Vegetable Fried Rice Recipe in Hindi | वेज फ्राइड राइस कैसे बनायें | फ्राइड राइस बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सही रेस्टोरेंट स्टाइल वेज फ्राइड राइस कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम रेस्टोरेंट स्टाइल वेज फ्राइड राइस बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह वेज फ्राइड राइस रेसिपी।
Ingredients of Vegetable Fried Rice Recipe
Vegetable Fried Rice Recipe Video in Hindi
Vegetable Fried Rice Recipe in Hindi | वेज फ्राइड राइस कैसे बनायें | फ्राइड राइस बनाने का तरीका
Materials
- बासमती चावल – 2 कप/400 ग्राम
- पत्ता गोभी – 5 बड़े चम्मच
- गाजर – 1
- कटा हुआ प्याज – 1
- हरी शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच
- पीली शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच
- लाल शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच
- कटी हुई फ्रेंच बीन्स
- नमक – 1 चम्मच
- तेल – 2 से 4 बूंद
- तेल -2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च – 3 से 4
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
- सफेद सिरका – 1/2 छोटा चम्मच
- मिर्च पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- नमक – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- अरोमाट पाउडर – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- कटा हुआ वसंत प्याज
Instructions
- परफेक्ट वेज फ्राइड राइस बनाने के लिए 2 कप बासमती रेसिपी लें और इसे 2-3 बार धो लें.
- अगला स्टेप – धुले हुए चावलों को 20-25 मिनट के लिए भिगो दें।
- 20-25 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें।
- अगला स्टेप – एक पैन को आग पर रखें, पानी डालें और उबाल लें।
- पानी में उबाल आने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच नमक, भीगे हुए चावल, 2-4 बूंद तेल डालकर एक बार चलाएं.
- अगला स्टेप – चावल को मध्यम आंच पर 80 प्रतिशत पकने तक पकाएं।
- चावल के 80 प्रतिशत तक पक जाने के बाद आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- 1-2 मिनिट बाद पके हुए चावलों को चमचे से पलट कर ठंडा होने दीजिये.
- अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून तेल डालिये, तेल को चारों तरफ फैला दीजिये, और तेज़ आंच पर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक और 3-4 कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें.
- अगला स्टेप – एक कटी हुई गाजर, एक कटा हुआ प्याज और कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालकर तेज आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
- कुछ देर बाद इसमें 5 टेबल स्पून पत्ता गोभी, 2 टेबल स्पून हरी शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून लाल शिमला मिर्च और 2 टेबल स्पून पीली शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 30-40 सेकेंड तक पकाएं.
- अगला स्टेप – 1 टेबल-स्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून सोया सॉस डालें। 1/2 छोटा चम्मच सफेद सिरका, और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – 1 टीस्पून मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून एरोमेट पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिक्स करने के बाद पके हुए चावल, और कटे हरे प्याज़ के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और इसे परोसें।
- अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल वेज फ्राइड राइस पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Vegetable Fried Rice Recipe in Hindi – Step By Step
1- परफेक्ट वेज फ्राइड राइस बनाने के लिए 2 कप बासमती रेसिपी लें और इसे 2-3 बार धो लें.
2 – अगला स्टेप – धुले हुए चावलों को 20-25 मिनट के लिए भिगो दें।
3 – 20-25 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें।
4 – अगला स्टेप – एक पैन को आग पर रखें, पानी डालें और उबाल लें।
5 – पानी में उबाल आने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच नमक, भीगे हुए चावल, 2-4 बूंद तेल डालकर एक बार चलाएं.
6 – अगला स्टेप – चावल को मध्यम आंच पर 80 प्रतिशत पकने तक पकाएं।
7- चावल के 80 प्रतिशत तक पक जाने के बाद आंच बंद कर दें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
8 – 1-2 मिनिट बाद पके हुए चावलों को चमचे से पलट कर ठंडा होने दीजिये.
9 – अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून तेल डालिये, तेल को चारों तरफ फैला दीजिये, और तेज़ आंच पर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
10 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक और 3-4 कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें.
11 – अगला स्टेप – एक कटी हुई गाजर, एक कटा हुआ प्याज और कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालकर तेज आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
12 – कुछ देर बाद इसमें 5 टेबल स्पून पत्ता गोभी, 2 टेबल स्पून हरी शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून लाल शिमला मिर्च और 2 टेबल स्पून पीली शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 30-40 सेकेंड तक पकाएं.
13 – अगला स्टेप – 1 टेबल-स्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून सोया सॉस डालें। 1/2 छोटा चम्मच सफेद सिरका, और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
15 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून एरोमेट पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
16 – मिक्स करने के बाद पके हुए चावल, और कटे हरे प्याज़ के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
17 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और इसे परोसें।
18 – अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल वेज फ्राइड राइस पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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