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Thandai Flavor Matka Malai Kulfi Recipe in Hindi | मटका कुल्फी बनाने का तरीका | मटका कुल्फी कैसे बनाये – Step By Step with Images and video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर ठंडाई फ्लेवर मटका मलाई कुल्फी कैसे बनाई जाती है बहुत आसानी से तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े?
इस पोस्ट में मैं आपको घर पर ठंडाई फ्लेवर मटका मलाई कुल्फी बनाने की आसन रेसिपी बताने जा रही हु जिसे आप बड़े ही आसानी से आपके घर पर बना पायेगे|
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह नुस्खा।
Ingredients of Matka Malai Kulfi Recipe
Matka Malai video Recipe in Hindi
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Thandai Flavor Matka Malai Kulfi Recipe in Hindi | मटका कुल्फी बनाने का तरीका | मटका कुल्फी कैसे बनाये
क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर ठंडाई फ्लेवर मटका मलाई कुल्फी कैसे बनाई जाती है बहुत आसानी से तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े?
Yield: 5 people
Materials
- 1/2 cup सुगर
- 1/4 cup काजू
- 1/2 cup चावल का आटा
- 3 cup दूध
- 4 tbsp हितकारी ठंडाई
- 4 tbsp दूध मलाई
- सूखे मेवे
Instructions
- सुपर टेस्टी और सुपर क्विक मटका मलाई कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें।
- अब जार में 1/2 कप चीनी, 1/4 कप काजू, 1/2 कप चावल का आटा डालें।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पाउडर तैयार कर लें।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और 3 कप दूध डालें।
- अब लगातार हिलाएं और दूध को उबालें। और साइड को खुरच कर दूध में मिला दें।
- जब दूध उबल रहा हो तो तैयार कुल्फी मिक्स डालें और धीमी आंच पर कड़ाही की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
- मिक्स करने के बाद स्पैटुला पर कोटिंग होने लेगे तो फिर गैस बंद करें और लगातार हिलाएं और ठंडा होने दें।
- अब ठंडाई फ्लेवर देने के लिए हितकारी ठंडाई सिरप के 4 बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब 4 टेबलस्पून दूध मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसे ग्राइंडिंग जार में डालें और 1 से 2 मिनट तक अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
- अब मिक्स को छोटे मटका / ग्लास में भरें।
- अब हितकारी ठंडाई सिरप से इसे सजाये |
- अब पन्नी के साथ सभी मटका / ग्लास को कवर करें।
- अब इसे 7 से 8 घंटे / रात भर के लिए जमने दें।
- अब आपका स्वादिष्ट मटका मलाई कुल्फी तैयार है और आप इसे ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Matka Malai Kulfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सुपर टेस्टी और सुपर क्विक मटका मलाई कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें।
2 – अब जार में 1/2 कप चीनी, 1/4 कप काजू, 1/2 कप चावल का आटा डालें।
3 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पाउडर तैयार कर लें।
3 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पाउडर तैयार कर लें।
4 – अब एक पैन को आंच पर रखें और 3 कप दूध डालें।
5 – अब लगातार हिलाएं और दूध को उबालें। और साइड को खुरच कर दूध में मिला दें।
6 – जब दूध उबल रहा हो तो तैयार कुल्फी मिक्स डालें और धीमी आंच पर कड़ाही की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
6 – जब दूध उबल रहा हो तो तैयार कुल्फी मिक्स डालें और धीमी आंच पर कड़ाही की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
7 – मिक्स करने के बाद स्पैटुला पर कोटिंग आने लगे तो फिर गैस बंद करें और लगातार हिलाएं और ठंडा होने दें।
8 – अब ठंडाई फ्लेवर देने के लिए हितकारी ठंडाई सिरप के 4 बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
9 – अब 4 टेबलस्पून दूध मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – अब इसे ग्राइंडिंग जार में डालें और 1 से 2 मिनट तक अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
11 – अब मिक्स को छोटे मटका / ग्लास में भरें।
12 – अब हितकारी ठंडाई सिरप से इसे सजाये |
12 – अब हितकारी ठंडाई सिरप से इसे सजाये |
13 – अब पन्नी के साथ सभी मटका / ग्लास को कवर करें।
14 – अब इसे 7 से 8 घंटे / रात भर के लिए जमने दें।
15 – अब आपका स्वादिष्ट मटका मलाई कुल्फी तैयार है और आप इसे ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
15 – अब आपका स्वादिष्ट मटका मलाई कुल्फी तैयार है और आप इसे ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
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