Masala Lachha Paratha Recipe in Hindi | मसाला लच्छा पराठा बनाने की रेसिपी | मसाला लच्छा पराठा कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मसाला लच्छा पराठा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर एकदम सही मसाला लच्छा पराठा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह मसाला लच्छा पराठा रेसिपी।
Ingredients of Masala Lachha Paratha Recipe
Masala Lachha Paratha Recipe Video in Hindi
Masala Lachha Paratha Recipe in Hindi | मसाला लच्छा पराठा बनाने की रेसिपी | मसाला लच्छा पराठा
Materials
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक स्वादानुसार
- अजवायन – 1/2 छोटा चम्मच
- घी (पिघला हुआ) – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
- सूखे आम का पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- कलौंजी के बीज – 1/4 छोटा चम्मच
- कटा हरा धनिया
- पेपरमिंट पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जलजीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नूडल मसाला – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- उत्तम मसाला लच्छा पराठा बनाने के लिए, एक बड़ी प्लेट लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा डालें।
- अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून अजवायन और 2 टीस्पून पिघला हुआ घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा नरम आटा गूंथ लें।
- अगला स्टेप – आटे में घी लगाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
- अगला स्टेप – एक कटोरी लें, उसमें 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून अमचूर पाउडर डालें।
- अगला स्टेप – स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- 10 मिनिट बाद आटे को चैक कर लीजिए और उससे बड़े आकार के गोले बना लीजिए.
- अगला स्टेप – एक बॉल लें और उसे पतला बेल लें।
- अगला स्टेप – बेले हुये परांठे में घी लगायें.
- अगला स्टेप – तैयार मसाला छिड़कें और अच्छी तरह फैलाएं।
- अगला स्टेप – बेले हुए पराठे पर कलौंजी और थोड़ा सा गेहूं का आटा छिड़कें।
- अगला स्टेप – हरा धनिया डालें और पराठे को ज़िग-ज़ैग तरीके से मोड़ें।
- अगला स्टेप – पराठे को सर्पिल तरीके से बेलें और अंत को अंदर डालें।
- अगला स्टेप – धीरे से परांठे की तरह गोल लोई बेल लें.
- दूसरे फ्लेवर के लिए एक छोटी कटोरी लें, उसमें 1 टीस्पून तैयार मसाला, 1 टीस्पून पुदीना पाउडर, 1/2 टीस्पून जलजीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – दूसरा पराठा बेलें, घी लगाएं और उस पर तैयार मसाला छिड़कें।
- अगला स्टेप – पिछले चरणों का पालन करके लच्छा पराठा तैयार करें।
- तीसरे फ्लेवर के लिए एक छोटी कटोरी लें, उसमें 1 छोटा चम्मच तैयार मसाला, 1 छोटा चम्मच नूडल मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – पिछले चरणों का पालन करें और इस स्वाद का उपयोग करके अगला लच्छा मसाला रोल करें।
- अगला स्टेप – एक तवा को गैस पर रखें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
- अगला स्टेप – तैयार पराठे को तवे पर रखें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- कुछ सेकेंड के बाद पराठे को पलट कर कुछ सेकेंड के लिए भूनें.
- कुछ सेकेंड बाद पराठे पर घी लगाकर फिर से पलट दें.
- अगला स्टेप – दूसरी तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूनें।
- परांठे के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले पराठे को सेक लें.
- अब आपका लच्छा पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Masala Lachha Paratha Recipe in Hindi – Step By Step
1 – उत्तम मसाला लच्छा पराठा बनाने के लिए, एक बड़ी प्लेट लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा डालें।
2 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून अजवायन और 2 टीस्पून पिघला हुआ घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा नरम आटा गूंथ लें।
4 – अगला स्टेप – आटे में घी लगाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
5 – अगला स्टेप – एक कटोरी लें, उसमें 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून अमचूर पाउडर डालें। .
6 – अगला स्टेप – स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
7 – 10 मिनिट बाद आटे को चैक कर लीजिए और उससे बड़े आकार के गोले बना लीजिए.
8 – अगला स्टेप – एक बॉल लें और उसे पतला बेल लें।
9 – अगला स्टेप – बेले हुये परांठे में घी लगायें.
10 – अगला स्टेप – तैयार मसाला छिड़कें और अच्छी तरह फैलाएं।
11 – अगला स्टेप – बेले हुए पराठे पर कलौंजी और थोड़ा सा गेहूं का आटा छिड़कें।
12 – अगला स्टेप – हरा धनिया डालें और पराठे को ज़िग-ज़ैग तरीके से मोड़ें।
13 – अगला स्टेप – पराठे को सर्पिल तरीके से बेलें और अंत को अंदर डालें।
14 – अगला स्टेप – धीरे से परांठे की तरह गोल लोई बेल लें.
15 – दूसरे फ्लेवर के लिए एक छोटी कटोरी लें, उसमें 1 टीस्पून तैयार मसाला, 1 टीस्पून पुदीना पाउडर, 1/2 टीस्पून जलजीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
16 – अगला स्टेप – दूसरा पराठा बेलें, घी लगाएं और उस पर तैयार मसाला छिड़कें।
17 – अगला स्टेप – पिछले चरणों का पालन करके लच्छा पराठा तैयार करें।
18 – तीसरे फ्लेवर के लिए एक छोटी कटोरी लें, उसमें 1 छोटा चम्मच तैयार मसाला, 1 छोटा चम्मच नूडल मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
19 – अगला स्टेप – पिछले चरणों का पालन करें और इस स्वाद का उपयोग करके अगला लच्छा मसाला रोल करें।
20 – अगला स्टेप – एक तवा को गैस पर रखें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
21 – अगला स्टेप – तैयार पराठे को तवे पर रखें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
22 – कुछ सेकेंड के बाद पराठे को पलट कर कुछ सेकेंड के लिए भूनें.
23 – कुछ सेकेंड बाद पराठे पर घी लगाकर फिर से पलट दें.
24 – अगला स्टेप – दूसरी तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूनें।
25 – परांठे के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले पराठे को सेक लें.
26 – अब आपका लच्छा पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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