Bombay Ice Halwa Recipe in Hindi | बोम्बे आइस हलवा कैसे बनाये | बॉम्बे महिम हलवा बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
अगर आप अपने घर पर अद्भुत बॉम्बे आइस हलवा बनाना सीखना चाहते हैं, तो आपको इस पोस्ट को पढ़ना चाहिए।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर परफेक्ट बॉम्बे आइस हलवा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Bombay Ice Halwa Recipe
Bombay Ice Halwa Recipe Video in Hindi
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Bombay Ice Halwa Recipe in Hindi | बोम्बे आइस हलवा कैसे बनाये | बॉम्बे महिम हलवा बनाने की विधि
Materials
- 2 cup दूध
- 1/4 cup सूजी
- 1/4 कप + 2 टेबल घी
- 1 cup चीनी
- 1 चुटकी केसर
- 1 चुटकी केसर रंग
- इलायची पाउडर
- कटा हुआ पिस्ता
- कटे हुए बादाम
Instructions
- कमाल का बॉम्बे आइस हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले का पैन लें और उसमें 2 कप दूध डालें।
- अब 1/4 कप सूजी, 1/4 कप घी, 1 कप चीनी डालें।
- अब पैन गैस पर चढ़ा दें और अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाए.
- 5-6 मिनट के बाद दूध में भिगोया हुआ 1 चुटकी केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1 चुटकी केसर फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 10-12 मिनट के बाद, 1 टीस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब फिर से 1 टी-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें और तब तक पकाएँ जब तक वह कढा़ई न छोड़ने लगे।
- जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो गैस बंद कर दें (25 मिनिट बाद) और लगातार चलाते रहें.
- अब एक सिल्वर फॉयल लें और उस पर घी/तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब हलवे को कागज पर निकाल कर बेलन की सहायता से अच्छी तरह फैला लें.
- अब इलायची पाउडर छिड़क कर कटे हुए पिस्ते और बादाम से सजाएं.
- अब इसे 4-5 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- 4-5 घंटे के बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें और फॉयल पेपर को हटा दें।
- अब सभी टुकड़ों को फ्रिज में रख दें।
- अब आपका बॉम्बे आइस हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
Bombay Ice Halwa Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कमाल का बॉम्बे आइस हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले का पैन लें और उसमें 2 कप दूध डालें।
2 – अब 1/4 कप सूजी, 1/4 कप घी, 1 कप चीनी डालें।
3 – अब पैन गैस पर चढ़ा दें और अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाए.
4 – 5-6 मिनट के बाद दूध में भिगोया हुआ 1 चुटकी केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब 1 चुटकी केसर फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6 – 10-12 मिनट के बाद, 1 टीस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7- अब फिर से 1 टी-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें और तब तक पकाएँ जब तक वह कढा़ई न छोड़ने लगे।
8 – जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो गैस बंद कर दें (25 मिनिट बाद) और लगातार चलाते रहें.
9 – अब एक सिल्वर फॉयल लें और उस पर घी/तेल लगाकर चिकना कर लें।
10 – अब हलवे को कागज पर निकाल कर बेलन की सहायता से अच्छी तरह फैला लें.
11- अब इलायची पाउडर छिड़क कर कटे हुए पिस्ते और बादाम से सजाएं.
12 – अब इसे 4-5 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
13 – 4-5 घंटे के बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें और फॉयल पेपर को हटा दें।
14 – अब सभी टुकड़ों को फ्रिज में रख दें।
15 – अब आपका बॉम्बे आइस हलवा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
