Instant Medu Vada Recipe in Hindi | मेदू वडा बनाने की विधि | मेदू वडा कैसे बनाये – step by step with images and video
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि परफेक्ट और टेस्टी मेडु वड़ा कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर परफेक्ट इंस्टेंट मेडु वड़ा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। जिसकी मदद से आप बहुत कम समय में ही एकदम स्वादिस्ट मेडु वड़ा बना पायेगे.
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients Instant Medu Vada Recipe
Instant Medu Vada Recipe Video in Hindi
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Instant Medu Vada Recipe in Hindi | मेदू वडा बनाने की विधि | मेदू वडा कैसे बनाये
Materials
- पोहा/चिवड़ा – 2 कप
- बारीक कटी हरी मिर्च -1
- कसा हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
- बारीक कटी करी पत्ता
- चावल का आटा – 4 बड़े चम्मच
- हींग – 1/4 छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया
- दही – 1 कप
- तेल तलने के लिए
Instructions
- परफेक्ट इंस्टेंट मेडु वड़ा बनाने के लिए, दो कप पोहा लें।
- अब अपने पोहा को पानी से धो लें, और पोहा को 3-4 मिनिट के लिए पानी में भिगो कर रख दें.
- 3-4 मिनिट बाद अतिरिक्त पानी निकाल कर पोहा को एक कटोरे में निकाल लीजिए.
- अब पोहा में 1 कटी हुई हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ करी पत्ता, 4 टेबल स्पून चावल का आटा, 1/4 छोटा चम्मच हींग, नमक स्वादानुसार, 1 छोटा चम्मच जीरा डालें.
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया और थोड़ा थोड़ा करके 1 कप दही डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर आधा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
- अब मिश्रण को ढककर 4-5 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- 4-5 मिनिट बाद, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लेकर एक गोल लोई तैयार कर लें.
- अब मिश्रण को चपटा करके बीच में एक छेद कर लें.
- अब बचे हुए मिश्रण से मेदु वड़ा तैयार कर लें.
- अब एक-एक करके तैयार मेदु वड़े को गरम तेल में डालिये और मध्यम आंच पर वड़े को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लीजिये.
- वड़े के सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तल लें.
- अब आपका परफेक्ट इंस्टेंट मेडु वड़ा तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Instant Medu Vada Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट इंस्टेंट मेडु वड़ा बनाने के लिए, दो कप पोहा लें।
2 – अब अपने पोहा को पानी से धो लें, और पोहा को 3-4 मिनिट के लिए पानी में भिगो कर रख दें.
3- 3-4 मिनिट बाद अतिरिक्त पानी निकाल कर पोहा को एक कटोरे में निकाल लीजिए.
4 – अब पोहा में 1 कटी हुई हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ करी पत्ता, 4 टेबल स्पून चावल का आटा, 1/4 छोटा चम्मच हींग, नमक स्वादानुसार, 1 छोटा चम्मच जीरा डालें.
5 – अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया और थोड़ा थोड़ा करके 1 कप दही डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर आधा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
6 – अब मिश्रण को ढककर 4-5 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.
7 – अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
8 – 4-5 मिनिट बाद, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लेकर एक गोल लोई तैयार कर लें.
9 – अब मिश्रण को चपटा करके बीच में एक छेद कर लें.
10 – अब बचे हुए मिश्रण से मेदु वड़ा तैयार कर लें.
11 – अब एक-एक करके तैयार मेदु वड़े को गरम तेल में डालिये और मध्यम आंच पर वड़े को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लीजिये.
12 – वड़े के सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तल लें.
13 – अब आपका परफेक्ट इंस्टेंट मेडु वड़ा तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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