Veggie Balls Recipe in Hindi | बेज बॉल्स बनाने की विधि | वेजी बॉल्स कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर अद्भुत वेजी बॉल्स बनाना सीखना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर परफेक्ट वेजी बॉल्स बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप बहुत टेस्टी वेजी बॉल्स बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Veggie Balls Recipe
Veggie Balls Recipe Video in Hindi
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Veggie Balls Recipe in Hindi | बेज बॉल्स बनाने की विधि | वेजी बॉल्स कैसे बनाये
Materials
- 1 बारीक कटी गाजर
- 4 tbsp बारीक कटी बीन्स
- 6 tbsp बारीक कटी हुई लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च
- 3 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 tbsp मैदा
- 4 tbsp ओट्स पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 tsp चाट मसाला
- 1/2 tsp मोटी कुटी लाल मिर्च
Instructions
- अनोखे वेजी बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें एक बारीक कटी हुई गाजर, 4 टेबलस्पून बारीक कटी बीन्स, 2 टेबलस्पून हरी शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून लाल शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून पीली शिमला मिर्च डालें।
- अब 2 टेबल-स्पून मैदा और 2 टेबल-स्पून ओट्स पाउडर (4 टेबल-स्पून ओट्स लेकर अच्छी तरह पीसकर, बारीक पाउडर बना लें, और बचा हुआ पाउडर एक तरफ रख दें)।
- अब इसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच मोटी कुटी लाल मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगर जरूरत हो तो और ओट्स पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- लोई पर छोटे नीबू के आकार का मिक्स ले और इससे गोल लोइयां बनाकर ऊपर से थोड़ा दबा दें।
- अब बचे हुए मिक्स से गोल लोई बनाकर तैयार कर लीजिए.
- अब एक स्टीमर प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब तैयार वेजी बॉल्स को ट्रे पर रख दें.
- अब एक पैन को गैस पर रख दें, उसमें आधा पानी भरकर उबाल लें.
- पानी में उबाल आने के बाद स्टीमर प्लेट को तवे पर रख दें.
- अब ढक्कन को बंद करके मध्यम आंच पर 15-18 मिनिट के लिए रख दें.
- वेजी बॉल्स को स्टीम करते समय एक ग्राइंडिंग जार लें.
- अब इसमें दो कटे टमाटर, दस भीगी हुई लाल मिर्च, 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ लहसुन, स्वादानुसार स्लैट, 1 टीस्पून चीनी डालें।
- अब इसे अच्छे से पीस कर महीन पेस्ट बना लें।
- अब चटनी को प्याले में निकाल कर एक तरफ रख दीजिए.
- 15-18 मिनिट बाद टूथपिक से चैक कीजिए, टूथपिक साफ निकली तो वेजी बॉल्स अच्छे से पक गई हैं.
- अब सभी वेज बॉल्स को एक प्लेट में निकाल लें।
- अब आपके वेजी बॉल्स पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
Veggie Balls Recipe in Hindi – Step By Step
1 – अनोखे वेजी बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें एक बारीक कटी हुई गाजर, 4 टेबलस्पून बारीक कटी बीन्स, 2 टेबलस्पून हरी शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून लाल शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून पीली शिमला मिर्च डालें।
2 – अब 2 टेबल-स्पून मैदा और 2 टेबल-स्पून ओट्स पाउडर (4 टेबल-स्पून ओट्स लेकर अच्छी तरह पीसकर, बारीक पाउडर बना लें, और बचा हुआ पाउडर एक तरफ रख दें)।
3 – अब इसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच मोटी कुटी लाल मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4 – अगर जरूरत हो तो और ओट्स पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5 – लोई पर छोटे नीबू के आकार का मिक्स ले और इससे गोल लोइयां बनाकर ऊपर से थोड़ा दबा दें।
6 – अब बचे हुए मिक्स से गोल लोई बनाकर तैयार कर लीजिए.
7 – अब एक स्टीमर प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
8 – अब तैयार वेजी बॉल्स को ट्रे पर रख दें.
9 – अब एक पैन को गैस पर रख दें, उसमें आधा पानी भरकर उबाल लें.
10 – पानी में उबाल आने के बाद स्टीमर प्लेट को तवे पर रख दें.
11 – अब ढक्कन को बंद करके मध्यम आंच पर 15-18 मिनिट के लिए रख दें.
13 – वेजी बॉल्स को स्टीम करते समय एक ग्राइंडिंग जार लें.
14- अब इसमें दो कटे टमाटर, दस भीगी हुई लाल मिर्च, 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ लहसुन, स्वादानुसार स्लैट, 1 टीस्पून चीनी डालें।
15 – अब इसे अच्छे से पीस कर महीन पेस्ट बना लें।
16 – अब चटनी को प्याले में निकाल कर एक तरफ रख दीजिए.
17 – 15-18 मिनिट बाद टूथपिक से चैक कीजिए, टूथपिक साफ निकली तो वेजी बॉल्स अच्छे से पक गई हैं.
18 – अब सभी वेज बॉल्स को एक प्लेट में निकाल लें।
19 – अब आपके वेजी बॉल्स पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
