Modak Recipe in Hindi | मोदक बनाने की विधि | मोदक कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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मैंने इस साइट पर कई मोदक रेसिपी शेयर की हैं, लेकिन यह मोदक रेसिपी सबसे आसान और सबसे बेस्ट मोदक रेसिपी है|
इस रेसिपी में, मैं आपके घर पर घी, चीनी की चाशनी, या कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग किए बिना अद्भुत मोदक बनाने की एक बहुत ही आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी साझा करूँगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए इस पोस्ट को शुरू करते हैं।
Ingredients of Modak Recipe
Modak Recip Video in Hindi
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Modak Recipe in Hindi | मोदक बनाने की विधि | मोदक कैसे बनाये
Materials
- 1.5 लीटर दूध
- केसर की किस्में
- 150 gram चीनी
- सूखे मेबे
- सिल्वर वर्क
Instructions
- इस लाजवाब मोदक को बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख दें और उसमें 1.5 लीटर दूध डाल दें.
- अब दूध को मध्यम-तेज आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध का गाढ़ापन 1/3 न हो जाए.
- उबाल आने के बाद, 4 टेबल-स्पून गर्म दूध को प्याले में निकाल लीजिए, केसर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और प्याले को एक तरफ रख दीजिए.
- दूध के एक तिहाई गाढ़े होने के बाद, 150 ग्राम चीनी, केसर वाला दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
- अब, यह जांचने के लिए कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें; अगर मिश्रण आपके हाथों में नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है।
- अब मोदक के मिश्रण को प्याले में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अब एक मोदक का सांचा लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें.
- अब मोदक के मिश्रण को मोदक के साँचे में भर कर मोदक बना लीजिये, मोदक के अंदर आप सूखे मेवे भी भर सकते हैं.
- अब आपका परफेक्ट मोदक बनकर तैयार है.
- अगर आप मोदक के साँचे के बिना एकदम सही मोदक बनाना चाहते हैं, तो मोदक के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें।
- अब मोदक के मिश्रण को दबा कर चपटा कर लें और उस पर कटे हुए मेवे डाल दें.
- अब इसे चारों तरफ से बंद करके नीचे दिए गए चित्र की तरह तैयार कर एक मोदक का आकार दें.
- अब कांटे की मदद से इम्प्रेशन बनाएं।
- अब सारे मोदक को पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाएं.
- अब आपका दूध मोदक पूरी तरह से तैयार है.
Video
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Modak Recipe – Step By Step
1 – इस लाजवाब मोदक को बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख दें और उसमें 1.5 लीटर दूध डाल दें.
2 – अब दूध को मध्यम-तेज आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध का गाढ़ापन 1/3 न हो जाए.
3 – उबाल आने के बाद, 4 टेबल-स्पून गर्म दूध को प्याले में निकाल लीजिए, केसर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और प्याले को एक तरफ रख दीजिए.
4 – दूध के एक तिहाई गाढ़े होने के बाद, 150 ग्राम चीनी, केसर वाला दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
6 – अब, यह जांचने के लिए कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें; अगर मिश्रण आपके हाथों में नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है।
7 – अब मोदक के मिश्रण को प्याले में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
8 – अब एक मोदक का सांचा लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें.
9 – अब मोदक के मिश्रण को मोदक के साँचे में भर कर मोदक बना लीजिये, मोदक के अंदर आप सूखे मेवे भी भर सकते हैं.
10 – अब आपका परफेक्ट मोदक बनकर तैयार है.
11- अगर आप मोदक के साँचे के बिना एकदम सही मोदक बनाना चाहते हैं, तो मोदक के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें।
12 – अब मोदक के मिश्रण को दबा कर चपटा कर लें और उस पर कटे हुए मेवे डाल दें.
13 – अब इसे चारों तरफ से बंद करके नीचे दिए गए चित्र की तरह तैयार कर एक मोदक का आकार दें.
14 – अब कांटे की मदद से इम्प्रेशन बनाएं।
15 – अब सारे मोदक को पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाएं.
16 – अब आपका दूध मोदक पूरी तरह से तैयार है.
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