकार में काट लीजिए और उस पर जीरा छिड़क दीजिए.
11 – अगला स्टेप – इसे छोटे आकार के बिस्किट में काट लें और बिस्किट के टुकड़ों को फॉयल पेपर में लपेटी हुई प्लेट में निकाल लें.
12 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को आंच पर रखें, ढक्कन बंद करें और 5-6 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें.
13- 5 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर कढ़ाई में एक स्टैंड रख दीजिये और लपेटी हुई प्लेट को स्टैंड के ऊपर रख दीजिये.
14 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और बिस्कुट को मध्यम-तेज आंच पर 1 मिनट और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक बेक करें.
15- 20-25 मिनट बाद आंच बंद कर दें, पके हुए बिस्किट को स्टैंड में रख लें और ठंडा होने दें.
16- अब आपके परफेक्ट जीरा बिस्कुट पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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