Veg Aloo Matar Pulao Recipe in Hindi | आलू मटर पुलाव कैसे बनाएं | आसान पुलाव रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Marathi.
क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट वेज आलू मटर पुलाव कैसे बनाया जाता है? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट वेज आलू मटर पुलाव बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए वेज आलू मटर पुलाव रेसिपी बनाना शुरू करते हैं।
Ingredients of Veg Aloo Matar Pulao Recipe
Veg Aloo Matar Pulao Recipe Video
Trending Post
You can also read this post in English and Marathi.
Veg Aloo Matar Pulao Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब वेज आलू मटर पुलाव बनाने के लिए, 1.5 कप बासमती चावल लें, 2-3 बार अच्छी तरह से धो लें और चावल को 20-25 मिनट के लिए भिगो दें।
2: अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें, इसमें 1 टेबलस्पून तेल और 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
3: घी पिघलने के बाद इसमें 1 तेज पत्ता, 2-3 हरी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 1 दालचीनी की छड़ी, 2 लौंग, 7-8 काली मिर्च, 1 चक्र फूल, 1 छोटा चम्मच जीरा और 1/4 छोटा चम्मच डालें। हींग को हल्का सा भून लीजिए.
4: कुछ सेकेंड बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और गुलाबी होने तक भून लें.
5: प्याज के गुलाबी हो जाने पर अदरक और कटी हुई हरी मिर्च को काट कर अच्छे से भून लीजिए.
6: अब इसमें कटे हुए आलू डालकर थोड़ा पकाएं.
7: दो मिनट तक पकाने के बाद इसमें कटी हुई गाजर और हरी मटर डालकर अच्छे से भून लें.
8: कुछ देर पकाने के बाद इसमें भीगे हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें और अच्छे से भून लें.
9: कुछ देर भूनने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
10: अब इसमें 3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
11: अब इसमें 1 चम्मच घी, कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
12: अच्छे से मिलाने के बाद ढक्कन लगाकर 6-7 मिनट तक पकाएं.
13: 6-7 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर पुलाव को चैक कीजिये.
14: अब कढ़ाई पर फॉयल पेपर लपेट दें और ढक्कन बंद कर दें.
15: अब गैस पर तवा रखें, कढ़ाई को तवे पर रखें और 5 मिनट तक पकाएं.
16: 5 मिनट बाद आंच बंद कर दें और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें.
17: अब आपका परफेक्ट आलू मटर पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
You can also read this post in English and Marathi.
