Rice Cracker Recipe in Hindi | चावल का नास्ता बनाने की बिधि | राइस क्रैकर्स कैसे बनायें – step by step with images and video.
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क्या आप अपने घर पर अद्भुत चावल के पटाखे बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर कुरकुरे और मसालेदार चावल के पटाखे बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह राइस क्रैकर्स रेसिपी।
ingredients of Rice cracker Recipe
Spicy Rice Cracker Recipe Video in Hindi
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Spicy Rice Cracker Recipe in Hindi – Step By Step
1 – कुरकुरे चटपटे चावल के पटाखे बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 पीसी मोटा कटा हुआ प्याज, 5 सूखी लाल मिर्च, 8 से 10 लहसुन की कलियां डालें।
2 – अब 2 कटे हुए उबले आलू डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और बारीक पेस्ट तैयार कर लें.
3 – अब 4 टेबल स्पून तेल डालकर सभी चीजों को फिर से ब्लेंड कर लें।
4 – अब तैयार मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए.
5 – अब 2 कप चावल का आटा, 4 टेबलस्पून बेसन, 1 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून कलौंजी, 1 टीस्पून लाल मिर्च फ्लेक्स, 1 टेबलस्पून नूडल मसाला मिलाएं।
6 – अब इसमें बारीक कटे हुए करी पत्ते, ताजा कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक डालें.
7 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और हल्का नरम आटा गूंथ लें।
8 – अब आटे का आधा भाग लेकर उसे बेलन की सहायता से मध्यम मोटाई का बेल लें.
9 – अब बेली हुई लोई को छोटी कटोरी या कुकी कटर की सहायता से काट कर अतिरिक्त मिश्रण हटा दें.
10 – अब सेम स्टेप फॉलो करे और बचे हुए आटे से चटपटे चावल के पटाखे बना लें.
11 – अब सभी राइस पटाखों पर कांटे की सहायता से छोटे छोटे छेद करे।
12 – अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालें और तेज आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
13 – तेल गरम होने के बाद इसमें तैयार राइस क्रैकर्स डालकर अच्छी तरह सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
14 – आपके चावल के पटाखे सुनहरे और कुरकुरे होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तलें।
15 – अब आपके चटपटे राइस क्रैकर्स तैयार हैं.
16 – झटपट डिप टेक तैयार करने के लिए 4 टेबल स्पून वेज मेयोनीज (आप मेयोनेज़ की जगह हंग कर्ड भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।
17 – अब इसमें 1 छोटी चम्मच बारीक कटा प्याज, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा टमाटर, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
18 – अब, आपका झटपट डिप तैयार है, और आप झटपट डिप के साथ अपने मसालेदार राइस क्रैकर्स का आनंद ले सकते हैं।
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