Veg Sooji Besan Ka Nasta Recipe | बेज सूजी बेसन का नास्ता कैसे बनायें | सूजी बेसन टिक्का रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत वेज सूजी बेसन नाश्ता/वेज टिक्का कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर लाजवाब वेज सूजी बेसन ब्रेकफास्ट बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इन वेज सूजी बेसन के नाश्ते को एक बार बनाना है और आप इन्हें 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह वेज सूजी बेसन का नास्ता रेसिपी।
Ingredients of Veg Sooji Besan ka Nasta Recipe
Veg Sooji Besan ka Nasta Recipe Video
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Veg Sooji Besan Ka Nasta Recipe | बेज सूजी बेसन का नास्ता कैसे बनायें | सूजी बेसन टिक्का रेसिपी
Materials
- बेसन – 3/4 कप
- सूजी – 1/4 कप
- लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- मोटी कुटी लाल मिर्च – 1 चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- पानी – 2.5 कप
- नमक स्वादानुसार
- कटा हुआ गाजर – 1
- कटी हुई फूल गोभी – 1/4 कप
- टमाटर कटा हुआ – 1
- कटा हुआ प्याज -1
- कटा हरा धनिया
- तेल – 2 चम्मच
- अदरक
- लहसुन
- हरी मिर्च का पेस्ट
- नींबू का रस
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च -5
- अजवाईन – 1 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटा चम्मच
Instructions
- परफेक्ट वेज सूजी बेसन ब्रेकफास्ट बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 3/4 कप बेसन और 1/4 कप सूजी डालें।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालें और छाछ की स्थिरता का घोल तैयार करें (मैंने इस स्थिरता के लिए 2.5 कप पानी का उपयोग किया है)।
- अब स्वादानुसार नमक, 1 कटी हुई गाजर, 1/4 कप कटी पत्ता गोभी, 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च, 1 कटा टमाटर, 1 कटा प्याज डालें.
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
- तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच अजवायन, 1/4 छोटी चम्मच हींग, 1 बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
- अब तैयार बेसन का घोल डालें, लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- मिश्रण के गाढ़ा होने और पैन छोड़ने के बाद, आंच बंद कर दें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब मिश्रण को घी लगी प्लेट में निकाल लें, अच्छी तरह मध्यम मोटाई में फैला दें और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दें।
- 10 मिनिट बाद चैक कर लीजिये (आप चाहें तो इन टुकड़ों को 1 महीने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं और जब भी खाने का मन हो, फ्रीज से निकाल कर भून लें और आनंद लें).
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- गरम तेल के बाद 5 हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून लें.
- मिर्च के हल्के सफेद होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब टिक्का को कड़ाही में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून लें.
- 3 मिनिट बाद पलट कर प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब फिर से इसे तवे पर निकाल लें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
- अब वेज टिक्का को एक प्लेट में निकाल कर टुकड़ों में काट लें.
- अब आपका लाजवाब वेज सूजी बेसन नाश्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Veg Sooji Besan ka Nasta Recipe – Step By Step
1 – परफेक्ट वेज सूजी बेसन ब्रेकफास्ट बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 3/4 कप बेसन और 1/4 कप सूजी डालें।
2- अब इसमें 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालें और छाछ की स्थिरता का घोल तैयार करें (मैंने इस स्थिरता के लिए 2.5 कप पानी का उपयोग किया है)।
4 – अब स्वादानुसार नमक, 1 कटी हुई गाजर, 1/4 कप कटी पत्ता गोभी, 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च, 1 कटा टमाटर, 1 कटा प्याज डालें.
5 – अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
6 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
7 – तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच अजवायन, 1/4 छोटी चम्मच हींग, 1 बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
8 – अब तैयार बेसन का घोल डालें, लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
9 – मिश्रण के गाढ़ा होने और पैन छोड़ने के बाद, आंच बंद कर दें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – अब मिश्रण को घी लगी प्लेट में निकाल लें, अच्छी तरह मध्यम मोटाई में फैला दें और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दें।
11 – 10 मिनिट बाद चैक कर लीजिये (आप चाहें तो इन टुकड़ों को 1 महीने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं और जब भी खाने का मन हो, फ्रीज से निकाल कर भून लें और आनंद लें).
12 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
13 – गरम तेल के बाद 5 हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून लें.
14 – मिर्च के हल्के सफेद होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
15 – अब टिक्का को कड़ाही में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून लें.
16 – 3 मिनिट बाद पलट कर प्लेट में निकाल लीजिए.
17 – अब फिर से इसे तवे पर निकाल लें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
18 – अब वेज टिक्का को एक प्लेट में निकाल कर टुकड़ों में काट लें.
19 – अब आपका लाजवाब वेज सूजी बेसन नाश्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Green Chutney Recipe in Hindi
1 – झटपट हरी चटनी बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें धनिया डाल दें.
2 – अब इसमें एक मुट्ठी पुदीना, 3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 6 लहसुन की कलियां, 1 टेबल स्पून मूंगफली डालें।
3 – अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, 2 चुटकी हींग, 1/4 छोटा चम्मच काला नमक, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं.
4 – अब 4 बर्फ के टुकड़े 2 टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बारीक पेस्ट बना लें।
5 – अब आपकी झटपट हरी चटनी भी बनकर तैयार है, और आप बिना वेज सूजी बेसन ब्रेकफास्ट के इसका मजा ले सकते हैं.
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