Bread Kaise Banaen | गेहूं के आटे से ब्रेड कैसे बनाएं | घर पर ब्रेड बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं बिना खमीर के अपने घर पर बिलकुल बाजार की तरह गेहूं के आटे की ब्रेड कैसे बनाएं, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
मैं इस पोस्ट में आप घर पर बहुत ही स्वादिस्ट और परफेक्ट गेंहूँ के आटे के ब्रेड बनाने की आसान और सरल रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट ब्रेड बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह गेंहूँ के आटे के ब्रेड बनाने की रेसिपी।
Ingredients of Wheat Flour Bread Recipe
Wheat Flour Bread Recipe Video in Hindi
Bread Kaise Banaen | गेहूं के आटे से ब्रेड कैसे बनाएं | घर पर ब्रेड बनाने की विधि
Materials
- 3 कप गेहूं का आटा
- 1 नमक
- 1 tsp चीनी पाउडर
- 1/2 tsp बेकिंग सोडा
- 1.5 tsp बेकिंग पाउडर
- 2 कप बटर मिल्क
- 1 चम्मच तेल
Instructions
- ब्रेड बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख कर ढक्कन बंद कर दीजिये और 10 मिनिट के लिये प्रीहीट कर लीजिये.
- अब एक बाउल लें और उसमें 3 कप गेहूं का आटा डालें।
- अब 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चीनी पाउडर, 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1.5 टीस्पून बेकिंग पाउडर (अगर आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो 1 टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून ईनो मिलाएं) बेकिंग सोडा के स्थान पर)।
- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब, धीरे-धीरे 2 कप छाछ (4 टेबल-स्पून दही और 2 कप पानी का मिश्रण) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक नरम और चिपचिपा आटा तैयार करें (आप दूध को एक प्लेट में छाछ पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।
- अब 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक केक टिन लें और उसमें आटा लगा कर अच्छी तरह फैला लें।
- अब ब्रेड के आटे के उपर वाले हिस्से पर घी लगाकर चिकना कर लें.
- अब पैन में स्टैंड या प्लेट रख दें.
- अब, केक टिन को पैन में रखें और ब्रेड पर सफेद तिल छिड़कें (वैकल्पिक)
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं और (अगर आप इसे ओवन में बेक करना चाहते हैं तो 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें.
- अगर आपके पास केक टिन नहीं है, तो एक छोटा गिलास लें और उसमें ब्रेड का आटा भर दें।
- कुकर को बंद ढक्कन के साथ 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें (पहले से गरम करने से पहले सीटी और रबर हटा दें)।
- 10 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर उसमें स्टैंड या प्लेट रख दीजिए.
- अब सारे गिलास कुकर में डाल दें।
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं.
- 25-30 मिनिट बाद टूथपिक की सहायता से ब्रेड को चैक कीजिये और अगर टूथपिक साफ है तो ब्रेड अच्छी तरह से पक गयी है.
- अब केक टिन को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- अब ब्रेड को चाकू की सहायता से डिमोल्ड करके प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब अगर आप ब्रेड को स्टोर करना चाहते हैं तो उसे प्लास्टिक शीट से ढककर फ्रिज में रख दें.
- अब आपकी गेहूं के आटे की रोटी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Wheat Flour Bread Recipe in Hindi – Step By Step
1 – ब्रेड बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रख कर ढक्कन बंद कर दीजिये और 10 मिनिट के लिये प्रीहीट कर लीजिये.
2 – अब एक बाउल लें और उसमें 3 कप गेहूं का आटा डालें।
3 – अब 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चीनी पाउडर, 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1.5 टीस्पून बेकिंग पाउडर (अगर आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो 1 टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून ईनो मिलाएं) बेकिंग सोडा के स्थान पर)।
4 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
5 – अब, धीरे-धीरे 2 कप छाछ (4 टेबल-स्पून दही और 2 कप पानी का मिश्रण) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक नरम और चिपचिपा आटा तैयार करें (आप दूध को एक प्लेट में छाछ पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।
6 – अब 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब एक केक टिन लें और उसमें आटा लगा कर अच्छी तरह फैला लें।
8 – अब ब्रेड के आटे के उपर वाले हिस्से पर घी लगाकर चिकना कर लें.
9 – अब पैन में स्टैंड या प्लेट रख दें.
10 – अब, केक टिन को पैन में रखें और ब्रेड पर सफेद तिल छिड़कें (वैकल्पिक)।
11 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं और (अगर आप इसे ओवन में बेक करना चाहते हैं तो 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें.
12 – अगर आपके पास केक टिन नहीं है, तो एक छोटा गिलास लें और उसमें ब्रेड का आटा भर दें।
13 – कुकर को बंद ढक्कन के साथ 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें (पहले से गरम करने से पहले सीटी और रबर हटा दें)।
14 – 10 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर उसमें स्टैंड या प्लेट रख दीजिए.
15 – अब सारे गिलास कुकर में डाल दें।
16 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं.
17 – 25-30 मिनिट बाद टूथपिक की सहायता से ब्रेड को चैक कीजिये और अगर टूथपिक साफ है तो ब्रेड अच्छी तरह से पक गयी है.
18 – अब केक टिन को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
19 – अब ब्रेड को चाकू की सहायता से डिमोल्ड करके प्लेट में निकाल लीजिए.
20 – अब अगर आप ब्रेड को स्टोर करना चाहते हैं तो उसे प्लास्टिक शीट से ढककर फ्रिज में रख दें.
21 – अब आपकी गेहूं के आटे की रोटी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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