Modak Recipe in Hindi | मोदक बनाने की विधि | मोदक कैसे बनाये

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Modak Recipe in Hindi | मोदक बनाने की विधि | मोदक कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

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मैंने इस साइट पर कई मोदक रेसिपी शेयर की हैं, लेकिन यह मोदक रेसिपी सबसे आसान और सबसे बेस्ट मोदक रेसिपी है|

इस रेसिपी में, मैं आपके घर पर घी, चीनी की चाशनी, या कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग किए बिना अद्भुत मोदक बनाने की एक बहुत ही आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी साझा करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए इस पोस्ट को शुरू करते हैं।

Ingredients of Modak Recipe 

  • दूध – 1.5 लीटर
  • केसर की किस्में
  • चीनी – 150 ग्राम
  • सूखे मेबे
  • सिल्वर वर्क

Modak Recip Video in Hindi 

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Modak Recipe in Hindi | मोदक बनाने की विधि | मोदक कैसे बनाये

इस रेसिपी में, मैं आपके घर पर घी, चीनी की चाशनी, या कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग किए बिना अद्भुत मोदक बनाने की एक बहुत ही आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी साझा करूँगी।
Prep Time10 mins
Active Time40 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Modak Recipe in Hindi, मोदक कैसे बनाये, मोदक बनाने की विधि
Yield: 20 Modak

Materials

  • 1.5 लीटर दूध 
  • केसर की किस्में
  • 150 gram चीनी 
  • सूखे मेबे
  • सिल्वर वर्क

Instructions

  • इस लाजवाब मोदक को बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख दें और उसमें 1.5 लीटर दूध डाल दें.
  • अब दूध को मध्यम-तेज आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध का गाढ़ापन 1/3 न हो जाए.
  • उबाल आने के बाद, 4 टेबल-स्पून गर्म दूध को प्याले में निकाल लीजिए, केसर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और प्याले को एक तरफ रख दीजिए.
  •  दूध के एक तिहाई गाढ़े होने के बाद, 150 ग्राम चीनी, केसर वाला दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  •  जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
  • अब, यह जांचने के लिए कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें; अगर मिश्रण आपके हाथों में नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है।
  • अब मोदक के मिश्रण को प्याले में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
  • अब एक मोदक का सांचा लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें.
  •  अब मोदक के मिश्रण को मोदक के साँचे में भर कर मोदक बना लीजिये, मोदक के अंदर आप सूखे मेवे भी भर सकते हैं.
  • अब आपका परफेक्ट मोदक बनकर तैयार है.
  • अगर आप मोदक के साँचे के बिना एकदम सही मोदक बनाना चाहते हैं, तो मोदक के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें।
  • अब मोदक के मिश्रण को दबा कर चपटा कर लें और उस पर कटे हुए मेवे डाल दें.
  • अब इसे चारों तरफ से बंद करके नीचे दिए गए चित्र की तरह तैयार कर एक मोदक का आकार दें.
  •  अब कांटे की मदद से इम्प्रेशन बनाएं।
  • अब सारे मोदक को पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाएं.
  •  अब आपका दूध मोदक पूरी तरह से तैयार है.

Video

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Modak Recipe – Step By Step

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1 – इस लाजवाब मोदक को बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख दें और उसमें 1.5 लीटर दूध डाल दें.

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2 – अब दूध को मध्यम-तेज आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध का गाढ़ापन 1/3 न हो जाए.
3 – उबाल आने के बाद, 4 टेबल-स्पून गर्म दूध को प्याले में निकाल लीजिए, केसर डालकर अच्छी तरह मिलाइए और प्याले को एक तरफ रख दीजिए.

Screenshot Capture 2021 09 02 15 19 44
4 – दूध के एक तिहाई गाढ़े होने के बाद, 150 ग्राम चीनी, केसर वाला दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.

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6 – अब, यह जांचने के लिए कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें; अगर मिश्रण आपके हाथों में नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है कि मिश्रण पूरी तरह से पक गया है।
7 – अब मोदक के मिश्रण को प्याले में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.

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8 – अब एक मोदक का सांचा लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें.
9 – अब मोदक के मिश्रण को मोदक के साँचे में भर कर मोदक बना लीजिये, मोदक के अंदर आप सूखे मेवे भी भर सकते हैं.

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10 – अब आपका परफेक्ट मोदक बनकर तैयार है.

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11- अगर आप मोदक के साँचे के बिना एकदम सही मोदक बनाना चाहते हैं, तो मोदक के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और एक बॉल तैयार करें।
12 – अब मोदक के मिश्रण को दबा कर चपटा कर लें और उस पर कटे हुए मेवे डाल दें.

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13 – अब इसे चारों तरफ से बंद करके नीचे दिए गए चित्र की तरह तैयार कर एक मोदक का आकार दें.

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14 – अब कांटे की मदद से इम्प्रेशन बनाएं।

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15 – अब सारे मोदक को पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाएं.
16 – अब आपका दूध मोदक पूरी तरह से तैयार है.

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