Achari Mathri Recipe in Hindi | अचारी मठरी बनाने की विधि | अचारी मठरी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर अनोखी अचारी मठरी बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
मैं इस पोस्ट में आपके घर पर उत्तम अचारी मठरी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी अचारी मठरी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Achari Mathri Recipe
Achari Mathri Recipe Video in Hindi
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Achari Mathri Recipe in Hindi | अचारी मठरी बनाने की विधि | अचारी मठरी कैसे बनायें
Materials
- 3/2 cup मैदा
- 2 tbsp सूजी
- 3/2 tbsp अचारी मसाला
- 1/2 tsp अजवायन
- 1 tsp हींग
- 1 चम्मच स्लेट
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1/4 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 4 tbsp गरम तेल
Instructions
- कमाल की अचारी मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1.5 कप मैदा डालें।
- अब 2 टेबल स्पून सूजी, 3/2 टीस्पून अचारी मसाला, 1/2 टीस्पून अजवायन, 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालें.
- अब 4 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.
- अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- 15 मिनिट बाद आटे को चैक करे और एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
- अब आटे को दो भागों में बांट कर गोल लोई बना लें.
- मठरी बनाते समय एक पैन को गैस पर रखें, डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब आटे का एक भाग लेकर उसे बेलन की सहायता से बेल लें.
- अब बेले हुए आटे पर काटें की सहायता से छोटे छोटे छेद करें।
- ब इसे कुकी कटर या बॉटलकैप की मदद से टुकड़ों में काट लें।
- गरम तेल के बाद तैयार मठरी को कड़ाही में डालकर अच्छी तरह से सुनहरा होने तक तल लें।
- मठरी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कीजिये।
- अब आपकी अचारी मठरी पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इनका मजा ले सकते हैं।
Video
Achari Mathri Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कमाल की अचारी मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1.5 कप मैदा डालें।
2 – अब 2 टेबल स्पून सूजी, 3/2 टीस्पून अचारी मसाला, 1/2 टीस्पून अजवायन, 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालें.
3 – अब 4 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.
5 – अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
6 – 15 मिनिट बाद आटे को चैक करे और एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
7 – अब आटे को दो भागों में बांट कर गोल लोई बना लें.
8 – मठरी बनाते समय एक पैन को गैस पर रखें, डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
9 – अब आटे का एक भाग लेकर उसे बेलन की सहायता से बेल लें.
10 – अब बेले हुए आटे पर काटें की सहायता से छोटे छोटे छेद करें।
11 – अब इसे कुकी कटर या बॉटलकैप की मदद से टुकड़ों में काट लें।
12 – गरम तेल के बाद तैयार मठरी को कड़ाही में डालकर अच्छी तरह से सुनहरा होने तक तल लें।
13 – मठरी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कीजिये।
14 – अब आपकी अचारी मठरी पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इनका मजा ले सकते हैं।
